創業計劃書(薦)

時間就如同白駒過隙般的流逝，前方等待着我們的是新的機遇和挑戰，此時此刻需要為接下來的工作做一個詳細的計劃了。計劃怎麼寫才不會流於形式呢？下面是小編整理的創業計劃書，僅供參考，歡迎大家閲讀。

創業計劃書1

項目名稱:魚、鴨、雞立體混合養殖

項目地點:xx村

項目總投資:10萬元

一、項目建設背景

在盂縣委組織部對大學生村官紮根基層，創新創業的不斷引導與鼓勵下，在上社鎮黨委和政府的正確領導和悉心指導下，充分發揮自身的專業優勢，結合當地實情，引導廣大農民積極創業增收，創建魚、鴨、雞立體混合養殖中心。

二、項目經濟及社會必要性評價

秋林村是個傳統的農業村，富餘勞動力較多。由於種植業收益率低及小港村特殊的地理位置所限，導致大量勞動力外出務工，如何在農村經濟結構戰略性調整和農村產業結構調整的重要時期，這一瓶頸，增加農民收入，成為擺在當前的一道難題。

秋林村羣眾有養殖的傳統習慣，養殖積極性高，但由於品種單一、生產原始、技術落後，且防疫工作不到位，導致成活率低甚至造成魚鴨的大批死亡，給養殖户造成了極大的經濟損失，嚴重打擊了農民的養殖積極性。此外較小的養殖規模沒有給養殖户帶來應有的經濟效益，因此讓農民真正做到養殖增收，解決農村富餘勞動力就業問題，是農村養殖的緊迫課題。

三、市場需求分析及預測

水產品及家禽作為日常生活消費品，市場需求空間巨大。千家萬户的餐桌、賓館、酒店等到處都是施展魅力的地方。魚、鴨、雞養殖產業孕育着巨大的商機，隨着人民生活水平不斷提高，消費需求量將會逐年直線上升，後市一路看好。

立足現實，着力於盂縣區域位置及市場特點。本地現今市場上的魚、鴨、雞大多數是由外地養殖户供應，運輸費用佔產品成本的一大部分，造成產品市場價格的大大提高，而且消費者普遍反應產品品質低，廣大消費者更願意購買本地土特養殖品。因此，高品質的'土特養殖業在我縣具有較大的發展潛力和前景。

四、項目建設內容及規模

1、規模

養殖場共有水域面積約23畝，山地面積約40畝，養殖場地結構分佈合理，適合立體養殖業發展，整體規劃混合養殖四大家魚四萬尾，肉鴨1000只，土雞1000只。

2、具體建設內容

(1)養殖場改建

河汊修整及排水分流建設，初步規劃建設成四大塊主要水面養殖區，預計投資1萬元。

(2)養殖棚舍建設

初步建設鴨舍6棟，雞舍4棟，雛苗舍4棟，第一期投資1、5萬元。

(3)其它費用

飼草種植費2000元，購買雞、鴨、魚苗費用6000元，飼料費4萬元，防疫費6000元，河汊承包費8000元/年，租賃看護場所費3000元/年，日常開支元1萬元，合計:7、5萬元

前期投資總計:10萬元

五、項目投資效益分析

每隻鴨收益5元，按成活率85%計算，預計每批鴨收益4200元，一年出欄5批，收益2、1萬元

每隻雞收益7、5元，按成活率85%計算，預計每批雞收益6200元，一年出欄2批，收益1、24萬元

預計養魚收益3萬元

預計收益總計:5、3萬元

六、資金來源

養殖場和村民合資，個人投資4萬元，為使養殖場儘早走上正規，更好更快的發展。現急需資金6萬元，希望上級領導予以政策和資金上的支持。

綜上所述，該項目投資少，見效快，抗風險能力強，具有極強的科學合理性和可行性。在項目實施第三年即能收回投資，更主要的是能起到示範帶動作用，指引一條致富路，激發廣大村民創新創業的熱情，展現我縣大學生村官紮根基層，服務農村的務實精神。

