幹牡蠣炒蛋的做法
幹牡蠣就是蠔幹,牡蠣炒蛋是一道簡單的.家常菜,下面介紹幹牡蠣炒蛋的做法,希望大家會喜歡哦!
準備食材:
雞蛋3個、幹牡蠣3個、葱3棵、蒜頭2粒。
做法步驟:
幹牡蠣切丁,葱切成葱花備用,蒜頭切開氧化。
雞蛋加少許的鹽和糖,再加適量的花生油打散,最後加入切好的葱花,接着再打散,雞蛋打得越散,炒起來越鬆軟。
熱炒鍋下花生油,注意是熱鍋冷油。
油稍微熱就放蒜塊,爆一爆。
倒入幹牡蠣翻炒片刻。
加入蛋液。
這裏注意,不是用鏟子來炒,而是用筷子來炒,不斷地把凝固的蛋液用筷子打散,一直炒到蛋液全部熟。
要是想香口一點就再煎一煎兩面,色澤變金黃後就可以裝盤了。記住全程用中大火,不要用小火,整個炒制過程也就用了2到3分鐘,名副其實的快手菜。
小竅門:
1、雞蛋打散是打得越散越好,炒起來就鬆軟。
2、全程用中大火,不要用小火,整個炒制過程也就用了2到3分鐘。
相關文章
-
海蠣炒蛋的做法
作者:素手織錦尺寸:衣長:60cm 胸圍:87cm 袖長:平針部分41cm編織工具:3.75mm 3.0mm毛線用量:羅莎琳達RL6021麻羊絨. 7團(女士棒針開衫:粉色西貝拉--靜美圓肩開衫)粉色的西貝拉,編織要點先説一下:從育克開始別線起頭織,完成花 -
牡蠣的家常做法
牡蠣可以用來蒸、炒、煎、炸、烤、紅燒、煮湯等,也有人是直接生吃的。在路邊小攤上,烤牡蠣是很受大眾歡迎的小吃,也就是我們經常看到的烤生蠔。家常烹飪中,用牡蠣和其他食物一起炒、煎或煮湯的.方式比較常見,下面我們一起 -
牡蠣粥的家常做法
做牡蠣粥所需食材:主料:香米150克輔料:新鮮的海蠣子適量,海米適量,葱花少許,薑絲少許,鹽適量,白胡椒粉少許,扇貝柱少許牡蠣粥的做法步驟:1. 香米一杯淘洗乾淨,用清水浸泡30分鐘;2. 新鮮的海蠣子在流水下衝洗乾淨;3. 撬開海蠣子,用小 -
牡蠣煎餅做法和步驟
1、將牡蠣,牛肉,胡蘿蔔,西蘭花,豆腐都去水處理;2、之後切絲切丁,製成下圖的樣子,越細小越好;3、之後放入麪粉,葱,雞蛋,辣椒,攪拌至完全均勻;4、將麪糰揉成一個個原型的小餅,並在正反面撲上面粉和打勻的雞蛋液,反覆撲勻;5、將油鍋燒熱;6 -
蘿蔔乾炒蛋的做法
蘿蔔乾,是指曬乾的蘿蔔,是國內大眾喜愛一種獨具風味的易保存幹蔬菜。接下來是小編為您整理的蘿蔔乾炒蛋的做法,希望對您有所幫助。主料蘿蔔乾 豆腐乾雞蛋蘿蔔乾炒蛋的做法1. 選擇比較脆口的蘿蔔乾和比較軟的豆腐乾,做出的 -
乾貝炒蛋的家常做法
乾貝炒蛋,洋氣點叫瑤柱烘蛋福建老家酒席上的當家菜!好吃又營養,做起來其實很容易!乾貝炒蛋的做法1提前用冷水泡軟乾貝,倒到高壓鍋裏,水剛剛沒過乾貝就可以,大火煮到高壓鍋的氣閥上頂,關火。等氣閥落下去就把已經完全軟透的幹 -
炒雞蛋怎麼做 西紅柿炒雞蛋的做法步驟(圖)
要在鍋中倒入和雞蛋一樣多的油,等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內,倒雞蛋前,把油鍋搖一搖,讓油敷滿鍋底,這麼就不能讓雞蛋粘在鍋壁上了。本文是本站小編精心編輯的炒雞蛋怎麼做,希望能幫助到你!炒雞蛋怎麼做西紅柿炒雞蛋的做法步驟1. -
蛋炒飯怎麼做才好吃-蛋炒飯的做法步驟-家常菜
蛋炒飯是最普通不過的一道家常菜了,但是蛋炒飯也不是那麼容易做的,因為一道好吃的蛋炒飯,是要讓每顆米都沾到雞蛋才能美味可口,那麼蛋炒飯怎麼做才好吃呢?請閲讀以下文章,跟着本站小編一起來了解。蛋炒飯怎麼做才好吃_蛋炒 -
蛋炒飯怎麼做最好吃 美味蛋炒飯的做法步驟(圖)
蛋炒飯怎麼樣更好吃?炒蛋炒飯不要加味精。光蛋和飯的味道已經很香了。口味重的例外。本文是本站小編精心收集的蛋炒飯怎麼做最好吃,僅供參考!蛋炒飯怎麼做最好吃?1、飯要用隔夜飯,因為水分少,熱飯炒出來會粘糊糊的。如果沒 -
蛋炒飯怎麼做才好吃 自制蛋炒飯的做法步驟(圖)
雞蛋是一種蛋白質為主的食物,米飯是一種能量為主的食物,把兩個搭在一起吃比單吃雞蛋要多一層能量保護。以下內容是本站小編為您精心整理的蛋炒飯怎麼做才好吃,歡迎參考! 蛋炒飯怎麼做才好吃 材料:米飯(1碗)、洋葱(