鹽水鹹雞蛋的醃製方法
鹹雞蛋醃製簡便,容易操作,醃好後作為早點吃,也是又方便又營養又美味。跟着小編一起去看看鹽水鹹雞蛋的'醃製方法。
步驟
1.雞蛋洗淨晾乾
2.大青鹽
3.鹽加水上火燒開,晾涼
4.雞蛋在白酒中滾一下,碼入缸中
5.晾涼的鹽水倒入,封口置於陰涼處,30天
小貼士
之前兩次試過用幹醃法,即使裹在雞蛋上的鹽很厚了,一個月後還是一點兒都不鹹,最後只得又注入水水醃。
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