燕窩的做法步驟
燕窩就是燕子的窩,不過這可不是普通燕子的窩,而是金絲燕的窩,這裏暫且不管金絲燕窩怎麼做出來的,不過燕窩一直以來就是比較珍貴的滋補品,我國很多燕窩都是進口來的,由於前幾年出現“毒血燕”事件,近些時間才陸續再次開放一些進口通道,所以購買燕窩也要小心注意。
燕窩的做法:冰糖燕窩
食材準備
血燕窩5克,冰糖4克。
方法步驟
1、將燕窩用純淨水浸泡8小時左右;
2、待浸泡膨脹後將燕毛夾出,清洗一遍,撕條;
3、將燕窩條放入燉盅裏,加入純淨水淹沒燕窩,蓋蓋,放入蒸鍋中;
4、隔水,文火燉煮2小時,出鍋後與冰糖水拌勻即可。
小貼士
成人每次是3到5克,一週不宜超過2次。
燕窩的做法:橙燉燕窩
食材準備
燕窩適量,橙子,冰糖,清水適量。
方法步驟
1、將燕窩用冷水浸泡6小時左右,取出雜質,洗淨;
2、橙子刷洗乾淨後,底部切一點,有助於放平;
3、然後將頂部切開,挖出部分橙肉,然後放入泡發的'燕窩,加點水,蓋上橙蓋,放入燉盅;
4、然後在燉盅里加入適量的冰糖,水,放入燉鍋中,燉2小時即可。
燕窩的做法:瓜奶燕窩
食材準備
燕窩,牛奶20ml,木瓜20克,蜂蜜少許。
方法步驟
1、將幹燕窩洗淨,放入清水中浸泡6小時,再次過濾洗淨;
2、泡好後撕成細條,放入燉盅裏,加入水,放入鍋中,小火慢燉1小時;
3、木瓜去籽切成小塊,將牛奶和木瓜放入燉好的燕窩中;
4、等待稍涼後,加入蜂蜜拌勻即可食用。
小貼士
如果用電燉鍋,時間上要延長。
燕窩的營養價值
燕窩中含有的蛋白質,各種微量元素以及氨基酸,有助於人體的發育與復原。能夠增強人體的免疫能力,起到養陰潤燥的作用,具有延緩衰老,延年益壽,養顏美容,護膚的功效。
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