冬至要吃啥呢
導語:在家的時候,“冬大過年”,意思是冬至比過新年還重要。下面小編為你整理的冬至要吃啥,希望對你有所幫助!
餛飩
其實大可一直不明白,餛飩(tun)和雲吞到底是不是同一樣東西。畢竟叫法很像,樣子也很像。幾年前一個表哥去天津的麪館點東西吃,一直心心念念廣東的雲吞,想試下能不能在天津也點得上。但是無論表哥用多標準的普通話跟老闆講“我要雲吞。”老闆都説沒有。最後表哥一急,用廣東話説:“我要食雲吞。”老闆才恍然大悟,給他端來一碗餛飩。(不會講廣東話的可以讓身邊的小夥伴試着説一下這句。)
餃子
當初外街餃子王沒被拆的時候,一個部門師兄曾經對我們説,他畢業之前都不想來了,畢竟他已經吃了三年了。但是餃子確實是好吃,冬菇餃、豬肉餃、羊肉餃、玉米餃、韭菜餃......想象都讓人流口水。
在學校裏如果想親手包餃子的話,四飯三的.餃子檔和後山的一間小餐廳有提供材料。但是想到會有很多人定餃子,想要包餃子的小夥伴們記得提早去定位置。
薑母鴨
廈門人對鴨可以説是情有獨鍾,一年四季都在吃鴨,鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨,冬至吃薑母鴨。一條街只要有一攤賣薑母鴨的店,就整街飄香。
薑母鴨以紅面番鴨為原料,用芝麻油將鴨肉炒香後,再加入老薑(薑母)及米酒等燉煮而成,且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效,特別滋補。
年糕
在大可我的認知中,年糕一般是春節才吃,沒想到杭州人從清末民初直到現在冬至都喜吃年糕。
在每逢冬至做三餐不同風味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕,晚餐是雪裏蕻、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕,年年長高,圖個吉利。
燒臘
對於重要的節日,在廣東人的餐桌上,怎麼能少得了燒臘。燒乳豬、燒排骨、燒鴨、燒鵝、鹹雞、手撕雞、叉燒......無論是哪一味,都讓人脣齒留香,光是看着它們的樣子,就情不自禁地流口水。每一次祭祀,奶奶至少都會買回來一兩斤燒豬肉,拜神之後,或是和其他的食材一起炒,或是切開加熱,哇!先讓我擦擦口水。
湯圓
睡醒的時候突然記起冬至在本週五,想要和小夥伴一起過冬至,於是問曰:“冬至你們想吃啥?”一人答曰“湯圓。”
孤陋寡聞的我第一次知道冬至的時候也能吃湯圓,而且冬至吃的湯圓又被稱為“冬至圓”,看來我的世界還很小啊,什麼都不知道。(不過話又説回來,這湯圓和元宵到底是不是同一樣東西啊喂。(*/ω\*))
吃湯圓的時候,你們喜歡吃什麼餡的呢?我最喜歡吃花生餡,因為真的超級甜,作為一個甜食愛好者來説,糖水煮花生湯圓,真的超級好吃啊!!!
蕎麥麪
浙江等地每逢冬至這天,全家男女老少都要集齊,嫁出去的女兒也要趕回婆家。家家户户要做蕎麥麪吃。習俗認為,冬至吃了蕎麥,可以清除腸胃中的豬毛、雞毛。
蕎麥麪適口性好,做法有很多種,如炸醬麪、熱湯麪、炒麪、刀削麪、剔尖、撥魚兒,還可以包餡、蒸饅頭、烙餅等,蕎麥麪看起來色澤不佳,但用它做成扒糕或麪條,佐以麻醬或羊肉湯,別具一番風味。
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