紅棗枸杞燕窩的做法
在生活中,因為種種原因,人們的身體會出現貧血的現象,如果不及時補血,就可能因為貧血而患上一些比較嚴重的疾病,下面小編就給大家介紹一下紅棗枸杞燕窩的做法,一起來學習一下吧!
紅棗枸杞燕窩的做法原料
生燕(1袋)、紅棗(幾顆)、蓮子(適量)、枸杞(適量)、冰糖(適量)
製作過程
1、先將紅棗、枸杞、蓮子洗乾淨,浸泡10分鐘;
2、把浸泡後的蓮子取出,去芯,洗乾淨備用;
3、把紅棗、枸杞,蓮子放入燉盅,加入適量清水,先用大火加熱,水沸騰後改用小火燉煮;
4、在燉煮40-50分鐘後從冰箱取出生燕,然後把生燕倒入燉盅繼續燉煮20分鐘;
5、在差不多好的時候根據個人口味加入適量冰糖。
功效
1、補血益氣
燕窩能益氣補中,調理補血,而紅棗、枸杞可補氣養血、促進睡眠。
2、滋陰潤肺
燕窩其性甘、平,入肺、胃、腎三經,補而不燥,潤而不滯,紅棗所含的維生素C 能防止黑色素在體內慢性沉澱,可有效地減少色素老年斑的產生,枸杞蓮子也有很好的滋補作用。
拓展閲讀
紅棗的功效
1.棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞:藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質
2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少
3.棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
4.對病後體虛的人也有良好的'滋補作用
5.棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效
6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
鮮棗23.2g 碳水化合物430.54k 熱量1.2g蛋白質0.2g 脂肪14mg 鈣23mg 磷0.5mg鐵
幹棗50.3-86.9g 碳水化合物1291.62k 熱量3.3g 蛋白質0.4g 脂肪61mg 鈣55mg磷 1.6mg
枸杞的功效
對免疫功能的影響
對免疫功能的影響:有增強非特異性免疫作用,小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖,均有提高巨噬細胞的吞噬功 能,增強血清溶菌酶的作用,提高血清中抗綿羊紅細胞抗體的效價,還能增加鼠脾臟中抗綿羊紅細胞的抗體形成細胞的數量。
延緩衰老作用
延緩衰老作用:枸杞提取液0.5mg/kg小鼠灌胃,共20日可明顯抑制肝LPo生成,並使血中谷肽過氧化物酶(GSH-Px) 活力和紅細胞超 氧化物歧化酶(SOD) 活力提高; 人體試驗顯示可明顯抑制血清LPo生成,使血中GSH-Px活力增高,但紅細胞SOD活力未見升高,提示 枸杞提取液具有延緩衰老作用。
抗肝損傷
抗肝損傷:甜菜鹼鹽酸鹽能使大鼠血清和肝內的磷脂明顯增加,對長期給予四氯化碳所致的大鼠磷脂下降及膽固醇升高具有明顯的 保護作用,水溶性提取物亦有類似作用,但稍弱。
降血糖
降血糖:枸杞提取物可顯著而持久降低大鼠血糖,增加糖耐量,且毒性較小。另外,該品還有抗腫瘤、促進造血功能等作用。
燕窩的功效
中醫認為燕窩:"養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢,適宜於體質虛弱,營養不良,久痢久瘧,痰多咳嗽,老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。現代醫學發現,燕窩可促進免疫功能,有延緩人體衰老,延年益壽的功效。
總的來説,燕窩具有保建和醫療的功效:
滋陰潤肺補而不燥;養顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤;益氣補中促進血液循環,增進胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症;治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、乾嘔等症;治療氣虛、多汗、尿多等症。燕窩作為天然滋補食品,男女老少都可食用。
從性味看,燕窩性平味甘。
從歸經看,燕窩歸肺、胃、腎三經。
從功效看,燕窩有養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等五大功效。
燕窩能促進細胞分裂(不會分裂癌細胞),刺激淋巴腺細胞,促進腎臟發育,有免疫抗菌作用,維護青春活力。燕窩無論產地、無論級數都有同等功效。燕窩最好用脱皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有“家燕”和“屋燕”,是聚居於古老大屋中築巢而成的。燕窩在元朝才入藥,燕窩能透過皮膚保持青春,燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養成份,是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。
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