最美的春節在童年範本

孩子們都愛春節。於是，當他們長大成人後，心裏最好的春節也總是小時候的模樣。

我這個80後，小時候的春節與同齡人相似，又有不同。我家祖籍寧波，爺爺和姥爺是同鄉，所以無論爺爺家還是姥爺家，都保留了江南的飲食習慣和生活方式。春節，我家自然也包餃子，但年夜飯還常常要吃年糕湯——這是寧波人的“餃子”。每逢過年，我家的保留菜式是烤麩、白斬雞、糖醋魚。上世紀90年代後，日子越過越好，爺爺有時還會做響油鱔糊、冬筍臘肉羹、海蔘玉蘭羹、烹泥鰍。雖然爺爺的手藝算不上好，來北方多年，有些菜式做得也不太地道，但在我心裏，那便是最鮮美的家鄉小菜。

別人家晚上要包餃子，我家則包湯圓。奶奶會買上許多黑芝麻、黃豆，花一整天的時間，把它們用擀麪杖細細地碾碎，和上豬油、白砂糖，捏成一個個餡餅子，然後凍起來保存。待到年三十這天晚上，拿出提前做好的.餡料，和上一盆糯米麪粉，攤開桌子，一家人便開始包湯圓。我家傳統手工制的寧波湯圓，麪皮糯香爽滑，餡料濃香醇厚，吃後脣齒留香。至今，每逢過年，年逾八旬的奶奶仍舊會做好多湯圓餡，分給各家。

這一桌年夜飯加在一起，也沒有嗆蟹對我的誘惑大。因為大姑仍住寧波，所以每逢過年都會寄來一些筍乾、臘肉之類，有時還會有幾隻肥美的嗆蟹。這種寧波土法醃製的梭子海蟹，只要稍洗淨、斬成塊，即可生食，輔以醋汁薑末為佐料，除腥去寒。那時雖然從南方郵寄至北方，路途遙遠，時間又久，但冬天寒冷，乾貨、嗆蟹又易保存，便成了春節我家餐桌上年年可享用的饕餮美食。

時至今日，我仍記得那年春節，爺爺第一次教我吃嗆蟹——用一隻筷子挑出白滑的蟹肉，輕蘸佐料，放入口中的那一瞬，蟹肉的甜鮮與薑末的暖意融化在一起，甚是特別。

除了精緻玲瓏的吃食，最使我印象深刻的還有爺爺泡製的咖啡。爺爺新派時髦，咖啡是家裏的必備飲品，骨瓷咖啡具都有三四套。但因為那時咖啡貴，爺爺平時並不常拿出來。到了年三十，吃過年夜飯，包好湯圓，一家人便坐在客廳裏看春晚，這時，爺爺便會泡咖啡給我們喝。我跟着他到大玻璃櫥前，看他從最上面那一隔層拿下咖啡罐，然後在備好的咖啡杯裏衝調。因為我還小，爺爺只給我舀一點兒咖啡，加很多牛奶。即便如此，我也慢慢喝，捨不得喝光。回頭想想，儘管那時只能喝到最普通的速溶咖啡，但我的咖啡癮，便已悄悄種下了。

小時候，我的新衣總比別人多，春節時尤甚，並不因為家裏有錢，只因媽媽生得一雙巧手。每年，媽媽都會給我和表姐、表妹織上幾件漂亮的毛衣。我便從年三十前一天就煞有介事地跟媽媽商量，三十穿那件，七年級穿這件，八年級穿那件……一想到能穿新衣，我能比平時起得更早，一點賴牀的心思都沒有了。

爺爺奶奶只有爸爸一個兒子，姑姑們都要去婆家過年。所以，小時候，春節之於我是有點孤單的，年三十沒有小孩子同我比誰的新衣服漂亮，也沒人和我一起到衚衕看煙花。那時最盼的反而是八年級到姥姥家，九年級、初四大聚會，只有這幾天才能和堂表兄弟姐妹碰面玩耍。但，也正因孤單，我能靜靜地陪在長輩們身旁，靜靜地記下很多春節裏那些細枝末節。

我記得年夜飯桌上菜式的擺樣。我記得爺爺的咖啡高高放起的地方。我記得那年穿的新毛衣上霓彩般的小毛球。我記得放鞭炮用的藤杖上彎曲的掛鈎。我記得年夜回家時，我坐在爸爸的單車後痴迷看路邊綻放的煙花。我甚至記得掀起家中的門簾時，撲面而來的熱氣，那種只屬於春節的味道。