冰箱並非保險箱
很多人喜歡把蔬果和吃不完的剩飯、剩菜統統裝入冰箱,而且一放就是很多天。其實,冰箱並非是“保險箱”,據有關部門對使用中未消毒的冰箱檢測表明,有的冰箱細菌總數高達1萬-3萬個/cm2,其中大腸桿菌每平方釐米也多達數百個,成為名副其實的“污染箱”。冰箱裏會有這麼多細菌,主要是因為它的保鮮作用具有時限性,當我們頻繁打開冰箱門導致冰箱內温度升高時,食物中的細菌就會繼續生長。如果家裏的冰箱已發出難聞的怪味,這就表明冰箱已經有細菌了。冰箱冷藏室工作温度一般是在5℃-10℃之間,這個温度區間非常適合嗜冷菌的生長。如果吃下含有大量嗜冷菌的食品,就會引起腹瀉。
首先要注意不要把熱的食品放入冰箱內,並且要確保食物之間有足夠的`空間間隔。不要經常打開冰箱門,避免冷藏室温度升高。最好每週對冰箱內部進行一次常規的清潔,清潔冰箱時應先切斷電源,用軟布蘸上清水或洗潔精輕輕擦洗,然後將洗潔精拭去,但不能用洗衣粉、去污粉、滑石粉、鹼性洗滌劑、刷子等清洗冰箱,因為這些洗滌用品會損害箱外塗復層和箱內塑料零件。清潔時注意對冰箱內腔死角、內部滴水槽、隔板等部位。如果使用清潔噴劑,最好在噴完後將冰箱門關閉10分鐘左右,如此可以確保充分清潔。
此外,冰箱的密封條是極易聚積污垢的地方,特別是密封條上的凹溝,如果有黑色的污垢斑點,可用舊牙刷沾上洗潔精擦拭,再用乾布擦乾。
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