加強元旦節食品安全監管工作經驗交流材料

在2018年元旦到來之際，為嚴防節日期間食品安全事故發生，確保節日期間人民羣眾飲食安全，2017年12月28-29日，保亭縣局多舉措多方位開展元旦節前食品安全專項整治行動。

一是強化聯合執法行動，嚴防各環節食品安全風險。節前由縣政府副縣長、縣食安委副主任顏業禮帶領縣食藥監局、農業、畜牧、公安、工商、環保、物價、衞生計生委等多個縣食安委職能部門的50餘名執法人員，分成4個檢查組，在縣城及各鄉鎮開展了拉網式檢查。檢查過程中，顏副縣長要求各職能部門要高度重視節日期間的食品安全工作，各負其責，加強巡查，各環節加強嚴格把關，淨化節日食品市場，對經營者普及食品安全知識，增強社會公眾食品安全意識；要求食品經營單位、人員嚴格落實食品安全主體責任，着力打造安全的食品消費環境。

二、突出檢查重點，確保專項整治取得成效。此次節日檢查，結合打擊危害肉品質量安全違法違規行動“百日行動”、旅遊市場食品安全專項檢查、餐飲油煙污染專項治理、食鹽安全專項檢查，對全縣農貿市場、重點超市及副食店、學校及工地食堂、七仙嶺、檳榔谷、呀諾達景區酒店及周邊農家樂等多個重點區域及點位的食品經營店開展檢查，主要檢查了豬牛羊肉類食品、禽畜（水產品）、酒類、食用油、糧食製品、調味品、保健食品等節日消費量大重點品種，認真檢查產品的`批號、生產日期，索證索票及台賬記錄、肉品檢驗檢疫情況，豬牛羊肉“瘦肉精”及注水情況，餐飲環境衞生、三防設施、從業人員健康、晨檢記錄、餐具消毒、食材進貨台賬、油煙污染等情況。檢查共出動執法人員56人次，檢查食品經營單位47家，抽樣快檢豬牛羊肉86批次，快檢未發現“瘦肉精”及注水的異常情況，對景區周邊的2家農家樂下達責令整改通知書，責令對廚房的三防設施進行完善、環境衞生進行清潔、完善食材進貨台賬記錄及索證索票，擬立案查處1家涉嫌銷售來源不明食鹽的副食店。

三是廣泛宣傳，積極營造食品安全社會工作氛圍。節前，通過縣電視台、商户的電子屏、社區宣傳欄等方式宣傳食品安全相關法律、法規，廣泛宣傳食品安全整治行動，宣傳食品安全意識，積極營造全民共治食品安全的良好社會氛圍。

四是加強值守，確保節日期間人民羣眾飲食安全。積極做好節日工作部署，嚴格落實節假日值班制度，健全完善食品安全突發事件應急預案，公開舉報投訴電話，確保節日期間發生食品安全突發事件能得到及時妥善處理。