創業計劃書2

一、創辦企業的基本情況

1、企業名稱：廣式湯品店

2、行業類型：服務

3、行業發展前景：上海擁有巨大的飲食消費市場，有許許多多喜好美食的人，尤其，湯品深受人們的喜愛，其中港澳台及廣東人更是如此。

4、主要產品（服務）和經營範圍：各品湯料

5、創業者個人情況：本人偏愛各種美食。

6、創業基本條件：項目擬定——廣式湯品店

資金部分自籌，部分借貸

場地定於成熟住宅小區和商業圈附近

7、目前存在的困難和打算：目前存在的困難是資金不足，打算自籌資金。

二、項目的市場分析

選擇項目的理由：湯品市場尚待開發，屬於朝陽行業，好的美食是人們樂於接受的。

選擇場地的理由：適合開於成熟小區及商業圈附近，便於發展客户羣，擴展市場。

市場調查的.基本情況：上海的飲食市場上流行各類排檔、小吃，中小型飯店、茶樓在特定的範圍內沒有特色湯品，而各家飯館、酒店基本只售家常小菜，其間並無衝突。市場調查表明：上海的人羣普遍重視生活質量，重視飲食質量，對自身健康十分重視，市場潛力巨大。

步行街（200~500米半徑範圍內），居民住户1000户左右，工薪階層，大都消費能力較好。生活商圈（500~1000米半徑範圍內），高檔住宅區，居民住户400户左右，消費觀念前衞，消費層次高。商圈附近（1000~20xx米半徑範圍內），鬧市區約3000户，各種小吃類型眾多，沒有湯品特色小吃。總體來説市場潛力很大，消費結構合理。

目標客户分析：客户目標鎖定為門店周圍的住户羣以及工作羣，客户大都為工薪階層以及商人、遊客、學生。上述客户都具備一定的消費能力。只要服務價格定位適中，相信能得到客户的認同。

競爭對手分析：步行街附近有兩家酒店，三家小吃，特色餐飲店，如：吉祥餛飩、肯德基、麥當勞、克里絲汀西餅店都座落於此，説明此地消費能力很強，是商家必爭之地。雖然有眾多的競爭對手，但我們的服務項目不同，所以這些競爭對手從同業競爭上來説並不成為對手。

產品（服務）的市場定位：服務定位於餐飲行業中檔價格。以優質的產品以及優質的服務來贏得客户。

三、市場營銷

產品服務特色產品推薦特點成本價銷售價

沙蔘玉竹粟米老雞湯營養、可口、美味、滋補8元16元

竹筍蓮子石斑魚湯鮮美、營養豐富、滋補、養顏10元18元

火腿冬菇雞雞蒸飯營養豐富、鮮美可口8元15元

促銷方式：會員制、假期優惠制、禮品促銷制、送貨上門、廣告促銷制

分銷渠道：通過門店增設組成連鎖。

競爭有利條件：相關行業相對較少，有自己的特色，在成熟商圈發展容易吸引客户。

四、企業組織機構

編號崗位名稱人數崗位工作內容薪資額度其他

1店主兼經理1全權負責1000

2廚師2湯品烹製1200元

3服務生2送貨及大堂服務800元

企業組織機構和管理措施：管理措施方面，採用考勤制和賠償制、提成制，有利於提高員工的工作積極性，用心做好自己的工作。

五、經濟分析

投資額預算和資金籌措計劃：

1、加盟投資5萬元，其中加盟費2萬元，保證金2萬元，一萬用於購置廣式湯品的餐飲用具。

2、流動資金預測，其中①開辦費1.8萬元，包括廣告宣傳0.4萬元，裝修1.4萬元。②添置店內櫃枱及湯品原材料1萬元。③3個月開支流動資金預計2萬元，其中3個月租金1.2萬元，工資0.9萬元，日常開支0.4萬元。④不可預計費用0.4萬元。

