甜筒冰激凌做法
要説冰激凌的絕配恐怕非脆皮蛋筒莫屬;今天小編為大家分享一款甜筒冰激凌做法,供大家參考。
把 蛋清+糖 打散
加入黃油和低分攪拌均勻,麪糊就完成了
把大約一勺半的麪糊放置模具中心偏上的為止;合併模具,小火加熱約一分鐘再反面加熱,需靈活掌握,至兩面金黃即可倒出定型冰淇淋脆皮蛋筒
趁熱整形成蛋筒狀,等冷卻變脆定型後將事先做好的'冰激凌挖球裝入蛋筒內,完美甜筒冰激凌就完成了啦!
注意事項
1、將黃油隔水融化
2、做好的冰激凌冷凍到合適挖球的硬度
3、洗乾淨模具,烤乾。可以刷一層黃油,烤一下。使用中可以不用塗油。
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