肉丁卤面条的家常做法
喜欢吃肉丁卤面条的小伙伴们,你们可以尝试自己做肉丁卤面条哦!以下是肉丁卤面条的家常做法,欢迎阅览!
用料
主料茄子(圆)1个西红柿2个五花肉100克面条(生)150克
辅料蒜5瓣姜2片香菜1把生抽3大勺盐3小勺鸡精0.5小勺
茄子肉丁卤面的做法
1.圆茄子去皮,西红柿用热水煮一下方便去皮,再将茄子,西红柿,五花肉切1厘米左右的方丁。
2.姜,蒜切末,留一部分蒜后边再放,香菜切碎。
3.锅中热油,爆香姜,一部分蒜。
4.放入肉丁煸炒至变色。
5.放入去皮的.西红柿,小火边按压边炒出汁液。
6.放入茄丁煸炒,开始比较干,多炒一会儿就会出汤。
7.倒入生抽,盐,鸡精,盖锅盖小火焖7分钟,不用加水或者少加一点,因为茄子和西红柿都会出汁。
8.起锅前放入剩下的蒜和香菜,搅拌均匀。
9.看,香香的茄丁卤出锅。
10.煮好手擀面后过下凉水,面条更筋道,浇上卤,开吃!太香啦!
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