咖啡師時尚前衞的職業
隨着生活水平的提高,人們的休閒方式也多了不少,咖啡廳似乎是每個城市裏休閒娛樂不可缺少的地方,因此咖啡師也成為了一種新興的時尚職業。由於很多咖啡師都沒有經過專業系統嚴格培訓,最多隻能稱為吧員,從事簡單的飲料製作或成品出貨,而咖啡師在全國大中型高檔咖啡廳逐漸被重視認可,所以咖啡師正以高薪、時尚受到人們的追捧。
就業前景:跨入21世紀後,中國經濟飛速增長,人們生活質量不斷提高,飲品日益多樣化,咖啡逐漸與時尚現代生活連在一起,帶動了咖啡消費量的迅猛增加,並形成了巨大的消費潛在市場。咖啡師就是必不可少的角色。任何一個行業都只有做精做深之後,才能獲得豐厚的回報,咖啡師也不例外。
據介紹,咖啡師初入行時,收入也不過千元左右,可是到達資深階段,工資會逐步提升,相比其他行業,咖啡師具有時尚、前衞、工資高等特點。
目前,咖啡師除了在咖啡吧,還可能在茶座、酒吧或西餐廳工作,因此,對茶藝、調酒亦有了解的咖啡師尤其搶手。
此外,咖啡師培訓還會傳授給咖啡師一些對咖啡店的管理常識。對於咖啡師來説,無論他們是為了今後成為一名職業經理人,或者今後開一家咖啡店,儲備一些相關知識都是有備無患的。
職業要求:據介紹,對咖啡師的評判,除了品味其製作咖啡的味道外,還要看其磨咖啡豆和倒咖啡豆時豆粉是否會外溢,看其打出奶泡的厚度是否持久,製作的卡布奇諾上是否有漂亮的拉花,甚至還會看咖啡師擺放的咖啡杯具是否正確等。
因此咖啡師應具備以下幾個方面的素質。首先要有很好的味覺和視覺鑑別能力。其次,經驗對於一個好的咖啡師來説是很重要的'。
除此之外,咖啡師要具有比較高的文化內涵,只有對咖啡有了正確的理解才能夠對咖啡有更深層的創意和發揮。咖啡師要有藝術感覺,很多咖啡都是咖啡師在藝術靈感一閃念的時候製作出來的。
薪資待遇:目前上海、北京、深圳、廣州等地普通咖啡師的月薪不低於2000元。
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