夏至吃什麼?冬至餃子夏至面
“冬至餃子夏至面”今天,你打算吃麪嗎?
6月22日是農曆二十四節氣中的夏至。夏至是農曆24節氣中最早被確定的節氣,也是中國民間重要傳統節日,稱為“夏至節”,在這一天民間有吃麪條、吃餛飩等眾多習俗。
在鎮江,不少市民也遵循着“冬至餃子夏至面”的説法。網上流傳着這樣一個“中國十大面條”名單:北京炸醬麪、武漢熱乾麪、山西刀削麪、河南燴麪、蘭州拉麪、四川擔擔麪、杭州片兒川、崑山奧灶面、鎮江鍋蓋面、吉林延吉冷麪。對於鎮江人來説,早上來一碗鍋蓋面是再好不過的選擇。
記者走訪市區多家社區麪食店,發現手擀麪、鮮切面銷量都有上漲。今年夏至正趕上端午小長假,採訪中,不少市民表示準備親自動手做一碗“夏至面”。
“家裏老人説,夏至正是新麥上市的`時候,吃碗夏至面是嚐鮮。”家住萬科魅力之城的市民王女士告訴記者,夏至這天準備給小孩做一碗鴨蛋面,家裏提前一天就備好了做麪條的原料。“鴨蛋打進麪粉中,不加水揉,擀成薄面皮,切寬條,配上大骨湯、青菜和肉燥,一碗香噴噴的鴨蛋面,營養又健康”。
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