日本春節習俗
年賀狀
年賀狀就是我們中國的賀年卡,過去是用來向遠方的親友們(正月裏無法見面的親友)致以節日的問候,後來就沒有這個界限了。日本人每年每一户家人都要寄出上百張的年賀狀。隨着計算機的普及,打印機逐漸代替了毛筆。但是客氣的日本人為了表示禮貌,即使是打印的年賀狀上也要親筆添寫上一句表示吉利,鼓勵,或者報告近況的話。跟中國一樣,年賀狀也帶有抽獎的號碼。
壓歲錢(お年玉)
在這個假期裏,人們要給他們的子女以及親戚的孩子一些零用錢,日語叫做お年玉(相當於中國的壓歲錢)。這是玩具店鋪最繁忙的季節,因為他們要吸引兒童來花掉他們的“お年玉” 。
日本人以前是過兩個新年的,即元旦和春節,同我國現在的情況相似。只是到近代才改為過新曆年。除夕晚上,日本人稱之為“除夜”,除夕,日本人也有守歲的風俗,人們一邊吃蕎麥麪條,一邊觀看電視台為新年編排的節目,男女歌星獨唱比賽最受歡迎。午夜時分,寺廟香煙繚繞,鐘聲齊鳴,而且往往敲一百零八下。據説這是因為《佛經》裏有“聞鐘聲,煩惱清”之句。日本人認為每敲一下,就會去掉一種煩惱,敲一百零八下,意味着清除所有的煩惱。鐘聲響後,人們湧向神社和寺廟,燒香拜佛,點籤算命,稱為“初詣”(意即第一次參拜)。據估計,每年從午夜到元旦,
約有近8000萬人參加參拜。元旦早晨,全家從年幼者到年老者依次排列喝屠蘇酒,共嘗青魚子、
黑豆以及稍帶甜味的醬油煮小乾魚等。據説這些象徵吉祥的食物會帶來子孫繁榮、身體健康。
日本人稱元旦七年級為“正日”,元月1至3日,稱為“三賀日”。在正日,小輩須先去父母那裏拜年,向父母問安,
然後到親友家拜年。按習慣要吃年糕湯,日本人叫做“御雜煮”。新年裏,
各户門口上方往往都拉起一條草繩或用草繩編的圓圈,稱為“注連繩”或“注連飾”。有的還擺上一些松竹,叫做“門鬆”。許多公司大廈門口和街頭巷口都用松竹梅搭起設計新穎、別具一格的牌樓,以示慶賀。人們還將鶴、
龜等象徵長壽的動物剪紙貼在住宅內外,祈禱平安。同時還根據十二生肖,刻個年肖,相互贈送。
郵政省還大量發行繪有年肖的“賀年郵票”。無論是個人,還是團體之間,互贈賀年片成了最熱門的祝賀方式,
日本人稱它為“飄舞的風箏”,遙致深情。在新年裏收到誰收到的賀年片多,誰就會感到新的一年前途美好,財運亨通,
格外喜悦。新年裏,街坊四鄰、親戚朋友、孩子之間拜年的習慣仍然盛行。見面時的第一句話就是“恭賀新年”。
“紅白歌大賽”日本人的“春節晚會”
大晦日
【おおみそか】 【oomisoka】
大晦日就是年的最後一天。通常這一天大家在中午為止就把所有的過年的準備工作做完,到傍晚一家人團聚着開始圍爐過年。大晦日的食品有蕎麥麪,日本叫“年越蕎麥”,就像我們中國的餃子。但是有一個過去的俗話卻是聽説過的。就是女兒好比聖誕節的蛋糕,一定要到25以前嫁出去,男孩子是大年三十的蕎麥,過了30沒有娶也不要緊。
新年習俗
迎接新一年的來臨對日本人來説是一件大事,從12月下旬開始,家家户户就把家中裏裏外外打掃得乾乾淨淨,有些人家還在門前上方懸掛一根繩子,據説是用來驅逐鬼怪的。
新年到來時,許多日本人會穿着傳統的和服去寺廟或神殿,廟殿中的鐘敲響108下,意味着每個人在新的一年中都有108個心願,聽鐘聲還會淨化人們的心靈。
廟殿會給每一個來訪的人一張白色的紙條,紙條上的話啟示你在新的一年中將發生什麼樣的事,人們看過後會將這些白色紙條掛在廟殿旁邊的樹上。
新年中小孩會從長輩那裏收到“壓歲錢”;而大人們則在12月開始就互送新年賀卡,郵局保證所有的賀卡會在元旦以前送到人們手中。
日本只過新年,沒有春節。到1月15日前,日本都算是新年。5日這一天,店鋪開始營業,股市開盤,批發市場人頭攢動,新年新氣象,人人心頭都在想着2009年的事。
在前首相安倍晉三的老家山口縣,5日這天,鮮魚拍賣市場一大早就迎來了眾多購買者,都是來買河豚的。新年吃河豚,在日本傳統中代表着吉利,大夥都是衝這個來的。
河豚帶來福氣
河豚在日語中發音是“fugu”,與“福”(“fuku”)的發音相近。到了新年,為了祈求全年的幸福,很多日本人在新年到來後去買河豚,加工後拿回家食用。
山口縣的河豚在日本特別有名。1月4日晚上外出打魚的漁船,5日清晨一到漁港,很多人便去競價。天然河豚1公斤大概能賣到2.2萬日元,價格可謂不菲。競價過程有點像中國西北農村賣牲口,兩個人通過一個像袖筒般的布筒,用手指來定價,成交了便把身下的`河豚拿走,不成交的話,賣方就拿着布筒去找別人。即便不去買魚,單看這拍賣的景象也非常有趣,彷彿“福”就在自己身邊。
去掉魚皮、魚肝等內臟後,河豚是一道非常好吃的菜。中國古代有“拼死吃河豚”之説,其味道之鮮美、毒之劇烈,可從這句話中想象出來。
日本做河豚料理的大師傅,需要有專業資格。他們的做法也很特別,把河豚的肉切得比紙還薄,呈菊花形一片一片地擺在盤子裏。吃的時候沾上一點略帶柚子味的醬油,河豚的鮮美,在口中瞬間就變成一種“幸福”。
黑豆代表認真
日本人稱河豚為“珍味”,不是誰都能在新年吃得上。而普通家庭大都會做一頓非常豐盛的年飯。日本料理中熱食不是很多,吃時大都不用加温,拿來即食。他們把年飯盛在雙層漆盒裏,每層中又分出兩個或者4個小盒,一道道小菜就盛在裏面。年飯中最不能少的是黑豆(kuromame),與“辛苦、認真”諧音。還有一種小魚的名字叫Tasaku,諧音“多作、豐收”,也是年飯中必定出場的一道菜。
祈望發財,在哪個國家都一樣。用栗子或者是紅薯煮好並搗碎,堆出一個小山頭,日語稱為“金山”,吃在嘴裏甜甜的,又有“金山”之意,自然也是每餐必備。
喝酒更是要“三三九盞”。漆器製成的盛酒的小盤,三個一摞放在一起。屠蘇酒也是裝在漆壺中。主客從上至下拿出小盤,主人便在盤上點一些屠蘇酒,客人喝下後再點一次,一個盤子飲用三次,最後完成“三三九盞”的儀式。剛剛用過的盤子經簡單擦拭後,下一位客人接着用,包括孩子在內,喝屠蘇酒也是每年過年的一個重要內容。
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