夏季的飲食誤區
西瓜消暑 但不宜多吃 西瓜是夏季裏孩子常用的消暑佳品,但是吃西瓜要當心惹出“禍”。每年都有孩子吃了含有激素和劇毒農藥的西瓜引起食物中毒,上吐下瀉。據介紹,一般帶有激素和農藥的西瓜,從外表看西瓜皮上的條紋黃綠不均勻,從裏面看瓜瓤比較紅,但瓜子卻是白色的,而且吃起來沒有甜味。
冷飲喝得過多影響營養吸收 冷飲吃得過多,會沖淡胃液,影響消化,並刺激腸道,使蠕動亢進,縮短食物在腸內停留的時間,影響孩子對食物中營養成分的吸收。幼兒要少吃冷飲,6個月以下的嬰兒應禁食冷飲。幼兒的`胃腸道功能尚未發育健全,多食冷飲會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等症狀,甚至誘發扁桃體炎。
食水果要注意衞生 瓜果對維持人體內酸鹼平衡有很好的作用。但是食前應先洗淨或削去外皮,以防病從口入。
有些蔬菜不宜多吃 比如菠菜,含有大量草酸,草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收而排出體外。兒童生長髮育需要大量的鈣和鋅,如果體內缺乏鈣和鋅,可導致骨骼、牙齒髮育不良,還會影響智力發育。
喝水並非越多越好 水約佔體重的65%~70%,且在體內相對穩定。人體細胞的細胞膜是半透膜,水可以自由滲透。如果飲入大量的水,血液和間質液就補充衡釋,滲透壓降低,水就會滲透到細胞內,使細胞腫脹而發生水中毒。所以,在炎熱的夏季,孩子喝水時最好放點鹽或飲用含鹽汽水。
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