波士頓龍蝦的做法:[1]姜蔥炒龍蝦
主料:
波士頓龍蝦1200g
輔料:
橄欖油適量
胡椒粉適量
料酒適量
姜適量
蒜適量
蔥適量
製作流程:
1.龍蝦在海鮮店讓員店切件處理好。
2.燒熱鍋倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油,放入蒜姜。
3.中火爆出香味加入蔥白繼續爆香,然後盛起備用。
4.將龍蝦放入大火爆炒。
5.炒片刻後加入少許胡椒粉以及料酒,蓋上鍋蓋略燜片刻再開啟鍋蓋。
6.將盛起的姜蒜蔥白重新倒入。
7.翻炒均勻。
8.再將香菜以及蔥葉一起放入。
9.只需炒片刻即可熄火上碟。、
注意事項:
炒的時間不宜長,剛熟即可。龍蝦本身已經非常鮮美,所以炒的.時候無需要放鹽。
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