國小生安全教育教案3

教學目的：讓學生學習安全知識，保證校內活動的安全。

活動過程：

(一)導入：

我們是21世紀的主人、是祖國的未來、民族的希望。我們愛學習、愛勞動，是充滿生機的新一代。我們在黨的温暖的陽光下成長，在老師的悉心哺育下一天天成熟。我們是肩負重任、跨世紀的新苗。可是，我們卻經常聽到一些無端橫禍向我們國小生飛來的噩耗;看到一些觸目驚心、慘不忍睹的災難在我們身邊發生。同學們白天的大部分時間是在學校度過的.，因此，學習安全知識，保證校內活動的安全是很重要的。

(二)討論以下問題：

1、你們在使用學具時發生過那些危險?還有哪些不夠安全的，如何防止危險?

2、課間活動要注意哪些安全問題呢?

3、你們在體育課上的着裝安全嗎?你參加的哪些運動具有危險性呢?

4、你知道參加校園勞動時，應當注意哪些安全問題嗎?

(三)學生進行選擇題比賽

1.下課了，不能幹什麼：

①打球。②追趕打鬧。③跳繩。

2.哪些東西不準帶進校門：

①皮球。②三角尺。③利器、易燃物品。

3.哪種行為不對：

①跳高、跳遠。②攀越圍牆、滑樓梯。③翻單槓、盪鞦韆。

4.上下樓梯怎樣行：

①右行。②左行。③左右行都可以。

師説：同學們都很聰明，那就希望同學們在學校能自覺遵守安全規則。

(五)小組學習並操練自救常識。

A、參加室內活動，要牢記安全出口的標誌及方位。遇到火災不慌亂，服從指揮，保護要害，彎腰撤離

B、人混亂時，要靠在牆壁或固定物，加強自我保護。

(六)教師小結

學校安全人人講，安全學校個個贊。安全知識時時記，注意安全處處提。願同學們乘上安全之舟，揚起生命之帆，在知識的海洋裏乘風破浪。

國小食品和健康安全教育教案

目的：

1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的知識。

2、學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。

重點：

對食品污染和中毒的預防

授課內容：

一、食品污染

食品污染是怎麼回事?食品(食物)從其作物生長到收穫、採摘，從生產加工、運輸、貯存、銷售直到食用前的每個環節中，由於各種條件，多方因素的作用及影響，使原來無毒無害的食品，混進了某些有毒有害的物質，降低了食品的營養價值和衞生質量，人吃了這樣的食品就能對人體健康帶來不同程度的危害，這叫食品污染。

二、食物中毒

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。

(一)細菌性食物中毒

細菌性食物中毒，主要發生於温度較高的夏秋季，因為這個時期的氣温適合病原菌增殖和產毒，致使病原菌污染食品而發生中毒。動物性食物引起中毒表現為發熱、頭痛、頭暈、食慾不振，繼而出現噁心、嘔吐、腹瀉一日可達7-8次，發燒38-40℃。嚴重者血壓下降抽風、昏迷、重症病人可因心衰、腎衰導致死亡。

預防：加工肉類製品時必須生熟食品分開，保存時要低温貯藏或用鹽醃煮肉時肉塊不應超過2公斤，厚度不超過8公分，煮沸3小時以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱後再食用。

(二)有毒動植物食物中毒

1、豆角中毒

一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細胞凝集素沒被加熱破壞有關。 豆角中毒潛伏期短，最快食後10分鐘發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現胸悶，出冷汗，四肢麻木等。

預防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。

2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒

(三)化學性食物中毒

1、蔬菜不新鮮，腐爛變質時可能產生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在醃製過程中也能產生亞硝酸鹽。製作熟食加過量的髮色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。

2、有機磷農藥中毒

那麼怎樣預防食物中毒呢?

1、養成良好的衞生習慣。飯前便後要洗手。不良的個人衞生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。 2、選擇新鮮和安全的食品。3、食品在食用前要徹底清潔。4、儘量不吃剩飯菜。5、不吃黴變的糧食、甘蔗、花生米，其中的黴菌毒素會引起中毒。6、警惕誤食有毒有害物質引起中毒。7、不到沒有衞生許可證的小攤販處購買食物。8、飲用符合衞生要求的飲用水，不喝生水或不潔淨的水。

總結：只要從以上幾個方面入手，認真學習食品衞生知識，掌握一些預防方法，提高自我衞生意識，就能最大限度減少食物中毒的風險度，預防食物中毒，保證我們同學們的身體健康。