孕中期吃什麼菜比較好

孕中期可根據個人的經濟條件，各地區物質供應狀況，在主食方面不要單調，應以米麪和雜糧搭配食用。以下內容是本站小編為您精心整理的孕中期吃什麼菜好，歡迎參考！

孕中期吃什麼菜比較好

懷孕中期的營養特點 妊娠4~7個月時，孕婦的食慾大增，胎兒生長加快，除了一日三餐外，可於下午加一餐。此期容易發生便祕，應多吃蔬菜和水果;水腫也常見，飲食宜偏淡，防止水瀦留。妊娠的後3個月，胎兒生長特別快，要儲存的營養素也特別多，要多吃些含動物性蛋白質、維生素較多的食物，這將對胎兒的生長和產後哺乳將有一定的促進作用。 此期孕婦的早孕反應已消失，食慾較好，胎兒的生長速度加快，對各種營養素的需要量顯著增加。此期可根據個人的經濟條件，各地區物質供應狀況，在主食方面不要單調，應以米麪和雜糧搭配食用。副食要做到全面多樣，葷素搭配，要多吃些富含多種營養素的食物，如豬肝、瘦肉、蛋類、海產品、魚蝦、乳製品、豆製品等

蘿蔔

蘿蔔是一種極普通的根莖類蔬菜，它的營養及藥用價值卻很高。它富含木質素，能夠大大增強身體內巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞。同時，蘿蔔中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、B1、B2、葉酸等，都是有益於妊娠的營養。

青蘿蔔

包含維生素C比蘋果高6倍。胡蘿蔔富含維生素A，可以防治夜盲症及膽結石。糖化酵素能夠分解食物中的澱粉及脂肪，有利於人體充分吸收。但是，蘿蔔不宜與水果同食。兩者的營養物質相遇，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿蔔可以獲得防病健身的佳效。

菜花

富含維生素K、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養素。孕婦產前經常吃些菜花，可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除了營養價值高之外，更大的優點是常吃可以防治疾病。它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力，預防感冒，防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸後加入蜂蜜製成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效，更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。孕婦常吃菜花有益。

茭白

茭白，又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫。用菱白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便祕結。

野菜

是孕婦的又一營養佳品。野菜不僅以其污染少或無污染而優於田園蔬菜，而且具有營養及食療雙重作用。我國營養學家對我國近100種可食用的野菜進行分析，發現野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質，其營養價值頗高，味道別具一格。更為可貴的是，野菜的防病保健作用顯著。例如：小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可補腦明目。馬齒莧有清潔胃腸道的作用，可以防治急、慢性腸炎或痢疾。蕨菜可清熱利濕、消腫止痛，還有活血安神之功效。

人們每天吃的'米、面、雜糧、肉、魚、禽、蛋等，在身體內多呈酸性反應，只有野菜經過消化分解後在身體內呈鹼性反應。孕婦間隔地吃些野菜可以中和體內的酸性，以維持身體弱鹼性的內環境。這對於孕婦優境養胎十分重要。吃野菜還可以擴充營養素的來源，調劑口味，而且促進胃腸道清潔，減少糞便中毒素的吸收，有益於妊娠。

孕婦中期吃什麼葷菜好

火爆腰花

材料：豬腰，黃瓜，紅泡椒，姜，葱花，蒜各適量。

做法：豬腰洗淨，平切成兩片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一斷的眉毛形，焯水待用，黃瓜切成薄片，蒜瓣拍散，紅泡椒剁碎，待用，將鹽，白砂糖，醬油，醋，料酒和水澱粉倒入碗中，調成汁，用中等火力加熱油，然後放上葱花，薑片，蒜碎和紅泡椒碎爆香，再將火力調至最大，隨後迅速下入準備好的腰花，爆炒約一分鐘，然後放上準備好的調味汁和黃瓜片，待湯汁收稠後裝盤即可。

白蘿蔔燉鴨

材料：鴨胸肉，白蘿蔔，姜蒜，幹辣椒，八角，腐乳各適量。

做法：鴨胸肉切塊，放涼水中煮開後，撈出衝去血污，然後控幹，白蘿蔔切塊，葱姜切絲，腐乳一塊，腐乳汁適量，將腐乳和腐乳汁攪拌好，熱鍋放油，然後放姜蒜爆香味後放控幹水的鴨肉，一起翻炒，然後加腐乳汁，攪拌均勻後加入蘿蔔，一起翻炒，然後加水，淹過食材，再加入幹辣椒，八角，大火燒開後，小火燉40分鐘，然後大火收汁，出鍋前放少許鹽和雞精即可。

菜泥蝦片

材料：蝦仁，菠菜，牛奶，小麥麪粉，奶油各適量

做法：蝦仁洗淨用布吸乾水分，每隻用刀片切成2片，以薑汁拌勻，醃10分鐘，菠菜洗淨，切去老根及老的葉子，瀝乾水分並切碎，炒鍋放油，先炒菜屑，再放上調味料及調好的調料，一起拌炒，加蓋用大火煮開，放上蝦仁和鮮奶，繼續攪拌煮開一會後即可食用了。

腰果炒蝦仁

材料：蝦仁，腰果，葱，鹽各適量。

做法：蝦仁處理好，洗淨瀝乾，葱洗淨切末，鍋熱加油，入腰果小火爆至微焦，盛盤中，入蝦仁大火快炒至蝦仁熟，再放腰果，加葱花及鹽調味，炒熟後即可出鍋食用。

香乾肉絲芹菜

材料：芹菜，豆腐，豬肉各適量。

做法：將瘦肉橫刀切絲，用醬油，澱粉調汁拌好，豆腐乾洗淨切絲，芹菜去葉留莖，洗淨，切細段，用開水燙一下，撈出備用，鍋中放植物油燒熱，將拌好的肉絲大火快炒，熟後盛出，燒熱鍋中的餘油，放上豆腐乾絲和芹菜絲，大火翻炒幾下，再放上肉絲及剩餘的醬油，料酒，鹽，快速翻炒幾下即可出鍋了。