六、風險因素分析

風險因素分析：

1、場地選擇風險較大

2、人員使用

3、產品質量的保證

4、對周圍人羣消費能力的評估。

風險防範對應措施：

1、場地選擇可請專業人士進行挑選

2、人員使用上要認真篩選，定期進行培訓

3、產品質量要從源頭上把關，認真做好每道工序

4、做好充分的市場調研，對人羣的消費能力有足夠估計。

七、企業開辦期經營目標

1、根據市場預測，開業後3個月內盡力完成日均售出量達到300份，第6—9月完成900份。第一年基本能夠保平，稍有盈餘。着力於穩定客户，培養會員，穩定企業制度。

2、第二年和第三年以發展為主，發展個人消費的同時開展團體消費的發展，使營業額達到資金累積，以便開發其它門店。

創業計劃書3

餐飲業，是許多人創業選擇的第一步。怎樣寫好創業計劃書也是令不少創業者頭疼的問題。一起來看看餐飲業創業計劃書範文，對想創業的你會有幫助。

目前的現狀：

1.酒店餐廳：由於其“高門檻”的公眾形象和書本式的經營作風，已將大部分消費者拒之門外，除了一些大餐廳外其他都慘淡經營。

2.特色餐廳：由於其獨特的店面設計和餐廳氛圍，以及新奇的菜品，再加上價格的公道已成為目前市民消費的主力餐廳。

具體策劃案

一場地選擇

1、幾大美食一條街等

2、主要各區的繁華地帶等

3、所選樓層不得超過三樓(最好是二樓或一樓)

4、所選場地門口或四周必須能停幾十輛車(停車場不算)

5、場租用度不得超過30元/平方米

二店名

可根據特色自選

三餐廳設計

1、整個餐廳體現一種家和萬事興的'文化氛圍，用綠色，黃色等讓人感覺清新的顏色。

2、客用設備，尤其是衞生間(洗手盆、坐便器、幹手器、衞生紙、)設備力求高檔。

3、餐椅、落台、碗、碟、調羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓台、水牌等必須定做，並有餐廳標誌。

4、包房應有十五個以上(客人越來越喜歡在包房用餐)，牆壁留有專用傳菜孔，屋內配有內線電話。上海至四平物流上海到潮州物流豪華包房必須配有電視、沙發等設備)。

5、大廳需能容下標準十人台25張(並要扣除落台和員工及顧客通過間隔)。最好配有舞台。地面展防滑80釐米磚，頂棚使用熱色日光燈做主力光源(及節約電費又進步亮度)。

6、廁所展防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。

7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右。內含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少於250平方米。

8、整個餐廳含有：銷售接待區(大班台、沙發)、吧枱(有足夠地方放酒水)、收銀台庫房(2個)、辦公室、雜物間、x室、配電房、音控室等。

9、菜譜專門設計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。

四投資用度預算(按XX平方米)

1、上海至烏魯木齊專線裝修：130萬

2、廚房設備：30萬

3、照明設備、空調(不採用中心空調)、衞生間、辦公室、收銀台：80萬

4、餐廳用具：30萬

5、前期廣告費、開業慶典：15萬

6、活動資金：50萬

總共資金預備：350萬(含不可預見費)

五職員配置

1、廚房：50人

2、樓面(含後勤)：70人

總經理：負責整個酒樓的經營

大堂經理：協助總經理，負責樓面的治理工作

小組長：協助領班做好各再分片的細化工作

服務員：為客人點菜、配菜、推薦菜以及為客人服務

迎賓：迎接客人的到來、引領客人進座

傳菜員：負責將客人所點菜品分送到各所點桌席

停車員：負責引領客人到店、上海到東營專線並照看好用餐客人車輛

收銀員：負責天天客人用餐的結算工作

潔淨員：負責整個餐廳的清潔工作

採購員：負責整個酒樓物品的採買工作

財務部：負責酒樓所有帳目的處理工作

1、假如按每月營業額為60萬，用度控制在18萬，綜合毛利按50計算，每月可盈利12萬元，每年利潤為：144萬，收回投資期為：3年

2、假如按每月營業額為80萬，用度控制在24萬，綜合毛利按50計算，每月可盈利16萬元，每年利潤為：190萬，收回投資期為：2年

3、假如按每月營業額為100萬，用度控制在30萬，綜合毛利按50計算，每月可盈利20萬元，每年利潤為：240萬，收回投資期為：1年半

六、員工招募

1、提前兩各月開始招聘工作

2、提前一個月開始員工崗前培訓

3、開業前十天開始上崗(做清潔)

