白露各地習俗有哪些
白露時鬥指癸,太陽黃經為165度,時值公曆9月7日前後。此時陰氣漸重,露凝為白,故名白露也。白露是個典型的秋天節氣,天氣漸涼,空氣中的水蒸氣在夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠,諺語説“過了白露節,夜寒日裏熱”便是説白露時白天夜裏的温差很大。古語説:“白露節氣勿露身,早晚要叮嚀。”意在提醒人們此時白天雖然温和,但早晚已涼,打赤脯容易着涼。一般習俗認為白露節下雨,雨下在哪裏,就苦在哪裏。因此有句農諺如此説“白露前是雨,白露後是鬼”。
太湖地區:祭禹王
白露時節是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳説中的治水英雄大禹,太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節,這裏將舉行祭禹王的香會,其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大,歷時一週。在祭禹王的同時,還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等。活動期間,《打漁殺家》是必演的.一台戲,它寄託了人們對美好生活的一種祈盼和嚮往。
福州:吃龍眼
福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的説法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效,在這一天吃一顆龍眼相當於吃一隻雞那麼補,聽起來感覺太誇張了,但因為龍眼本身就有益氣補脾,養血安神,潤膚美容等多種功效,還可以治療貧血,失眠,神經衰弱等等很多種疾病,而且白露之前的龍眼個個大顆,核小甜味口感好,所以白露吃龍眼是再好不過的了,不管是不是真正大補,有吃了就是補,所以福州人也習慣了這一傳統習俗。
浙江温州:過白露節
浙江温州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間,人們於此日採集“十樣白”(也有“三樣白”的説法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據説食後可滋補身體,去風氣(關節炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥,如白木槿、白毛苦等等,以與“白露”字面上相應。
南京:喝白露茶
老南京人都十分青睞“白露茶”,此時的茶樹經過夏季的酷熱,白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經泡,也不像夏茶那樣乾澀味苦,而是有一種獨特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。再者,家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了,此時白露茶正接上,所以到了白露前後,有的茶客就託人買點白露茶。
蘇浙地區:釀白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗,舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到,家家釀酒,用以待客,。其酒温中含熱,略帶甜味,稱“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”,是因取程江水釀製而得名。白露米酒的釀製除取水、選定節氣頗有講究外,白露米酒的釀造方法也相當獨特。先釀製白酒(俗稱“土燒”)與糯米糟酒,再按1:3的比例,將白酒倒入糟酒裏,裝壇待喝。如製程酒,須摻入適量糝子水(糝子加水熬製) ,然後入壇密封,埋入地下或者窖藏,亦有埋入鮮牛欄淤中的,待數年乃至幾十年才取出飲用。埋藏幾十年的程酒色呈褐紅,斟之現絲,易於入口,清香撲鼻,且後勁極強。直到上世紀三四十年代,南京城酒店裏還有自釀的白露米酒,後來逐漸消失。
相關文章
-
白露各地的習俗
福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的説法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效,龍眼本身就有益氣補脾,養血安神,潤膚美容等多種功效,還可以治療貧血,失眠,神經衰弱等等很多種疾病,而且白露之前的龍眼個個大顆,核 -
白露節氣各地的不同飲食習俗
白露時鬥指癸,太陽黃經為165度,時值公曆9月7日前後。此時陰氣漸重,露凝為白,故名白露也。白露是個典型的秋天節氣,天氣漸涼,空氣中的水蒸氣在夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠,諺語説“過了白露節,夜寒日裏熱”便是説白露 -
各地重陽節的習俗有哪些
農曆九月初九,是我國傳統節日重陽節。一提起過重陽,除了登高,你還能想起什麼?看看下面這些傳統的重陽節習俗,你都知道幾個:①佩茱萸,簪菊花;②吃重陽糕;③喝菊花酒;④放風箏;⑤孝敬老人。重陽節,農曆九月初九,二九相重,稱為“ -
端午節的各地習俗有哪些
粽子的由來公元前340年,愛國詩人、楚國大夫屈原,面臨亡國之痛,於五月五日,悲憤地懷抱大石投汩羅江。為了不使魚蝦損傷他的軀體,人們紛紛把竹筒裝米投入江中。以後,為了表示對屈原的崇敬和懷念,每到這一天,人們便竹筒裝米,投入 -
各地乞巧七夕有哪些習俗
嗚哇——童童妹妹坐在地板上哇哇大哭,不一會兒,姥姥、媽媽和奶奶就把我倆包圍了。妹妹一見大人們來了,哭得更厲害了,對!就是嚎啕大哭。姥姥心疼地趕緊抱住她不斷撫慰。媽媽和奶奶則像老虎要吃人一樣瞪着我&helli -
秋分全國各地都有哪些習俗
這是一個簡單的衍紙練習製作,非常適合不是很熟悉衍紙的朋友學習和製作,當然也非常適合親子製作。通過簡單的紙條粘貼來製作出一個衍紙的小雞來,通過色彩的變換和組合,可以獲得不同的效果。也可以利用衍紙獨特的立體感,將 -
山東各地有哪些臘八節習俗
學生嘛,可以寫些自我鑑定來提升自己的學習成績的哦,今天小編就給大家分享了寫作指導,歡迎大家來收藏一下哦學生年度鑑定表自我鑑定範文大二的學習生活結束了,回首過去,感到這一年的學習生活是我人生的一大轉折。大一曾做出 -
關於端午節各地飲食習俗有哪些
本文導讀:端午節是中國的傳統節日,不可否認的是博大精深的傳統中醫養生學在這一天也有各種養生保健習俗,那麼端午節飲食保健習俗都有哪些呢?下面就讓我和大家一起來簡單的分享下吧。感冒介紹感冒,總體上分為普通感冒和流行 -
2016臘八節各地的習俗有哪些
臘八節各地的習俗有哪些1、吃臘八粥臘八這一天有吃臘八粥的習俗,臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清 -
端午節各地有哪些風俗
山東省:鄒平縣端午,每人早起均需飲酒一杯,傳説可以避邪。日照端午給兒童纏七色線,一直要戴到節後第一次下雨才解下來扔在雨水裏。臨清縣端午,七歲以下的`男孩帶符(麥?做的項鍊),女孩帶石榴花,還要穿上母親親手做的黃在鞋,鞋面上