核桃的營養價值
我們都知道核桃營養有益大腦。那麼核桃的營養價值到底有多大呢,以下是聘才網小編精心整理的相關文章,希望對大家有所幫助, 歡迎閲讀!
核桃的營養價值
禁忌人羣:腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜食用。
適用人羣:一般人羣均可食用。適宜腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者多食;尤其適合腦力勞動者和青少年。
核桃的基本介紹
核桃,原產於近東地區,又稱胡桃、羌桃,與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配製糕點、糖果等,不僅味美,而且營養價值很高。它的足跡幾乎遍及世界各地,主要分佈在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產量除美國外,即推中國。核桃在國外,人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”;在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養價值,已經為越來越多的人所推崇。
1972年發現磁山文化遺址,在磁山遺址發掘的灰坑中,發現兩座坑底部有樹籽堆積層,可辨認的有榛子、小葉樸和胡桃。胡桃就是現今的核桃,以往認為核桃是漢代張騫通西域時傳入內地的,磁山遺址胡桃的出土,證實7000多年前這一帶就有種植。
核桃的功效與作用
1.核桃堪稱抗氧化之“王”
美國飲食協會建議人們,每週最好吃兩三次核桃,尤其中老年人和絕經期婦女,因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管,預防冠心病、中風、老年痴呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多,否則會影響消化。
2.吃核桃補大腦
核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食核桃有益於大腦的營養補充,具有健腦益智的作用;核桃仁外形類似人腦部形狀,有“以形補形”的補腦作用但是我説的以形補形不同於世俗的意思,人的腦是長這個樣子,這個東西為什?也會長這樣子?核桃在形成的過程,它的基因會讓它形成像腦部的樣子,以形補形來補腦是指核桃仁形成的能量和我們腦部的一些能量相吻合,也就是説使核桃仁形成的能量(營養結構)使它剛好成為像人腦的這個形狀,真正的意思是指食物的營養成分腦部吸收快。我們吃很多種食物,其內所含一些成分對我們的腦、身體也都有幫助,只是説各種養分吸收快慢不一。這是因為食物中各種營養成分在被人體吸收時,彼此會互相影響,有些成分會阻礙其他成分的吸收,有些則有促進其他成分吸收的作用。以核桃的組成而言,它具有許多有益於神經系統生長與發育的營養要素,而這些成分於腦部吸收過程有彼此互補的效果,因此都可以被腦部迅速的吸收與利用,達到有效補充腦部營養的目的。這才應該是以形補形補腦的真正含意。
3.核桃美容效果非凡
能營養肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。核桃還能抗衰老,治療神經衰弱的輔助劑,能延緩記憶力衰退。核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
4.治療膽石症
核桃仁中所含的`丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合,並能使其溶解、消退和排泄。所以,有膽石症的患者,不妨堅持天天吃核桃仁,就有可能免除手術之苦。同樣,核桃仁還可用於治療尿結石。
5.防治神經衰弱
核桃可以充當神經衰弱的治療劑,對於經常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人,每日早晚各吃1-2個核桃仁,可以起到一定的防治作用。
6.消炎殺菌
核桃仁榨油外用,具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用,可用於治療皮炎、濕疹,有良好的療效。
7.吃核桃對心臟也有好處
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
8.防止白髮
核桃仁因為脂肪含量高,可使體型消瘦的人增胖;皮膚粗糙、乾枯的人則變得潤澤細膩光滑,富有彈性;對於頭髮早白的人,還有烏髮、潤髮的作用。同時,還有補腎(治腎虛腰痛)整腸(治脾胃虛弱)、強化腳部、腰部力量的作用,對於產後婦女體力的功能,因此也是很好的“健腦食品”。
