白領嗜肉族吃肉不長肉的祕訣香檸煨雞腿
女性朋友A為了保持身材,已有幾年晚餐不沾米飯和肉類,身材是保持得挺好的,但氣色欠佳,臉色發黃,貧血,動不動就暈虛,而且經期不也太正常。
前幾天她問我有什麼菜能吃肉卻不長肉,想着最近做了一道這樣的菜,今天把這道菜“香檸煨雞腿”介紹給她。
這道美味的佳餚非常適合愛漂亮的A。去皮的雞腿肉所含脂肪量也低於其他肉類,可減少脂肪和卡路里的攝入;而雞腿肉含有大量鐵質,能起到補血的作用。對於長期偏食的A造成的營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
檸檬能促進胃中蛋白分解酶的.分泌,增加胃腸蠕動,起到很好的脂肪分解作用;檸檬維生素含量極為豐富,是天然美容的天然佳品,能防止和消除皮膚色素沉着,具有美白作用;檸檬富含維生素C,對人體發揮的作用猶如天然抗生素,具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效。愛漂亮的MM們也可以平時可多喝熱檸檬水保養身體。
檸檬和雞肉真是絕佳的配搭,口感也非常的棒。肉質細嫩的雞肉,裹着淡淡的香檸酸甜味,直沁人心脾,令人心神清爽,疲勞漸消。
檸檬味跟糖醋味道還真不同,沒醋味來得強烈刺激,只有温和的果酸香味。去了雞皮,一點都不油膩,酸甜中夾帶着濃郁的檸檬清香,特別開胃。
食材
材料:新鮮雞腿2個、檸檬1個
?配料:姜2片、糖3-4茶匙、鹽1茶匙
方法/步驟
1
雞腿去皮切成塊待用。
2
檸檬擠出汁,去核切片,姜切成粒待用。
3
熱鍋下油,放入姜粒炒香,然後把雞塊放入煎至金黃。
4
倒入檸檬汁和檸檬片,再加入半碗清水、糖、鹽。
5
用文火煨20分鐘,起鍋裝盤時再滴上2-3滴檸檬汁即可。
注意事項
雞肉一定要先煎香再放檸檬汁。
雞肉放了檸檬會變得更容易吸味,鹽要放少點。
檸檬味比酸,糖要多放點。
?喜歡吃雞皮的也可以不用去皮,味道會更香。
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