老北京過除夕第習俗
舊曆臘月三十日為除夕,俗稱大年三十兒,北京人歷來將這天視為正式的年禧。人們送舊迎新的主要慶典都集中在這一天,因此,這是最隆重、最熱鬧的一天。
為了點綴年景,充溢新春“納福迎祥"的氣氛,從早晨起,人們就都梳粧打扮整齊,婦女們都戴上象徵吉慶有餘的絨花、絹花,門前貼上紅色春聯、門心。有的還要貼上窗花。室內貼上“福在眼前,閤家歡樂,人口平安”之類的春條和福字。但是,一些王府門頭或較大的宅門往往不用這些,他們只將標有自家堂號的大紅“氣死風"燈掛起來就行了。
相傳是日晚間至七年級日凌晨,諸神到下界考查人間善惡。因此,院內須設“天地桌”上設五供,焚香秉燭,以求過往神靈在新的一年裏賜福。
晚間,剛一摸黑,就有貧家的小孩為掙幾個錢挨户送“財神爺(紙像)。這種紙像是以本刻製版、水彩印刷的,上邊印着“增福財神"字樣,正中印一戴紗帽的財神像。一般人都為取個吉利,以高於財神像成本的幾倍之價接進來。
除夕的晚宴謂之“團圓飯"。家裏的成員要齊,菜飯要豐富,讓人有充實感,預示來年生活美滿。因為這頓飯是對年菜的'首次品嚐,可以葷素一齊上。富户可有肘子、扣肉、米粉肉、四喜丸子等大件。主食必定是水餃,屆時,把臘八泡的“臘八蒜”拿來佐餐,別有風味。
飯後至接神之不能就寢,為自由娛樂時間,謂之“守歲”,有珍惜年華之意,年輕人守歲是為年事已高的父母上輩增福延壽。
“進入子時後,即可接神。事先把香菇、木耳、黃花、炸貨、胡蘿蔔、白菜等剁碎、拌好素餡,包成餃子。 接神時,供桌上只供三碗,每碗五個。餃子端上來之後,馬上燃點香燭,宣告接神儀式開始。
接神儀式由長輩主持。首先從憲書查找元旦之日的喜神、財神、財神、福神以及陽貴、陰貴諸神方位,然後主祭人才正式瘵着高香到院裏向各個方位依次叩首,香燭欲盡,於是主祭人領全家依次再三叩首,禮畢,即請香根,將神像及黃錢、元寶、千章一併請下,拿到院中早已準備好的錢糧盆裏與松木枝、芝麻秸一起焚化,同時,燃放鞭炮。
隨後,長輩們坐在堂上,接受晚輩們的拜年,均行三叩首禮。禮畢,長輩們給晚輩們一些壓歲錢。拜年後,全家聚在一起吃接神餃子,也叫五更餃子。餃子裏放一個小銅錢,謂吃到銅錢在新的一年裏諸事順利。至此,除各二夕的慶典活動就結束了。
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