臘八粥的歷史
臘八節為什麼喝臘八粥?臘八節是中國的節日,是每年農曆的十二月初八,十二月又稱臘月,所以十二月初八被叫做臘八。臘八節的習俗主要是喝臘八粥,那麼臘八節為什麼要和臘八粥?臘八粥的是怎麼來的`?做成它所需要的材料是什麼?
臘八節的來歷
臘八節:農曆臘月初八
古代十二月祭祀“眾神”叫臘,因此農曆十二月叫臘月。臘月初八這一天,舊俗要喝臘八粥。傳説釋迦牟尼在這一天得道成佛,因此寺院每逢這一天煮粥供佛,以後民間相沿成俗,直至今日。
臘八節喝臘八粥
俗語“臘七臘八,凍掉下巴”,所以在臘八這天,家家户户喝臘八粥,為的就是以防下巴被凍掉。關於臘八粥的起源,一般認為源自佛教,所以臘八粥也叫“佛粥”,民間也有把臘八粥叫做“防風洲”,據説喝了這粥,可以禦寒。
臘八粥的來歷
其實臘八粥跟釋迦牟尼有關,據説釋迦牟尼成道前苦修六年,略無所獲,一天在河中沐浴時,吃了牧女蘇耶妲送的乳糜,恢復了精力,在畢缽羅樹下悟了道。乳糜即乳粥,後來釋迦牟尼的弟子為了紀念釋迦牟尼也為了感謝牧女,於是僧人們在臘八這天手捧缽盂,到街上化緣,將化來的米、棗等煮成粥,發給捱餓的人們。從此每年的臘八喝臘八粥。
喝臘八粥還有一個來歷,就是源自臘八赤豆打鬼,據説臘八這天,鬼怪出來作祟,只要用紅豆擊打他們,他們就不敢靠前。後來赤豆打鬼演化成了赤豆熬粥,祛病鎮邪的説法。
臘八粥的材料
用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥,合水煮熟。外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣萄,以作點染。
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