重陽節為什麼吃重陽糕
重陽節吃重陽糕原因
大概有4種説法:一種是祛邪避災。明人謝肇制在《五雜俎》中記述:“九月九日天明時,以片糕搭兒女頭額,可迎福接吉,消災避邪”;二是“登高”之意,以“吃糕”代替“登高”;三是敬老之舉,江南流行一句話:“重陽不吃糕,老來與人告”;四是祝福之意,“重陽吃糕,百事俱高”。
過去,在重陽這一天,人們有蒸制重陽糕孝敬老人的習俗。重陽糕不僅自家食用,還饋送親友,稱“送糕”;又請出嫁女兒回家食糕,稱“迎寧”。
這些糕中常加入有大棗、栗子、山楂等果乾等為原料,既顏色好看,香甜可口,食之易消化,同時又能健脾益氣。現在的重陽糕,沒有固定品種,只要是在重陽節吃的鬆軟糕類,都可稱為“重陽糕”了。
重陽花糕的起源有一種來源甚早的説法。《南齊書》卷九上説,劉裕纂晉之前,有一年在彭城過重陽。一時興起,便騎馬登上了項羽戲馬台。等他即位稱帝后,便規定每年九月九日為騎馬射箭、校閲軍隊的日子。據傳説,後來流行的重陽糕,就是當年發給士兵的乾糧。
重陽糕介紹
據史料記載,重陽糕,又稱“花糕”、“發糕”或“菊糕”,是用發麪做成的糕點,輔料有棗子、杏仁、松子、栗子,屬於甜品,也有加肉做成鹹味的。製作較為簡易。講究些的做成寶塔狀、九層,上面再做兩隻小羊,以合“重九”、“重陽(羊)”之俗。有的在重陽糕上插上小彩旗,並點上蠟燭燈,用“點燈”、“吃糕”代替“登高”的意思,而小彩旗則隱喻為茱萸。
唐武則天曾在重陽時,令宮女廣採百花,和米搗碎,蒸制“花糕”(如菊花糕、桂花糕等),用以賜賞眾臣,以籠絡人心。明清時,重陽糕的.製法更趨精細,種類也繁多,並且有了成人和兒童食品之分。據載:“京師重陽花糕極勝。有油糖果爐作者,有發麪壘果蒸成者,有江米黃米搗成者。小兒輩又以酸棗搗糕、火炙脆棗、糖拌果乾、線穿山楂,繞街賣之。”
重陽糕的傳説
傳説明朝的狀元康海是陝西武功人。他參加八月中的鄉試後,卧病長安,八月下旨放榜後,報喜的報子兼程將此喜訊送到武功,但此時康海尚未抵家。家裏沒人打發賞錢,報子就不肯走,一定要等到康海回來。等康海病好回家時,已經是重陽節了。這時他才打發報子,姶了他賞錢,並蒸了一鍋糕給他回程作乾糧。又多蒸了一些糕分給左鄰右舍。因為這糕是用來慶祝康海中狀元,所以後來有子弟上學的人家,也在重陽節蒸糕分發,討一個好兆頭。重陽節吃糕的習俗就這樣傳開來了。
重陽糕寓意
吃重陽糕的寓意,最早是由登高引申而來,重陽節又叫“登高節”。傳説登高可以避禍。而不能登高或不想登高的人,就在家中吃糕。吃重陽糕源於“登高”的“高”,“糕”字與“高”同音,象徵“人往高處走”、“步步高昇”、“百事俱高”的祝福之意。
除此之外,重陽糕的寓意,還有祛邪避災,明人謝肇制在《五雜俎》中記述:“九月九日天明時,以片糕搭兒女頭額,可迎福接吉,消災避邪”;另一個寓意是敬老之舉,江南流行一句話:“重陽不吃糕,老來與人告”。
相關文章
-
重陽節為什麼要吃重陽糕2篇
重陽節為什麼要吃重陽糕1重陽節為什麼要吃重陽糕?吃重陽糕是由登高引申而來,重陽節又叫“登高節”。傳説登高可以避禍。而不能登高或不想登高的人,就在家中吃糕。吃重陽糕源於“登高”的“高”,“糕”字與“高”同音,象徵 -
重陽節為什麼要吃重陽糕範例
在日常學習、工作抑或是生活中,大家或多或少都接觸過一些經典的句子吧,句子可分為單句和複句,單句又可分為主謂句和非主謂句。句子的類型多樣,你所見過的句子是什麼樣的呢?以下是小編精心整理的形容心累的句子,希望對大家有 -
重陽節為什麼要吃重陽糕
發給士兵的乾糧重陽糕的起源有一種來源甚早的説法。《南齊書》卷九上説,劉裕篡晉之前,有一年在彭城過重陽。一時興起,便騎馬登上了項羽戲馬台。等他即位稱帝后,便規定每年九月九日為騎馬射箭、校閲軍隊的日子。據説後來流 -
為什麼九九重陽節要吃重陽糕
發給士兵的乾糧重陽糕的起源有一種來源甚早的説法。《南齊書》卷九上説,劉裕篡晉之前,有一年在彭城過重陽。一時興起,便騎馬登上了項羽戲馬台。等他即位稱帝后,便規定每年九月九日為騎馬射箭、校閲軍隊的日子。據説後來流 -
重陽節吃重陽糕的含義是什麼
在平時的學習、工作或生活中,大家都有寫作文的經歷,對作文很是熟悉吧,作文一定要做到主題集中,圍繞同一主題作深入闡述,切忌東拉西扯,主題渙散甚至無主題。作文的注意事項有許多,你確定會寫嗎?以下是小編收集整理的變形記作文 -
重陽節吃什麼糕點
隨着社會不斷地進步,需要使用承諾書的場合越來越多,承諾書是承諾人對要約人的要約完全同意的意思,表示以書面形式。相信很多朋友都對寫承諾書感到非常苦惱吧,下面是小編收集整理的公司還款承諾書4篇,希望對大家有所幫助。 -
重陽節吃重陽糕的作文
重陽節吃重陽糕的作文1重陽糕亦稱“花糕”,漢族重陽節食品,流行於全國大部分地區,因在重陽節食用而得名。唐代以前已有此糕點,多用米粉、果料等作原料,製法因地而異,主要有烙、蒸兩種,糕上插五色小彩旗,由於“糕”與“高”同 -
2015重陽節-重陽節吃什麼
重陽節吃什麼?重陽節的飲食習俗有很多,吃重陽糕、飲菊花酒、螃蟹也是應節食物……重陽節的美食多多,下面為您介紹重陽節傳統的五大美食,在重陽節這天別忘了嚐嚐這些美味哦!重陽節吃什麼?重陽節美食一:花糕重陽節敬老,登高 -
重陽節吃重陽糕作文範文
農曆九月九日是我國傳統節日——重陽節。各地流傳着許多重陽風俗,其中最普遍的是吃“重陽糕”了。重陽節吃重陽糕風俗在北宋已十分盛行。據《東京夢華錄》説:當年汴京(今開封市)城內,重陽“前一二日,各以粉面蒸糕饋送,一插剪 -
99重陽節為什麼要賞菊吃蟹
記得之前的一次科學課結束後,老師讓我們各自準備一株油菜花,説會在下次科學課上讓我們解剖油菜花。解剖?植物還可以解剖?我們當時都感到十分新奇而又迫不及待了。 終於等到了這次課,大家興奮地來到了科學教室。老師給我