中秋月餅有什麼健康食法

中秋月餅健康食法一、傳統月餅，五仁酥皮最健康

月餅因為製法、餡料不同，吃的時候應該"揚長避短"，選擇較適合自己的品種。傳統的中國月餅大體分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系。

京式月餅

京式月餅起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4:6餡料風味特殊，口感脆鬆。

蘇式月餅

蘇式月餅最早起源於揚州，他的主要的特點就是月餅的皮疏鬆，餡料有豆沙、五仁等等的口味，他的甜度要比其他的月餅要高。

雲南月餅

它與蘇式月餅類似，但以鹹為主，主打火腿月餅，最不油膩。

廣東和潮州月餅

它是以蓮蓉和鹹蛋黃為特色，突出甜鹹兼備，但也是熱量最高、最不健康的月餅。比較來説，傳統月餅之中，酥皮、五仁是相對健康的月餅。

中秋月餅健康食法二、低糖月餅最好搭配羅漢果茶

此外，月餅家族中，還有一類特別的品種，它就是低糖月餅，這是為特殊消費羣體而推出月餅。

低糖月餅是糖尿病患者度過健康、快樂中秋節的最好美食。專家認為，與低糖月餅搭配的茶飲可選擇羅漢果茶。現代醫藥學研究發現，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病。羅漢果茶改善了低糖月餅的口味，又達到了健康的目的。

此外，在羅漢果茶中還可適當放些菊花、杞子等，這樣既增加了茶香和酸甜的口味，又能清除膩味。

中秋月餅健康食法三、中秋節吃月餅要注意月餅搭配茶飲更健康

在中國，中秋節吃月餅已經成為習慣，但是吃月餅是有講究的，很多人喜歡吃月餅的時候配冷飲，這樣是不合理的，有專家指出，月餅配冷飲有可能導致腹瀉，其實吃月餅搭配茶才是最佳吃法，下面就一起來看看各種月餅的搭配茶的吃法。

中秋月餅健康食法四、月餅最佳茶飲搭配

月餅富含脂肪，吃時不宜配喝冷飲，否則會引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃邊飲。

中秋月餅健康食法五、果仁類、鹹味類月餅配飲綠茶

在廣式月餅家族中，果仁類月餅一直保持着銷量經久不衰的地位，深受消費者的喜愛，這當中最為著稱的又數五仁月餅，因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁而得名。

果仁類月餅具有配料考究、皮薄餡多、濃香爽口、不易破碎等特點。品嚐時，該選擇哪種茶與之搭配呢?何逸奎建議，吃果仁月餅可選擇配飲綠茶。綠茶具有湯青葉綠的特點，泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香等。綠茶的'濃郁香氣可減少果仁類月餅因餡料品種多而給食慾帶來的油膩感，讓味覺收穫一份清爽。

此外，吃鹹味類月餅時，飲綠茶也是不錯的搭配，綠茶能讓鹹味月餅充分展現其鮮美的口感，增加食慾。

中秋月餅健康食法六、蓉沙類月餅選花茶

蓉沙類月餅是口味清淡型月餅，何逸奎認為選用花茶較為適宜，如菊花茶、玫瑰花茶等。

花茶是集茶味與花香於一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。此時，咀嚼一口清淡的蓉沙餡月餅，再飲上一杯充滿花香的花茶，味蕾感覺會特別好。

泡花茶時，水温不要太高，免得破壞了維生素C，泡開後就把茶水倒出來。

中秋月餅健康食法七、吃水果餡月餅喝普洱茶

近來，越來越多水果被廣泛運用到月餅上來，因此，各式口味水果餡月餅增多，如哈密瓜、火龍果等。

充滿果香味，是水果類月餅的一大特點。何逸奎説，為了保持這種月餅的特點，在配茶飲時，普洱是不錯的選擇。普洱茶滋味清淡，醇厚穩健，湯色紅濃明亮。台灣地區著名茶人鄧時海先生以"香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳"八字來概括普洱茶的品質。清淡的普洱茶讓味蕾更為清新，此時品嚐月餅既能充分品出水果月餅的果香味，又能去除口中的油膩感。

中秋月餅健康食法八、品時尚月餅飲紅茶

在月餅品種中，還有另一類新興的月餅，融入了許多時尚元素，如巧克力月餅、冰皮月餅、玫瑰月餅等。

專家表示，既然是時尚的月餅，與之配食的茶飲那就應該選用最為時尚的，而在諸多茶飲中，非紅茶莫屬。據瞭解，一直以來，英國都是正宗紅茶文化重地，尤其在維多利亞女皇時代，"維多利亞下午茶"成為了貴族時尚生活的代表。中秋之夜，與家人一起吃巧克力月餅或玫瑰月餅，不僅能感受到濃濃的親人團聚之情，而且還能體驗到與眾不同的節日氛圍。最重要的是，在紅茶的作用下，讓口味獲得更舒爽。