規章制度

提前一個月必須寫完公司所有規章制度

1、企業理念

2、財務制度

3、員工守則

4、廚房治理制度

5、員工賞罰制度

6、各部分職員職責

創業計劃書4

一、計劃摘要

伴隨着經濟的發展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“鬱悶”成了人們經常掛在嘴邊的話語；與此同時，現如今的孩子們缺少動手實踐的機會；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生羣體佔有不可或缺的地位。製作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的羣體中擁有巨大的潛力！因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“diy食品連鎖店”應運而生。考慮到我們大學生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產業，從簡單的“diy蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產業，形成diy食品連鎖一條龍。打造都市避風塘！

二、企業介紹

1、項目名稱：diy蛋糕店——diy食品連鎖店

2、項目宗旨：打造都市避風塘，引領年輕時尚！

3、項目宣言：我的蛋糕，我的young！

4、店面名稱：

i cake——diy蛋糕店

註釋：<1>、i ——我，i cake——我的蛋糕，就是diy蛋糕，自己動手製作，世上獨一無二的蛋糕！

面積：45平米

房源信息：

臨主街，有上下水，動力電。消費人羣以年輕人為主，人流量大，消費能力強。本店適合經營餐飲等行業。

<3>、魏公村臨街餐飲旺鋪出租

市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對diy蛋糕會產生一定的衝擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經驗以及模型，我們可以直接借鑑使用。

<4>、diy方式態度

大家制作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應於大家制作，因此，我們初步定為12寸/個，依據不同的情況，可在10—20寸之間調動。

<8>、蛋糕的形狀：

大家還是喜歡優雅的環境，所以，我們在不同的風格還是會以靜雅舒適的風格為主。

<11>、製作蛋糕的伴侶：

來店裏的戀人居多。所以，我們要創造一個温馨浪漫的情調來吸引更多的情侶來本店。

<12>、diy蛋糕店的頻率：

時效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學校附近，因為學校每年都有新生的加入，所以，可以説，我們的生源是源源不斷的。

<13>、宣傳渠道：

大部分同學選擇的'是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創建良好氛圍，並創立推薦好友優惠的制度，我們的diy蛋糕店必定會不脛而走！

2、網絡調查：

網絡的覆蓋面積比較大，因此，我們從這裏可以找到各行各業的關注人士，以便確定我們的面向對象

（注：為了擴大投票的覆蓋面積，我們採取多渠道，多人量的發佈投票方式，現只截屏其中的一部分，統計表由全部總體數據製成。）

<1>、關注人羣性別

與調查問卷的結果不同，網絡上的人羣更擔心的是蛋糕製作的時間問題，綜合起來看，還是時間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。

<5>、來diy蛋糕店的頻率：

<2>在拍攝上，結合顧客的特點為顧客量身定製，或在校園一處取景，或在校外取景拍攝的人數不限，可以閨蜜、情侶，也可以單人拍攝；可以化粧拍攝，可以素顏拍攝，力爭還原一個自然真實的你

