金鈴子是什麼- 金鈴子怎麼吃
金鈴子不僅口味獨特,它含有豐富的維生素A和維生素C,十分難得。而且它還能入藥,以下是本站小編蒐集並整理的金鈴子有關內容,希望在閲讀之餘對大家能有所幫助!
金鈴子是什麼金鈴子俗稱癩葡萄、紅娘娘,是兒時在西渚時常見到的水果。過去的小鎮,田間籬角、牆前屋後,總少不了它的身影。成熟的金鈴子,有着金黃色的外殼,上面鼓凸着大小不等的疙瘩,確實有些像苦瓜。雖然“賣相”不佳,它卻依然十分得兒時我們的歡心。輕輕一捏,金橙色的外皮便爆開來,露出裏面鮮紅鮮紅的果肉,絨絨地聚在一起。吮上一口,除了清甜,一股鄉間的自然氣息混合着童年的記憶就這樣在舌尖盪漾開來。
金鈴子俗稱賴葡萄,金黃色的外殼,上面鼓凸着若干大小不等的顆包,有些像苦瓜,和苦瓜同屬於葫蘆科植物,但不是同一種作物。
苦瓜味苦,是蔬菜,可涼拌或熟食。賴葡萄是水果,成熟時,瓤是紅的,味甜,含有豐富的維生素A和C。由於二者葉子和果實外形一樣,所以不好區別。但苦瓜只要成果就可食用;而賴葡萄必須成熟才可食用,有的成熟後,果實會裂開,掰開金鈴子,裏殼是金橙色,裏面躺着無數鮮紅的籽粒,絨絨地聚在一起。整個水果顏色非常豔麗,不由令人饞誕欲滴。它的學名是金鈴子,但小時候,我們一般叫它的俗名——賴葡萄。
説是賴葡萄,是與水葡萄相對應的。那時普通的葡萄,即水葡萄也有,但不算多。因為相對難伺候,要修剪、追肥什麼的,成熟期又長,沒個兩年三載結不了多少果,所以水葡萄在我們眼裏就金貴。而這賴葡萄不同。隨意在角落灑幾顆種子,不去管它,來年就會發現在牽牛花、指甲花、爬山虎之間,冒出了一簇新的綠芽。入夏,藤上已然結滿了累累果實,先是綠的,漸漸就變黃了,變成了賴葡萄。這賴葡萄似乎帶着一股“賴”氣帶到世間。它是不登大雅之堂的,在孩子們的眼裏,它只能和那些牽牛花指甲花為伍,屬於土花土果之列,生來低賤。是的,誰讓它見了風就是雨的瘋長,用不着操心,就像丫鬟,不是小姐的命。越是近茅廁豬圈一類的地方,長得越盛,果也越多。至於為什麼叫它賴葡萄,沒有太確切的解釋。用孩子們的説法,因為外殼長滿小包,像人臉上的痘坑或麻子,鄉里方言,麻子即賴子,所以就叫它賴葡萄了。這個説法其實只解答了一半。賴是回答了,可葡萄是怎麼回事?四目相對,無言。當時想來,應該是因其味美,將之想像成葡萄的口感了。既然屈之水葡萄一等,叫個賴葡萄也算抬舉它。
金鈴子怎麼吃金鈴子這個名字一聽就覺得是很有營養價值的水果,其實看名字也不能説明什麼,但是對於這種食物來説,確實含有非常豐富的營養的。
步驟/方法:
第一就是金鈴子含有比較多的維生素,其中含量比較多的就是維生素A和維生素C,維生素A對於我們的視力是非常有好處的',尤其是對於治療夜盲症是很有好處的,其次就是維生素C對改善我們的皮膚也是很有好處的。
第二就是金鈴子含有的礦物質也是非常多的,一方面是可以補充我們身體需要的營養的,另一方面也是可以幫助平衡我們身體的內環境,同時也是可以平衡我們人體的酸鹼度,含有比較多的礦物質,尤其是一些正在長身體的孩子來説是很好的營養水果,其次因為含有的有機酸對於預防一些心血管疾病是非常有好處的。
第三就是因為金鈴子含有的膳食纖維也是非常多的,可以很好的幫助我消化食物,對出現的腹脹有很好的效果,其次就是金鈴子還有清熱解毒的作用,對於排出我們體內的肝火也是非常有用的,是消火消炎的一個很好的選擇。
注意事項:
關於飲食方面,我們還有很多需要學習的,希望我説的這些,可以對大家有那麼一些作用,最後希望我們大家都可以吃的健康,健康的飲食。
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