香菇枸杞燒蘿蔔的製作方法
1、香菇用水泡發洗淨。將白蘿蔔洗淨後切成約1釐米見方的塊,香菇切片。
2、炒鍋燒熱倒油,油熱後放入薑末爆香,再放入香菇和五香粉炒出香味。放入蘿蔔塊翻炒一會,加醬油繼續炒約半分鐘。
3、入約1/2小碗清水。在放入枸杞,用小火燉至蘿蔔軟爛,剩下少許湯汁。
4、然後加入蠔油、糖、鹽炒勻後大火收汁。起鍋前加入香菜末和味素調味即可。
5、小貼士:蘿蔔皮營養豐富最好不要丟棄。如果用高湯燒製這道菜味道會更加濃郁。
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