常州必吃美食攻略
常州是長江文明和吳文化的發源地之一,也是南朝齊樑故里,被稱為“中吳要輔”。隨着商業化的發展,很多美食都失去了最初的味道,你還吃過哪些美食呢?大家不妨來看看小編推送的常州必吃美食攻略,希望給大家帶來幫助!
麻糕
這是一道深受當地人喜愛的傳統美食,第一次吃是被它那股濃郁的香氣所吸引過去的,走進一看原來是橢圓形的大燒餅,咬了一口便停不下來,鹹甜適中不膩口,色澤黃潤不發焦。
糟扣肉
吃完這道菜我才知道,以前把酒糟丟棄是多麼傻的做法。酒糟可以剛好吸收了肉汁,使得肉肥而不膩,糟的味道比肉更加美味。
天目湖砂鍋魚
因天目湖的獨特環境造就了魚生來沒有土腥味,做出來的'砂鍋魚也繼承了鮮而不腥的味道。
馬蹄酥
因形狀如馬蹄一樣,故名馬蹄酥。外成金黃,香甜酥軟。
蝦餅
和麪時加上蝦肉、葱、鹽、花椒、甜酒腳、水和好後便可開炸了,做法簡單,但味道卻堪稱一絕,外酥裏嫩,焦黃的外表讓人食慾大增。
芝麻糖
做這道美食非常講究技巧,最後的成品是芝麻沾滿但是不能漏皮,而兩端的封口又不能露餡。輕輕咬上一口不粘牙且酥脆,芝麻的香久久不能散去。
戴溪青魚
青魚最喜歡紅燒口味了,魚皮被烤得酥脆,十里之外就可以聞到它的香氣,肉非常的嫩滑可口,加上米飯我可以吃三大碗。
年洪羊肉
精挑細選的羊肉,羊肉非常有嚼勁,吃在嘴裏滿滿的香味。
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