冬至包餃子八年級作文
俗話説“冬至餃子,夏至面”,今天正好是冬至,媽媽要教我包餃子,我一聽高興得一蹦三尺高。我可從來沒包過餃子,今天正好學一學。
中午一放學,我趕緊跑回家。首先我幫媽媽摘韭菜,我一根一根仔細地摘着綠油油的韭菜,把上面的黃葉子。壞葉子全摘乾淨,然後拿到水管沖洗乾淨控幹水。媽媽把牛肉切成一小塊一小塊的.,我又幫着媽媽剁餡,剁了沒幾下,我的手就開始發酸,只好叫媽媽來剁。媽媽剁好陷找來一個大盆,把陷和韭菜放在一起,放上調料調好陷。
接着我和媽媽一起和好面,開始擀皮。媽媽叫我把面搓成圓長條,切成小塊,用手按平,用擀麪杖擀平。可是擀麪杖在我手裏一點也不聽話,來回亂滾,費了半天勁擀的一點也不圓。媽媽告訴我説:“要邊擀邊轉餃子皮才行。”開始包餃子了,媽媽説:“要把餃子皮攤平放在手掌上,夾起一些陷子放在上面,把兩邊對齊輕輕一捏就行了。”
我試着包了一個,可餃子怎麼也豎不起來,像個歪脖子一樣老躺着。媽媽告訴我説:“不用着急,慢慢來,熟能生巧。餃子餡不能放得太多,也不能放得過少,要對稱捏緊。”聽了媽媽的話,我又重新開始包,終於包了幾個站着的餃子,真開心。
包完餃子,爸爸燒好水準備下餃子。爸爸神氣地説:“這下餃子也有學問喲!餃子下鍋要用鍋鏟來動一動,要不然會粘鍋的,水開了以後還要往裏加幾次涼水,那樣餃子才能煮熟。”不一會兒爸爸端上來熱氣騰騰的餃子,全家人圍在一起吃水餃開心極了。
吃着美味的餃子,我們三人會心地笑了。
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