臘八節的歷史來歷和習俗
臘月初八被佛教界奉為佛成道日,寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、紅棗、香菇、蓮子等八種食物合煮“八寶粥”,邀請周圍山民共進聖餐,並施捨給民家老幼分食,以示對佛祖的敬奉。其後漸成民間自煮八寶粥(稱臘八粥)食用。形成了吃”臘八粥“風俗。
每逢農曆十二月八日,古代寺院要取香谷和果實等雜煮成粥糜敬佛,民間也效法在臘月初八煮這樣的粥吃,以消災除病。宋代杭州民間的臘八粥是用“胡桃、松子、乳蕈、柿、慄之類“和米煮成的(見《武林舊事》)明清時各地盛行吃臘八粥。
臘八粥名義上要湊滿八樣原料,但也不拘泥,少者四五樣,多者十幾樣均可。有些地方的臘八粥,是糯米、紅糖和十八種乾果、豆子摻在一起熬煮的,十分隆重。
用蓮子、銀杏、花生、紅棗、松子加上薑桂等調料摻入大米煮成臘八粥,取其有温暖手足、滋補身體的功效。也有用豇豆、金針、木耳、豆腐、茨菇等煮成的臘八粥,這些是“細臘八”。
普通人家吃的臘八粥,在米中摻入青菜、黃豆、蠶豆、豆腐、胡蘿蔔,荸薺煮成,是所謂“粗臘八”。
我國北方一些不產或少產大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子,把麪條擀好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。
有些產玉米的山區,逢到臘八,以玉米代替稻米,做成“臘八麥仁兒”吃。農家風俗,每到臘八這天,都要做一頓臘八粥吃。臘八粥,這就是盡家中所有,凡是好吃的、能吃的.東西,都可適量地放一點在鍋裏,什麼黃豆、綠豆、豇豆、豌豆,什麼地蛋、山芋、胡蘿蔔;還有小麥粉、玉米粉、高梁粉、大麥粉等等,雜七雜八地煮成一鍋粥,甜可口,回味無究。常説的吃得全,長得全。
臘月,就是一年到了,一年到頭,一定要把五穀雜糧、各種蔬菜吃全了,這樣才能有全面的營養。這是祈求人體安康,閤家興旺之意!其次是吃得全,收得全,過了臘月,就到了新的一年,吃臘八粥時,把當年地裏長出來的五穀雜糧,各種蔬菜都吃到,什麼都不嫌棄,表明農家對土地上收穫到的一切都是愛惜的,希望在新的一年裏,什麼莊稼都能長得好,能都能獲得豐富。
相關文章
-
臘八節的習俗和歷史來歷
節日釋義“臘”的含義有三:一曰“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“臘者,逐疫迎春”。臘八節因臘日而來,是農曆臘 -
臘八節的來歷和習俗
【臘八節的由來】臘月最重大的節日,是十二月初八,古代稱為“臘日”,俗稱“臘八節”。從先秦起,臘八節都是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活動外,人們還要逐疫。這項活動來源於古代的儺(古代驅鬼避 -
臘八節的習俗和歷史傳説
臘八節,俗稱“臘八”,是指農曆臘月(十二月)初八這一天。臘八節是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥的節日,因相傳這一天是佛教創始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道並創立佛教的日子即農曆十二月初八,故又被稱為“佛成道節” -
臘八節來歷和習俗
農曆十二月,稱為臘月,十二月初八,古代稱為“臘日”,俗稱“臘八節”。從先秦起,臘八節是用來“祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥”的日子。除此之外,人們還借臘八節驅逐瘟疫。 據説,佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初 -
臘八節的來歷和習俗是什麼
【臘八節的由來】臘八節,俗稱“臘八” ,即農曆十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統,一些地區有喝臘八粥的習俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日,稱為“法寶節”,是佛教盛大的節日之一。【節日釋義】 -
2016臘八節的來歷和習俗
【導語】:臘八節,每年農曆的十二月初八,在那一天,老百姓就會吃臘八粥等傳統的食品來慶祝,這種習俗在我過已經有很久遠的歷史,人們會到比較有名的廟宇拜神,以驅邪避鬼,求家人一年的平安。 臘八節的習俗臘八節,是我們中國人的 -
關於臘八節的來歷和習俗文化
【臘八節的由來】從先秦起,臘八節都是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活動外,人們還要逐疫。這項活動來源於古代的儺(古代驅鬼避疫的儀式)。史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘 -
臘八節的來歷和風俗
臘八節雖然沒有春節、中秋節那麼火熱,但是臘八節的傳説卻在民間流傳的有不少,有關臘八節的傳説你知道多少呢?下面就來看看臘八節的傳説之一“佛祖修行”説。臘八節的傳説之“佛祖修行”這一傳説講,臘八節是佛教的節日,傳 -
臘八節的由來和歷史傳説
臘八節,俗稱“臘八”,是指農曆臘月(十二月)初八這一天。臘八節是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥的節日,因相傳這一天是佛教創始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道並創立佛教的日子即農曆十二月初八,故又被稱為“佛成道節” -
臘八節的歷史飲食習俗
臘八這一天有吃臘八粥的習俗,臘八粥也叫“七寶五味粥”。據説臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衞國(今尼泊爾境內)淨飯王的兒子,他見眾生受生老病死等痛苦折磨,又不滿當時婆羅門的神權統治,捨棄