七夕節的傳統巧食大盤點

七夕節又稱“乞巧節”，各地風俗一般都要吃“巧食”。在浙江杭州、寧波、温州等地，這一天晚上要在庭院內陳列“巧果”和各種瓜果。“巧果”又名“乞巧果子”，款式極多，主要的材料是油、面、糖、蜜，其做法是先將白糖放在鍋中溶為糖漿，然後和入麪粉、芝麻，拌勻後攤在案上擀薄，涼後用刀切為長方塊，然後入油炸至金黃即成。人們一邊吃巧果一邊仰望星空，祈盼自己變得心靈手巧。乞巧時用的瓜果也是多種多樣，或將瓜果雕成奇花異草，或在瓜皮表面浮雕圖案，稱為“花瓜”。

在我國一些地方的`糕點鋪，這一天還要製作一些織女形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，出售時又稱為“送巧人”，民間認為，吃了這種“酥糖”的人會變得心靈手巧。

在我國山東，這一天要吃巧巧飯，乞巧的風俗十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃裏，乞巧活動以後，她們聚在一起吃水餃，傳説吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。她們還把七夕下的雨叫做“相思雨”或“相思淚”，因為是牛郎織女相會所致。

在福建，七夕節時要讓織女欣賞、品嚐瓜果，以求她保佑來年瓜果豐收。供品包括茶、酒、新鮮水果、五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)、鮮花和婦女化粧用的花粉。一般是齋戒沐浴後，大家輪流在供桌前焚香祭拜，默禱心願。有的地方，七月七年級開始泡巧菜、做巧工，將豆、麥盛放在有水的盤子上長成芽，初七這天做成巧芽湯食用。

一個“巧”字形象地道出了七夕食俗的獨特之處，表達出了人們追求心靈手巧、閤家安康、生活美滿的美好願望。