小籠包的製作方法
小籠包是包子中的.一種,是一種國民早餐,今天我們就一起來看看小籠包的製作方法吧!
小籠包食材準備
豬肉餡適量,發麪,鹽,炸醬,圓白菜,香油適量,生抽少許,蠔油,葱姜水適量。
方法步驟
1、將圓白菜洗淨剁碎,然後加入少許鹽醃5分鐘;
2、肉餡中加入香油,蠔油,生抽各兩勺,再加鹽和葱姜水拌勻醃15分鐘;
3、然後再加炸醬攪勻,圓白菜用籠屜布包好攥幹水分,然後與肉餡混合攪打上勁待用;
4、發麪揉一揉,分成小劑,擀成中間厚一些的圓皮,包入少許餡料,捏成小籠包;
5、將包子放入小籠內,發酵15分鐘左右,然後蒸,開鍋後轉小火蒸15分鐘,接着燜3分鐘即可。
小貼士
白菜加鹽後會殺出很多水,所以要儘量攥幹。
三鮮小籠包的做法
食材準備
麪粉250克,豬肉餡200克,蘑菇50克,茄子50克,温水160ml,酵母4克,砂糖少許,葱薑末適量,花椒水少許,料酒,五香粉,雞精,胡椒粉,老抽,香油,鹽適量。
方法步驟
1、蘑菇焯水控幹切成細粒,茄子切細絲待用;
2、豬肉餡加入料酒和花椒水攪打上勁,然後放入葱薑末和蘑菇丁,茄子絲拌勻;
3、然後加入適量的鹽,五香粉,雞精,老抽,胡椒粉,糖和香油拌勻成餡料待用;
4、酵母放入温水中,倒入麪粉,混合揉成麪糰,發酵至兩倍大後分成小劑;
5、將小劑擀成圓薄面皮,包入做好的餡料,放於温暖處發酵20分鐘,然後放入蒸鍋中;
5、上氣旺火蒸10分鐘,然後關火虛蒸5分鐘即可。
小貼士
攪打肉餡的時候可以食用攪拌機,這樣更容易攪打上勁。
標籤:小籠包
相關文章
-
紅包手工燈籠製作方法
過年的時候,大家一定都收到很多紅包。那大家知道紅包可以製作成燈籠嗎?下面小編收集了紅包手工燈籠製作方法,供大家參考!工具/原料紅包封套 方法/步驟準備紅包封套12個,把紅包封口摺好。分別沿長邊和短邊對摺出中線,別折出 -
小燈籠的科技製作方法大綱
元宵、春節,中國人都有賞燈遊園的習慣。假如能提上一盞自己動手做的花燈,帶着孩子上街去遊燈,是不是挺得意的呢?你也可以教孩子製作,提高動手能力哦。 本製作非常的簡單,照圖做即可學會,趕快試試吧!方法/步驟將四雙筷子擺成 -
國小生燈籠製作方法
很多小朋友都喜歡玩燈籠,那麼如何手工製作一個自己喜歡的`燈籠呢?下面是小編為大家帶來的國小生燈籠製作方法,希望能幫助到大家。 國小生燈籠製作方法準備一張長方形的紅色卡紙將卡紙兩邊各留出0.5~1.0cm,按等分劃好 -
小籠包的做法作文
上個週末,姑姑做了小火燒,到現在那個味道都蕩氣迴腸。既然肉火燒這麼好吃,那小籠蒸包應該更好吃吧!今天一大早我就去了奶奶家,問姑姑這個週末要給我做什麼好吃的東西。“姑姑,這又到週末了,您又要給我做什麼好吃的呀?我都等不 -
小兔蛋殼手工燈籠製作方法
導語: 馬上就要迎來十月一了,為了慶祝十月一,不妨陪您的孩子做一個小燈籠吧,既可以增加您與孩子之間的感情,還可陪孩子度過有趣味的一天。今天,小編教給大家一個小兔蛋殼手工燈籠,很簡單,一起和小編學習吧。工具/原料剪刀一把 -
小籠包的做法
導語:小籠包的做法不一,口味也不一樣,其中的餡料是可以根據自己的口味來決定的。下面就讓我們來看看都有哪些小籠包吧。灌湯小籠包子材料粉500克,豬夾心肉500克,豬皮凍200克。做法1.調餡兒。豬肉、食鹽、味精、白糖、料酒 -
正方形燈籠的製作方法大綱
元宵、春節,中國人都有賞燈遊園的習慣。假如能提上一盞自己動手做的花燈,帶着孩子上街去遊燈,是不是挺得意的呢?你也可以教孩子製作,提高動手能力哦。 以下是“正方形燈籠的製作方法”希望能夠幫助的到您!方法/步驟將四雙 -
小籠包子的做法
小籠包的外形就像是縮小版的包子,它的外觀很是小巧精緻,口味也是非常鮮美的,所以非常受到人們的'歡迎。下面小編為大家帶來了小籠包子的做法,希望對大家有用。 做法一 材料中筋麪糰100克、燙麪團50克、豬肉餡150克、 -
小籠包的做法及步驟
小籠包是包子中的一種,是一種國民早餐,俗話説包子還是小籠的好,沒有小籠包,大包子一個怎麼吃得碗,小籠包可以一口一個,更適合小孩子,其他的更多就不説了,來看看小籠包的做法。小籠包的`做法:發麪食材準備300克中粉,170ml温牛奶,1 -
手工製作花燈籠的方法
燈籠是一種古老的中國傳統工藝品。小編整理的製作方法,供參考!先把一次性杯的周圍的圓圈用刀割掉然後將紙杯周圍劃成條狀,均勻地分哦!接下來就是給杯子的美化咯,(*^__^*) 嘻嘻……,給它弄點尖尖的形狀出來。這就是完成的`大