化學與健康的手抄報
生活離不開化學,但是化學也同樣會給我們帶啊你危害。下面是小編整理的化學與健康的手抄報,希望大家喜歡!
化學與健康的手抄報【生活化學小常識】
1.久置的.紅薯為何比新挖的紅薯甜
大家都有這樣的經驗,放置很久的紅薯吃起來總是比新挖出土的甜,這是什麼原因呢?
我們直觀的能看到,紅薯放久了,水分減少很多,皮上起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大的影響,原因有兩個:一是水分蒸發減少,相對的增加了紅薯中糖的濃度。二是在放置的過程中,水參與了紅薯內澱粉的水解反應,澱粉水解變成了糖,這樣使紅薯內糖分增多起來。因此,我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。
2.炒菜時不宜把油燒得冒煙
炒菜時,有的人喜歡把油燒得冒煙甚至快燃燒起來才放菜,特別是在使用植物油的時候,覺得又不燒“死”菜裏就會有生油氣。須知這是一種不好懂得做法,油在高温時,容易生成一種多環化合物,一般植物油含的不飽和脂肪酸多,更容易形成多環化合物,實驗證明,多環化合物易於誘發動物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了,油的“生氣”便可以除去。
3.食鹽的實用價值
食鹽不僅是化學工業的重要原料,而且是人類生活中的重要調味品。此外,食鹽還有多種用途。
(1)清晨喝一杯鹽開水,可以治大便不通。喝鹽開水可以治喉嚨痛、牙痛。 (2)誤食有毒物,喝一些鹽開水,有解毒作用。 (3)每天用淡鹽開水漱口,可以預防各種口腔病。 (4)洗浴時,在水中加少量食鹽,可使皮膚強健。
(5)豆腐易變質,如將食鹽化在開水中,冷卻後將豆腐浸入,即使在夏天,也可保存數月。
(6)花生油內含水分,久貯會發臭。可將鹽炒熱,涼後,按40斤油1斤鹽的比例,加入食鹽,可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。
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