白菜怎麼做好吃 3種經典白菜家常菜做法步驟
白菜的寓意很豐富,首先,塔寓意天長地久、清清白白,表示收藏者兩袖清風、清白做人、潔身自立、純潔無暇!本文是本站小編精心收集的白菜怎麼做好吃,僅供參考!
白菜怎麼做好吃醋溜白菜
材料:
白菜 胡蘿蔔 糖 原香醋 鹽澱粉
製作步驟:
1、白菜胡蘿蔔切片;
2、糖醋鹽雞粉澱粉調成汁備用。
3、鍋內加清水;把白菜和胡蘿蔔片都焯燙一下過涼去掉水份。
4、炒鍋少許油,白菜片和胡蘿蔔片下鍋翻炒兩分鐘倒入碗汁炒均出鍋即可。
5、下點巧克力醬 味道更棒
3種經典白菜家常菜做法步驟1、泡菜
食材:捲心菜200g、鹽1湯匙、花椒、生薑、白糖1湯匙、白酒2湯匙、姜適量、青椒50g、紅尖椒10g。
做法:
1、鍋裡倒入清水,放入一把花椒燒開。
2、青椒、紅尖椒洗淨去籽後切片。
3、捲心菜洗淨,切成大塊。
4、花椒水晾涼後,調入2湯匙精鹽,放入生薑。
5、倒入一湯匙白糖。
6、倒入適量的白酒,約兩湯匙。
7、再次把花椒水燒開,關火晾涼。
8、煮鍋裡倒入清水,水開後關火,把卷心菜和青紅椒片焯水,撈出晾涼。
9、把晾涼的捲心菜和青紅椒碼入乾淨的容器裡,倒入晾涼的花椒水。
10、蓋蓋密封后,放置兩天即可取出食用。
11、醃漬好的泡菜,澆上一點辣椒油吃起來味道酸辣開胃。
2、白菜肉卷
食材:大白菜葉400g、豬肉200g、料酒適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、香油適量姜適量。
做法:
1、食材:白菜葉、肉餡。
2、肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻。
3、攪打好的肉餡。
4、白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下撈出。
5、用刀把白菜幫子厚的地方片下去。
6、在片好的白菜葉一邊放上肉餡。
7、從一頭捲起,捲成白菜肉卷。
8、卷好的'菜卷。
9、所有都卷好,放入蒸鍋。
10、上汽後,大火蒸8分鐘即關火。
11、蒸好的菜卷根據自己口味加一些蒸魚豉油。
12、蒸好的菜卷,鮮美又營養,上菜啦。
3、幹鍋辣白菜
食材:大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許。
做法:
1、準備好所有的食材。
2、五花肉洗淨切薄片,青紅椒切圈,蔥切碎。
3、炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒。
4、倒入五花肉翻炒。
5、炒至五花肉吐油微黃。
6、再放入青辣椒炒香。
7、淋入黃酒炒香。
8、再加入老抽。
9、加入蠔油。
10、炒至五花肉上色。
11、放入切片的大白菜翻炒。
12、加少許鹽。
13、在加入白糖繼續翻炒。
14、白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關火。
15、把白菜盛入幹鍋,隨酒精爐一起邊加熱邊吃。
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