冬至為啥吃餃子
冬至為啥吃餃子
時間過得真快又是 “冬至”了,再過三個節氣這一年也就要over了。如果不是晚上老媽給秋雨打電話讓回家吃餃子早忘記明天是“冬至”了。為什麼要吃餃子呢?”道理其實很簡單,您仔細看看那兩邊翹翹,中間圓滾滾的餃子,長的是不是有點像咱身體上的某個器官?沒錯,就是耳朵。據説,這餃子早在三國的時候就有了,不過那會的餃子跟現在的餛飩差不多,煮熟以後和湯一起盛在碗裏混着吃,所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。直到唐代以後,餃子才變得和現在一樣。餃子的原名據稱叫“嬌耳”,是我國醫聖張仲景首先發明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在我國民間流傳着。
相傳,東漢末年“醫聖”張仲景曾任長沙太守,後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天,他看見南陽的老百姓飢寒交迫,兩隻耳朵紛紛被凍傷。當時傷寒流行,病死的人很多,於是張仲景總結了漢代300多年的臨牀實踐,在當地搭了一個醫棚,支起一面大鍋,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材,用麪皮包成耳朵形狀,煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕,抵禦了傷寒,治好了凍耳。從此鄉里人與後人就模仿製作,稱之為“餃耳”或“餃子”,也有一些地方稱“扁食”或“燙麪餃”。
由此,這立冬吃餃子的習俗就流傳下來了,一來是為了紀念這位偉大的名醫,再來,咱不是還有句老話,叫做“吃啥補啥”嗎,立冬意味着冬天的到來,冬天到了天涼了,耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了,因此,吃點長得像耳朵的餃子,補補耳朵,這可是家裏人對親人最貼心的關懷了。
上面那個來源,我們一説,相信您就會明白。可這“交子之時”是什麼意思哪?其實啊,這個説法意思更簡單。“交”就是交替、交接、交換的意思。您想啊,這餃子一般都什麼時候吃啊?冬至、大年三十,這可都是新舊兩個東西交接的時候啊。
怎麼樣,講法雖然有兩種,但都很有古代氣息很有特色。如今,人們對於咱老祖宗傳下來的老理兒那是越來越重視。因此,每到立冬這個節氣,你看看超市裏面湧動的人羣,大爺大媽們一個個臉上樂呵呵的買着餃子餡;年輕的情侶們,也愛趕這個小潮流,爭着購買現成的餃子皮和餃子餡,預備回家包餃子。
只要是北方人都知道有句老話叫“再好吃的,不如俺家的餃子”意思就説再好吃的東西,也趕不上咱自家人親手包完再下出來的一碗熱熱乎乎的`餃子。其實,如今大魚大肉人們什麼沒吃過,餃子的口味也不是很特別,但是一説到餃子人們還是會流口水。歸根到底,還是因為,記憶中,年少時每次吃餃子,一家人無論平時多忙都會聚到一起,爸爸媽媽叔叔阿姨姑姑嬸嬸齊上陣,和麪的和麪,調餡的調餡,擀皮的擀皮,忙的不亦樂乎。茴香餡、韭菜餡、豬肉大葱餡、每一種都能充分勾起我們的饞蟲。待到下鍋滾三滾以後,一盤盤晶瑩剔透圓滾滾的大餃子就出鍋啦!!!香噴噴、熱乎乎,沾上奶奶親自醃的臘八醋,再咬一口早已包好的大蒜,怎一個香字了得!一口一個塞滿整個嘴巴,讓餃子的香味溢出滿滿的,最後,再來一碗温軟的餃子湯。絕了!日子就這樣美美的,一個小小的餃子就能讓人很滿足,難怪外出的遊子最想念的就是媽媽包的餃子了。
相關文章
-
冬至社冬至為什麼要吃餃子
冬至社冬至為什麼要吃餃子 有一年當地瘟疫盛行,張仲景從長沙告老還鄉後,正好趕上冬至這一天,走到家鄉白河岸邊,見很多窮苦百姓忍飢受寒,耳朵都凍爛了。原來當時傷寒流行,病死的人很多。他心裏非常難受,決心救治他們。張仲 -
2015冬至吃餃子還是立冬吃餃子
一款簡單的摺紙鑽石折法圖解,很容易,適合新手哦,喜歡與眾不同的創意剪紙,那就學習下吧! 簡單的摺紙鑽石 簡單的摺紙鑽石 教你鑽石怎麼折 教你鑽石怎麼折 簡單的摺紙鑽石 教你鑽石怎麼折 簡單的摺紙鑽石 簡單的摺紙鑽石完 -
冬至為何吃餃子
冬至為何吃餃子冬至是二十四節氣中最早制訂出的一個,時間在每年的公曆12月21日至23日之間。在北方一直有冬至吃餃子的風俗,而南方則是吃湯圓,但吃水餃最為常見。北方説到冬至首先想到的就是餃子了吧,冬至吃餃子已經成為一 -
為什麼冬至吃餃子
為什麼冬至吃餃子 每年農曆冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺雲:“十月一,冬至到,家家户户吃水餃。”北方有“冬至餃子夏至面”的説法,你知道冬至為什麼吃餃子嗎? 冬至是我國農曆中一個非常重要的節氣,也是 -
冬至為什麼吃餃子
“從1898年起,活躍在山東的民間組織義和團,掀起了反帝愛國運動。”這是國中歷史教科書對義和團的描述。義和團一直在歷史神壇上跳着妖異的舞蹈,當抹去時間在他臉上塗抹的濃粧,觸碰他乾癟粗糙的臉龐,你會在他的眼神裏讀到讓 -
北方為何冬至吃餃子
冬至為何吃餃子諺雲:“十月一,冬至到,家家户户吃水餃。”這種習俗,是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。張仲景是南陽西鄂人,他著《傷寒雜病論》,集醫家之大成,祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言:“進則救世,退則 -
冬至為什麼吃餃子?
在女人們所有的護膚品當中,隨時都不會忽略了面膜帶來的美好感覺,面膜敷在我們的臉上能更好的吸收它裏面的營養。還能讓我們同時擁有一張舒適的臉龐,為什麼那麼多的人都喜歡使用面膜,就是因為每次在使用面膜之後臉上的肌膚 -
冬至為什麼要吃餃子
冬至為什麼要吃餃子在冬至節,中國北方有冬至日吃餃子的習俗,南方某些地方有冬至日吃湯圓、粉餈粑的習俗。那你知道北方冬至為什麼要吃餃子嗎?冬至吃餃子這一習俗又是怎麼來的呢?在我國古代對冬至很重視,冬至被當作一個較 -
冬至為何要吃餃子呢
導語:餃子源於古代的角子。早在三國時期,魏張揖所著的〈〈廣雅〉〉一書中,就提到這種食品。以下是小編為大家整理分享的冬至為何要吃餃子呢,歡迎閲讀參考。 冬至為何要吃餃子呢張仲景冬至舍藥留下的。張仲景是南陽稂東 -
為什麼冬至要吃餃子
我,猶如天邊一顆不起眼的星星,暗淡無光,但還是一顆海闊天空的星星,茫茫人海,也是獨一無二的一顆。偏愛日落從小,我就特別喜歡看日落,感覺那是一種特別美好的事情,每每放學,站在樓頂,面對日落,大聲喊叫,把所有的不愉快釋放出來,讓太