端午節日誌1000字
記得小的時候,我們這些小孩子最高興的事就是過年過節了,因為只有過年節時,我們才能吃好的、玩好的、穿好的。所以每一個節日還未到來,我們就會板着手指在計算着,還有幾天才能過節。而這個節日剛剛過去,又期盼着下一個節日的來臨,日子就在我們這些小孩子的期盼中一天天過去了。
如今的我們生活條件好了,關於節日的各種物品應有盡有,只要你肯花錢去買,就會垂手而得。可不知為何?面對琳琅滿目的物品,人們卻提不起一點過節的興致,過節好像成為了一種負擔,一種形式。也許沒有了自己動手親身體驗的童年雅趣,這節也就變得索然無味了。
今天上班路過鬧市的時候,看到街道兩旁到處都擺滿了關於端午節的物品,如:香荷包、粽子葉、粽子、糯米、五彩線、小紅葫蘆、茶葉蛋等等。望着這些熟悉的物品,不禁又讓我想起了兒時的端午節,而那些關於端午節的童年雅趣也就清晰地出現在腦海裏。
一、染指甲
每當端午節來臨之前,我們這些好美的小姑娘是要染指甲的,但我們絕不會用什麼指甲油,那個年代也沒有,我們是要用一種植物來染的。我們家鄉的'大山裏面,生長一種叫芨芨草的植物,它的根莖都是紅色的,寬大而綠油油的葉子呈鋸齒狀,上面開着不同顏色的小花朵。
每當端午節來臨的前期,我們就將還沒開花的芨芨草採回家中,放在容器裏面,加上點白礬,用錘子搗成糊狀,然後再把其塗抹在指甲上,用布條纏裹起來。等到第二天早上再把布條輕輕地解掉,洗去草糊,這時你會驚喜地發現,指甲就會變得紅粉透明起來。雖然這種紅色不像指甲油那樣妖豔、炫目,但它無色無味,對人體沒有危害,還透着一種自然的美,而那種粉紅也彷彿是從指甲裏面自然生長形成的一樣。
端午節的早上還未起牀,母親就會把五色線拴成的五色扣綁在我和妹妹的手腕和腳踝上。白嫩嫩的小手小腳,紅紅的指甲,再綁上了五色扣,顯得更加鮮亮奪目。聽説被拴了五色扣的孩子不僅不會走丟,而且還會防止被蛇咬傷,這也代表着一種吉祥、安全的意思。
二、包粽子
在東北的這個小鎮上,會包粽子的人並不是很多,因此,每當端午節來臨之時,母親就會選一些上等的糯米提前浸泡。一般需要浸泡大約一週的時間,母親説浸泡時間長的糯米,做出來的粽子才會更加勁道柔軟。浸泡的米只要每天換一次水就行。而竹葉則是去市場上買來曬乾的那種。我們沒有鮮竹葉,只能是將幹竹葉放在鍋裏煮沸後,用水汆一下,然後再用涼水浸泡洗淨,這樣洗出來的葉子具有柔韌性,包起來不至於裂開。綁粽子的馬蓮是不用買的,菜園子的地裏面就有,一撮撮的,開着藍色的小花,隨便割上幾把就夠用了。
早上天還沒亮,媽媽和奶奶就開始忙碌起來了。只見媽媽左手拿起一片竹葉,在清水裏輕輕擺動一下,用右手將其摺疊成一個三角形的桶裝,再抓把糯米放進去,裏面夾個大紅棗,輕輕地左右一抹,然後再將上面餘下的葉子摺疊下來將米蓋住,緊緊包裹起來,用馬蓮一匝一匝纏繞在上面,這樣一個四角形的粽子就包好了。
奶奶將包好的粽子整齊地碼在鍋裏,再添上水,水是要漫過粽子上面的。然後再往灶坑裏面填些棍棒等枝柴去燒,灶膛裏只聽得柴禾燒得“噼啪”亂響,一片通紅。不一會兒,鍋燒開了,青綠色的粽子在沸水裏面上、下翻滾着,像一個個頑皮的孩子在嬉戲瘋鬧。煮熟的粽子就變成了黑綠色。而那種竹葉的清香味道也會隨着蒸汽飄滿整個小屋,深深地吸上一口,就會饞得我們直流口水。於是我和妹妹就守在鍋的前面去等。
剛煮熟的粽子是不好吃的,只有用井拔涼水浸泡後的粽子吃起來口感才好的。拿起一個煮好的棕子,小心翼翼地把外面的葉子一層層剝開,一個四角形的糯米娃娃,頭頂着一個大紅棗就出現在我們的面前。大大地咬上一口,慢慢地咀嚼,一縷香甜軟糯的感覺在嘴裏蔓延開來,心中不禁生髮出一種甜甜的味道。真是讓人百吃不厭,回味無窮。
三、煮茶蛋
小的時候日子過得比較貧窮,吃雞蛋是一件非常奢侈的事,因此只有過節的時候,才可以吃到香噴噴的茶葉蛋。而我最喜歡吃的還是媽媽煮的茶葉蛋,因為那裏飽含着媽媽的味道。
媽媽把平日裏積攢起來的雞蛋,用清水刷洗乾淨放在鍋裏,然後注滿水漫過雞蛋。用一個小塊紗布,將茶葉、大料、花椒等包裹上,放在煮雞蛋的鍋裏,再在鍋裏放上一點醬油、精鹽等調味品。然後用大火煮開後,待到雞蛋能繃住皮的時候,再用一個小勺,輕輕地敲打雞蛋的外皮,將其敲碎,然後再改為小火慢慢煮沸。
茶葉煮過的雞蛋,皮是黑褐色的,撥開蛋殼,連裏面的蛋清也是黑褐色的,茶香濃郁,彈力十足,咬一口嫩滑可口,脣齒留香。但這些雞蛋也不是可以隨便吃的,是要每個人分個數的。我們每個小孩可以分到一個鹹鴨蛋和五個茶葉蛋,其餘的都留給爺爺奶奶吃。
四、採艾蒿
端午節的這天,我們必須要趕在太陽出來之前去採艾蒿,雖然山裏面的蒿草到處都是,但艾蒿卻不是很多,它主要生長在溝塘旁,而且它的葉片要比其他蒿草的寬闊一些,在葉和莖的上面還浮着一層白色的灰,根據
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