核桃的營養價值
1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸,經常食用核桃,不但不會升高血糖,還能減少腸道對膽固醇的吸收,適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能潤腸,治療大便祕結,可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸,他是人體的必需脂肪酸,是人體理想的肌膚美容劑。
3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E,可以細胞老化,有健腦,增強記憶力和延緩衰老的作用。
4.核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的肌膚美容劑,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮,及具有防治頭髮過早變白和脱落的功能。
5.核桃仁還含有多種人體需要的微量元素,是中成藥的重要輔料,有順氣補血,止咳化痰,潤肺補腎等功能。當感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力。
相關文章
-
核桃仁的功效與作用 核桃仁的營養價值
核桃,又稱胡桃,為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分 -
櫻桃的營養價值
假如我是一棵草,我也應該用細小的身軀隨風飄搖,這被書卷氣所覆蓋的征程,這永遠銘記於我們心中壯麗的詩篇。這不停歇的努力着的優秀的我們,和那來自遠方的格外耀眼的光芒。——然後,我的青春走了連一點音訊也不留給我。為什 -
油桃的功效與作用-油桃的營養價值及食用宜忌
各位領導、老師、同學們:大家好!我發言的題目是:立壯志十年磨一劍,鑄輝煌百日試鋒芒。今天,是一個不同尋常的日子。再過100天,你們將接受大學聯考的洗禮。曾經的你們,臉上寫滿笑意,懷揣着七彩的夢想,跨進了一高的大門。回首過去的 -
血桃的營養價值及功效作用-血桃的食用禁忌
血桃外表是暗紅色毛毛糙糙的沒什麼看頭。個頭也不大,頭有點尖尖的。可是一口咬開裏頭的瓤是血絲般的紅,就像身體上的紅色血管,一根根 ,連汁水都是血紅色。那麼血桃的營養價值有多高呢?血桃有什麼功效及作用呢?請閲讀以下 -
櫻桃的營養價值及功效作用-櫻桃的食用禁忌
櫻桃屬於薔薇科櫻桃屬(Ceraras)植物,温帶落葉果樹。櫻桃成熟期早,有“早春第一果”的美譽。那麼櫻桃的營養價值如何呢?櫻桃有哪些功效及作用呢?請閲讀以下文章,跟着本站小編一起來了解。櫻桃的營養價值及功效作用_櫻桃的 -
吃櫻桃的好處和壞處 櫻桃的營養價值有哪些
櫻桃不利於保存,最好能夠新鮮吃用。如果不能當天吃完,就一定要放在冰箱中存放,而且時間不能太長。櫻桃適合保存在攝氏零下1度的冷藏條件。櫻桃屬漿果類,容易損壞,所以一定要輕拿輕放。本文是本站小編精心編輯的吃櫻桃的好 -
水蜜桃的功效與作用及營養價值
水蜜桃(學名:Prunus persica):薔薇科、桃屬植物。屬於球形可食用水果類,水蜜桃有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功效。它的蛋白質含量比蘋果、葡萄高一倍,比梨子高七倍,鐵的含量比蘋果多三倍,比梨子多五倍,富含多種維生素,其中維 -
獼猴桃有什麼功效與作用以及營養價值
獼猴桃被譽為“維C之王”“百果之王”,其維生素C的含量極高。另外此果還含有血清促進素,可以幫助我們穩定情緒、鎮靜心情;豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康、幫助消化。獼猴桃性酸,味甘寒,還具有生津潤燥,解熱除煩的功效。 -
腰果的營養價值、適用人羣以及藥用價值
導語:腰果因其堅果呈腎形而得名,腰果果實成熟時香飄四溢,甘甜如蜜,清脆可口,為世界著名的四大幹果之一。以下是小編整理的腰果營養價值、適用人羣以及藥用價值,歡迎大家閲讀參考。營養價值功效:腰果中的某些維生素和微量元素 -
土豆的營養價值及功效作用-藥用價值&注意事項
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學名馬鈴薯,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。那麼土豆的營養價值有哪些呢?土豆有哪些功效和作用呢?吃土豆有哪些注意事項呢?請閲讀以下文章,跟着本站小編一起來了解。土豆的