麥片的功效與作用--營養早餐
很多時候,我們早餐會吃一份麥片,那麼麥片的營養夠嗎?
麥片的功效與作用1、燕麥的功效就是可以有效地降低人體中的膽固醇,如果經常食用的話,對身體是有好處的。尤其是對中老年人的心腦血管疾病都起到一定的預防作用
2、燕麥的作用就是對糖尿病患者是有好處的,因為經常食用燕麥對糖尿病患者是可以降糖和減肥的功效作用。
3、經常吃燕麥粥有通大便的作用,對此有很多老年人大便比較幹,容易導致腦血管意外的發生,燕麥能夠解便祕這一個優點。
4、燕麥還可以改善血液循環,緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效,是補鈣的佳品。
5、燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對人的脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等等也有輔助療效之一,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的.。
1.葡萄乾麥片餅乾
原料:奶油85公克,細砂糖75公克,蛋1顆,低筋麪粉150公克,葡萄乾50公克,燕麥片60公克,鮮奶1又1/3袋。
製作方法:
1.奶油軟化後,與細砂糖打至鬆發變白。
2.蛋打散成蛋液後,分2?3次加入作法1中拌勻,篩入低筋麪粉,再加入鮮奶攪拌均勻。
3.葡萄乾先泡水軟化,瀝乾水分後切碎,與燕麥片一起加入作法2中拌勻即為面煳。
4.烤盤先鋪上烤盤紙,將作法3的面煳裝入擠花袋,不須套花嘴直接擠入烤盤中,約可擠25份,再放入烤箱上層,以180℃約烤15分鐘即可。
2.蔬菜玉米麥片粥的做法
原料:棒渣50克,大米30克,玉米麪20克,即食燕麥片20-30克,清水(做成粥或稀飯都可以)適量,玉米粒少許,豌豆粒少許,胡蘿蔔粒少許,土豆丁少許,西蘭花(根據自己的需要和口味來放蔬菜就行,種類和多少都隨意)少許
做法:
1.先準備煮粥的材料,這裏有燕麥片,棒渣,大米和玉米麪。
2.棒渣洗淨,要提前一晚浸泡,第二天再洗一下就可以用來煮粥了。
3.取小鍋,放入淘洗乾淨的大米和浸泡過一晚的棒渣,再注入足夠量的清水。
4.把小鍋放置火上大火煮滾。
5.煮滾後倒入玉米麪,玉米麪下鍋前可先用水調成糊狀,邊倒邊用湯勺攪勻,以免結塊。然後轉小火慢慢熬製。
6.在粥快煮好的時候準備蔬菜,把你選的蔬菜洗淨,切小丁備用。
7.粥煮到米粒開花就可以了,這時放入蔬菜丁和燕麥片,不易煮熟的蔬菜可以先放,略煮一下至所有材料成熟就可以關火了。
8.喝的時候可加一點鹽調味,也可以什麼都不加,可以搭配烤吐司一起吃,全麥吐司切片,塗上一層黃油,放入烤箱烤約10分鐘左右即可。
3.牛奶麥片的做法
原料:牛奶,麥片各適量
做法:
各種材料以小火拌煮約10分鐘,麥片膨脹即可熄火。
麥片的禁忌1.燕麥片中含有鈣質,故而不能與菠菜一同食用;
2.每次不宜吃燕麥片太多;
3.消化系統患病不宜多食。 因為燕麥片的膳食纖維含量較高,所以胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化、胃底靜脈曲張等消化道疾病患者不宜多食。
4.內火旺盛,肝肺熱燥者不宜食用過多。
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