餐飲廣告策劃文案
餐飲廣告策劃文案是餐飲廣告策劃的根本依據,餐飲及食物是人們生活中的必需品,沒有了食物就不能生存,但是在現在人們生活消費水平有了很大的提高,不僅不為吃穿發愁,而且有了更高的追求,穿的越來越好,吃的越來越豐富營養。下面是餐飲廣告策劃文案範例:元朗人家,至尚生活。
——元朗人家餐飲公司策劃方案;
餐飲廣告策劃文案策劃背景:本策劃案屬於“事中策劃”,主要症狀在於:在元朗人家餐飲前期投入的廣告之後,預計的效果並未突出;表現為:
1、 消費顧客的延續工作未到位(即常見的廣告活動當中較“熱”,廣告活動之後則較“冷”)。
2、 本身的品牌(特色)定位不夠全面,同時也未能有效訴求,沒有形成客户的口碑。
3、 銷方式和服務品質同周邊餐飲行業相似性較大,無特色化。因此,構築特色品牌並有效定位是本方案的一個重點。
策劃目的:將企業作品牌定位,並以服務品質結合促銷手段,把元朗人家推向市場,達到市場的知名度,增加消費客源。
策劃目的的實施方式:從本身可利用的優勢入手進行整合包裝、定位,再結合媒體和活動的推廣宣傳。
前言
龍崗商業的發展,尤其是飲食業的發展蒸蒸日上,使人們對於飲食
文化的追求從以往單一的吃好吃飽轉變為包含了“商業性飲食”(商務性)、“享受性飲食”(即追求一種由飲食所帶來的檔次、服務品質感受)和“敍天倫飲食”(一家大小團聚)等等,人們對飲食的心理也越來越細化、複雜化了,這同時對飲食業也提出了新的競爭和挑戰。
那麼,在眾多的競爭中,元朗人家該如何做呢
市場分析:
龍崗九洲食街已基本形成一個格局,有“草原興發”、“萊莉雅”、“小肥羊”等商家進駐,也造成了一個競爭的格局。當然,以上商家有的已經有了一定的品牌基礎,在產品定位上也各有特色,並且有着各自的銷售手段和客户資源的關係;對於元朗人家來説,這是一種競爭的衝擊。
但是,九洲食街規模的形成,在人們的概念中,“要飲食,就往九洲食街。”這也就為其中的商家帶來了機遇,也正是元朗人家的一種機遇。
因此,本方案的實施即從元朗人家的包裝、定位開始,同時利用有效宣傳,讓客户“記住”並“欣賞”元朗人家的飲食文化和服務品質。消費行為分析:
根據市調後,認為消費行為基本可分為:
1、 商業性——以商務、關係聯絡為重點。
2、 敍天倫——全家一同出來消費。
3、 朋友敍舊。
4、 情人相會。
以上消費形式除注重特色品質外,更注重服務內容及飲食文化品位、氣氛。相對來説,普通性消費所佔的比例越來越少了。
區域的主要競爭對手有:
1、 萊莉雅西餐酒廊;
2、 草原興發
3、 小肥羊
4、 原林餐飲
5、 新第一城酒店等等。
以上競爭對手各有特色,比如萊莉雅以西餐為主,原林餐飲以野生菇為主等,各自以不同的賣點吸引人們消費;在這種情況下,元朗人家如果不能定位本身的品牌特色並有效推廣,則元朗將會與普通的大排檔無異,更談不上同對手作競爭了。
主題廣告語: 元朗人家,至尚生活。
該廣告語的闡述旨在渲染一種消費的境界,讓人體會一種飲食之外的品位(比如服務品質及消費氣氛等),突出元朗的特色。廣告語的確定是一個企業品牌的基本,這正如人的衣着。
整合策略
品牌的定位從市場的趨向開始。元朗人家的定位以中高檔定位較為貼切,也是一個既符合龍崗區域大眾化消費的水平,同時又符合龍崗經濟發展對飲食消費更高層次的需求。定位主要體現有菜餚的特色、名貴化、服務品質的個性化,服務品質應從細做起,力求做到與周邊同行業的不同並有提升。以下為參考性表現方式:
1、 對開車來消費的客户贈送車用的合式餐巾紙或中華結等小禮品(印有廣告)。
2、 對帶有小孩的顧客送氣球等小玩具(印有廣告)。
3、 對消費之後的顧客發送“意見卡”,上面內容如:
你認為元朗的服務有哪些不足你認為有哪些需要改正等等。同時在意見卡上註明“下次來消費時可以憑填好的意見卡獲得xx折扣的優惠——元朗人家每週評選一次(意見卡),對意見中肯、正確的`顧客選出前三名,獎以“金卡”、“銀卡”和普通會員卡等;此方式可能反饋量不是很大,但能起到讓顧客增加印象的直接效果,將顧客的心理與元朗人家的服務品質加以溝通、貼近。
4、 組合定價策略:一般情況下人們會認為在餐飲當中酒水的價格往往高於菜餚的價格;元朗人家可以與酒水商聯合,以酒水的低價來吸引顧客(在夏天,酒水的消費是一個重點),而在菜餚上增加價格來平衡利潤——酒水菜餚的消費是相輔相成的。
5、 佈置:元朗人家的大堂較大,但佈置上並不協調,主台上擺着的餐桌和背景的婚宴佈置在平常當中沒有必要。在平常,可以將主台空出來,以一兩個樂手錶演樂器,也可以讓顧客參與,以此來增添消費當中的氣氛。
6、 將主打菜餚設計並付上有趣味性內容的文案題材,供顧客閲讀,同時也是一種促銷。
7、 除普通飲食外,擬定並推薦特色性的飲食;即“商務套餐”、“爛漫之語”等等,對不同的套餐給予相應的服務內容,比如商務套餐
送商務禮品,爛漫之語送玫瑰花等等以多風格、多特色來吸引顧客消費,也增添了企業的文化內涵。(各類套餐詳細內容另付)。
推廣策略
眾所周知,滿足消費是吸引消費的前提,否則,再大的廣告活動也只能是譁眾取寵,其效果往往會適得其反。活動的重點是要突出企業的品質和優勢,並藉助媒體教育或説服訴求對象。針對元朗人家本身條件,在詞策劃(以下)活動方案:
活動標題:真誠攜手,傾情奉獻。
付標題:——元朗人家答謝新老顧客既xx(酒水商)與元朗人家攜手活動;
活動內容:在夏天,酒水消費無疑會增大。營銷策劃公司,為吸引顧客,元朗人家可以採用以酒水低價的策略來吸引顧客,同時在菜餚的利潤中保持平衡,另一方面還可以突出菜餚的特色。
本次活動前需要招標一家酒水商進行合作,該酒水商在元朗人家有酒水促銷的優先權和一定程度的壟斷(促銷價格由元朗人家控制),同時在廣告訴求當中,元朗人家也可以藉助酒水商的品牌效應來做,達到“借雞下蛋”的目的——借他人品牌影響自己品牌形象。從而增加消費者的信任感和認可程度。
參考酒水商有:朱江啤酒、青島啤酒、金威啤酒及飲料商等等。(區域代理商也可以考慮)
後續的活動中由元朗人家同酒水商一同進行剪綵,並欣賞歌舞表演等,來賓可以獲得元朗人家的“代金?弧鋇壤衿罰?梢悦夥押染撲??/p>
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