關於食品營養與檢測專業就業前景和就業方向的分析

在社會經濟獲得快速發展的今天，食品安全和營養是人們對食品的最大追求點。當人們的生活質量獲得提升，自然而然的就會追求安全和營養方面。在就為食品營養與檢測專業提供了良好的就業前景和就業方向。

一、食品營養與檢測專業就業形勢分析

1、企業用人要求統計(按該專業的相關職位要求進行統計)

①工資情況

面議 佔了66%

3000-4499 佔了11%

4500-5999 佔了9%

6000-7999 佔了8%

10000-14999 佔了4%

②經驗要求

不限經驗 佔了36%

0-2年 佔了32%

3-5年 佔了21%

6-7年 佔了5%

應屆畢業生 佔了4%

③學歷要求

大專 佔了41%

不限學歷 佔了24%

本科 佔了22%

中專 佔了5%

高中 佔了4%

2、薪酬統計(按該專業的相關職位薪酬進行統計)

2750

該數據為平均值，取自1份樣本

二、食品營養與檢測專業就業前景分析

食品營養與檢測專業學生主要學習食品科學與工程、食品法規與標準、食品質量管理、食品安全檢測的基本知識和技能，受到從事現代教育理論與實踐的初步訓練，初步獲得從事食品安全與質量控制教學和科研以及指導食品生產的能力。

食品營養與檢測專業旨在培養具有食品分析檢測、營養衞生學、環境與生物科學、管理學的基本理論，具備食品科學與工程和食品質量管理基本知識、基本技能;能運用所學知識解決一定的生產實際問題;具有良好教師素質，能夠在中、高等職業學校從事食品安全與質量控制教育教學、教學研究的師資或能在食品原輔料生產、流通和消費領域從事分析檢驗、質量管理、安全評價、企業管理和科學研究等方面工作的高級技術人才。

如今，一日三餐不再是簡單吃飽吃好的'問題了，營養已經成為國人健康飲食的一個關鍵詞，因飲食營養問題給我們造成的疾病，已成為威脅我們生命和生活質量的大敵。因此，有關人士呼籲：提高公眾的營養健康意識，加強營養專業人才的培養已成當務之急。營養師將成為熱門行業記者在採訪過程中卻發現，不少市民對營養師的概念模糊不清，一般將其幾乎等同於醫院的營養科，還有一些有營養意識的市民卻又苦於找不到營養師。

食品營養與檢測專業學科中屬於教育學類中的職業技術教育類，其中職業技術教育類共37個專業，食品營養與檢驗專業在職業技術類專業中排名第27。

三、食品營養與檢測專業就業方向分析

畢業生可從事食品安全與質量控制教育教學、教學研究的師資或能在食品原輔料生產、流通和消費領域從事分析檢驗、質量管理、安全評價、企業管理和科學研究等方面工作。

1、在診所從事營養工作

負責確診病人的營養問題，列出保健計劃，並監督飲食變化的有效性。通常他們在醫院、社區健身中心或保健機構工作。在那裏，他們解決體重控制、飲食營養、心臟病、癌症、兒童和老年人等方面的醫療保健需求。

2、在餐飲服務業負責管理工作

公共營養師加盟到餐飲服務管理行業中，使得不管是一日三餐還是零食小點都能夠安全、衞生、成本經濟地預備和配送。他們掌管餐飲服務的地點是醫院、保健機構、學校、高等院校和商務場所。

3、公共營養諮詢師

為個人、機構、商務組織和媒體提供有關營養、食療和餐飲服務等方面的專家建議，他們經營的是自己的私人諮詢業務。

4、在公共領域從事保健工作的公共營養師

他們在公共保健領域工作，瞭解大眾的營養需求，確認社區中的營養問題，並發展營養教育項目和健康促進戰略。通過在社會公共保健領域和社會服務部門的工作，公共營養師們向其他公眾部門、專家和公眾提供訊息與諮詢性服務。

5、在社區健身中心提供服務的公共營養師

這些營養師與社區、個人進行合作，目的在於提高其營養水平，抵禦疾病，增進對飲食的關注以及提高個人對健康的控制能力。

6、在教育領域工作的公共營養師

在飲食學、護理學、食品生產和兒童保健等方面，他們對學生開設營養學、食品化學和餐飲服務管理學等課程。這些課程將普及到國小、中學、高等院校、職業學校和醫院。

7、在商務領域工作的公共營養師

在商務背景下，公共營養師們協助各自的領導進行研究，幫助促進生產，對管理和市場提出專家性意見。在公共營養師們的幫助下，食品和製藥公司、市場協會和餐飲服務供應商得以生產出更好的食品和營養產品並投放市場。

8、研究性公共營養師

少數公共營養師可能向研究項目方面發展，這些項目能從根本上提高醫療護理水平，節約餐飲服務成本。以後，各所大學、保健機構和工業企業將對公共營養師們作的研究給予支持。