番薯是什麼-番薯的功效與作用
番薯中含有豐富的膳食纖維,碳水化合物,胡蘿蔔素,維生素和鉀,鎂,銅,鈣,硒等人體所需的十餘種微量元素,能為人體提供多種營養成分,那麼番薯的功效與作用及禁忌有哪些?以下是本站小編蒐集並整理的有關內容,希望在閲讀之餘對大家能有所幫助!
番薯是什麼_番薯的功效與作用番薯(學名:Ipomoea batatas (L.) Lam.)別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物,地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根,塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。葉片形狀、顏色常因品種不同而異,也有時在同一植株上具有不同葉形,通常為寬卵形,葉柄長短不一,聚傘花序腋生,苞片小,披針形,開花習性隨品種和生長條件而不同,蒴果卵形或扁圓形,種子1-4粒,通常2粒,無毛。
番薯原產南美洲及大、小安的列斯羣島,全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培,中國大多數地區普遍栽培。
番薯是一種高產而適應性強的糧食作物,與工農業生產和人民生活關係密切。塊根除作主糧外,也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料,根、莖、葉又是優良的飼料。
1、抗癌:常吃番薯有助於維持人體的正常葉酸水平,體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。番薯中高含量的.膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。
2、護心:番薯富含鉀、β—胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾病。日本學者還發現,番薯含有膠原、黏多糖,能降低血液中總膽固醇的含量,預防動脈硬化、冠心病的發生。
3、預防肺氣腫:進食富含維生素A的番薯可預防肺氣腫,使發病率明顯降低。
4、控糖:奧地利維也納大學的一項臨牀研究表現,2型糖尿病患者在服用白皮番薯提取物後,其胰島素敏感性得到改善,有助於控制血糖。
5、抗衰:番薯中含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。
6、減肥:減肥科學研究發現,番薯是一種理想的減肥食品。因為它低脂肪、低熱能,同時又能有效地阻止糖類在體內轉變為脂肪。
7、通便:番薯中還含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,通便排毒,尤其對老年性便祕有較好的療效。
注意事項
1、番薯不宜生吃
因為生番薯中澱粉的細胞膜未經高温破壞,很難在人體中消化;同時,在煮番薯時,還應當適當地延長蒸煮的時間,這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉,吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、番薯搭配吃好
如果將番薯和米麪搭配着吃,還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃,就可以減少胃酸的產生。
3、番薯最好中午吃
這是因為我們吃完番薯後,其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下,在午餐時吃番薯,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
相關文章
-
番瀉葉的功效與作用-番瀉葉是用來做什麼的
很多人出現提醒下降的時候,都會很開心,有些人可能會出現這樣的現象,一兩個月內明顯的感覺衣服變寬了,鞋子變大,腰帶變鬆,身體突然消瘦下來了,甚至瘦的脱相了。當出現這種情況的時候,就一定要警惕疾病來襲,這個時候就一定要積極 -
番薯是什麼-食用宜忌-主要價值
毛寸頭髮型作為流行的一種寸頭,無論是在時尚走紅的男明星抑或是我們的路人甲乙中,都是出鏡率很高的一款髮型。相比較平頭,毛寸頭髮頂的頭髮更顯碎髮層次感,也有一種帥氣的莫西乾式風格,因此很多男士演繹起寸頭髮型來都是很 -
紫薯的功效與作用-紫薯主要價值-紫薯食用禁忌
紫薯莖尖嫩葉中富含維生素,蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質,經常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。以下是本站小編整理的紫薯的功效與作用、紫薯主要價值以及紫薯食用禁忌,歡迎閲讀參考!紫薯的功效 -
吃番石榴有什麼好處 番石榴的功效與作用
考試是檢驗學生近期學習成績的一種手段,更是對教師心理承受能力的一種挑戰,也是督促教師進行教學反思提高教學質量的前提條件。考試過後我們最好做一個學習計劃,以便查漏補缺,以下是小編為大家搜索整理的高中生考試反思 -
番瀉葉有什麼功效與作用-番瀉葉的用法及副作用
番瀉葉,是一種中醫裏常用的藥材,它主要是用於潤腸、通便的。現在的一些減肥保健品中常含有番瀉葉。英文名FOLIUM SENNAE,為刺激性瀉藥,通過腸粘膜和神經從刺激腸蠕動,屬於猛藥,建議儘量少用。作用於結腸,一般幾個小時內生效 -
木薯粉是什麼及功效作用
經常做飯的朋友可能都接觸過木薯粉,那你知道木薯粉是什麼嗎?如何食用。下面是本站小編整理的關於內容,歡迎閲讀借鑑。木薯粉是什麼木薯(學名 Manihot esculenta Crantz) 也稱樹薯、木番薯,為世界三大薯類(木薯、甘薯、馬 -
紫薯有什麼功效與作用 以及食用方法
紫薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前 -
番石榴的功效與作用 番石榴的藥用價值和吃法
好婆婆總是巧媳婦哄出來的。對婆婆好,就是對老公好,更多的是對自己好,你懂得了如何做一個好媳婦,將來你也絕對是一個被兒媳婦孝順的好婆婆。和婆婆在一起,最好不要太居高臨下了。婆媳共處一屋檐下沒一年,矛盾就來了,接下來是 -
番石榴的功效與作用-番石榴的營養價值
8月3日進入光大銀行,參加了新員工在棋盤山的拓展活動,在拓展訓練的過程中增強了自己的團隊意識,並被評為本組最佳隊員。在隨後的業務培訓中我大致瞭解了光大銀行的發展狀況、機構構成,掌握了最基本的綜合知識、運營知識及 -
番薯葉怎麼煮好吃
番薯葉為旋花科植物番薯的葉。中國各地均有栽培。為旋花科牽牛花屬,多年生蔓性草本植物,地瓜秧蔓頂端的10~15釐米及嫩葉、葉柄合稱莖尖。莖匍匐地面,花多為白色。下面是本站小編整理的相關內容,歡迎大家閲讀!食用方法1、