A網頁宣傳

B拍攝活動宣傳

<3>銷售活動第一階段銷售活動

A創意活動推出主題周、私人定製B套系贈送或抽取幸運免單用户

第二階段銷售活動

A創意活動私人定製（韓式劇情式拍攝）

B特殊套系限量搶購

第三階段銷售活動

A創意活動私人定製

B照片明信片製作

C圖片電影製作

D微電影製作每天限量製作注：推出會員卡，可以優惠

5、3渠道銷售與夥伴

前期主要以線下銷售，線下接單為主後期線上線下銷售接單合作伙伴：前期以社團合作為主，後期尋找專業人才和合作方

5、4定價策略

5、5市場聯絡

廣告宣傳：主要以發宣傳單頁為主，發放地點為各個高校

互聯網宣傳：製作網頁進行宣傳

6、運營組織設計

6、1組織結構

6、2團隊成員崗位描述和要求

總經理兼營銷經理

崗位描述：主要負責決策團隊下一步計劃，制定團隊目標，對各個部門進行調控，控制團隊大體走向。制定營銷計劃，掌握營銷市場，與顧客簽訂協議。

要求：有果斷的決策能力，能隨機應變，有長遠的眼光，有一定的營銷能力。

財務經理

崗位描述：協助處理團隊事務，負責與部門交接，及時修改部門計劃。制定財務計劃，登記財務報表。

要求：有高度責任感，有良好的會計基礎。

公關經理

崗位描述：協助處理團隊事務，協助制定團隊目標、計劃。制定公關目標，尋找合作伙伴，簽訂合作協議。

要求：有優異的溝通能力、應變能力。

6、3建立團隊願景、使命和精神

團隊願景：初期在臨港園區打響名聲，中期在浦東高校提高粉絲量，後期擴展整個上海高校市場。使命：為喜愛青春的人，留下最青春的校園回憶。

精神：堅持不懈、追求完美

7、財務計劃

7、1資金需求與使用計劃：

7、5投資收回年限

經損益估計表看，我們團隊可以在第一年收回投資的一半，但由於要將淨利潤用於下一年的流動資產，所以我們打算用3年收回投資。

8、風險控制

8、1法律風險

相關人員法律素質，我們團隊對國家支持大學生創業政策，團隊的規章制度等的瞭解程度；顧客不滿意我們的製作要求我們賠償她的損失，該事件可能一個月或三個月會發生一次；合作方的綜合狀況。

8、2競爭風險

美團之類的團購價格比較實惠，而且市場上都是有一定經驗和口碑的影樓，攝影技術和照片處理都比較嫻熟，相比之下我們只有抓住學生追求個性的特性和其消費水平來與之競爭。因此我們得薄利多銷，保證質量。

創業計劃書5

第一章 摘要

一、傳統餐飲行業的現狀分析

中國曆來有“民以食為天”的傳統，餐飲業作為我國第三產業中的一個支柱產業，一直在社會發展與人民生活中發揮着重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業呈現出高速增長的發展勢頭，成為“熱門”行業之一。餐飲業呈現出迅速發展、繁榮興旺的景象，確實使不少想瞄準嘴巴做生意的人產生了躍躍欲試的念頭。

商界有句很流行的名言，叫做“不滿意就是商機。”用到餐飲業中，意思就是你分別到10家餐廳去用餐，如果只有1家令你不滿意，你就不要再做餐廳這一行了，因為這個行業已經發展得很成熟，沒有你的機會了;如果有3家令你不滿意，你成功的機會就幾乎能達到50%;如果有8家令你不滿意，這就是你進入這一行的最佳時機。假如你是一個經營高手，你差不多可以100%地獲得成功。就我國目前餐飲業的經營狀況而言，令人不滿意的程度是不言而喻的，遠沒有達到一個成熟行業的水平，因此，傳統餐飲業仍有無限的商機。

目前，我國餐飲業已經基本形成了高、中、低多檔次兼有;中餐、西餐並駕齊驅，傳統風味和現代潮流相互媲美;軟件、硬件共同發展的局面。餐飲業的增長速度，高出批發零售貿易業增長速度的9.8個百分點，高出製造業增長速度的14.5個百分點，其增長速度之快居各行業之前列，它為經濟發展、社會穩定、豐富市場、滿足人民生活需要做出了積極貢獻。

我國餐飲業保持兩位數的增長，社會投入持續增加，行業規模持續擴大，呈現出一枝獨秀的景象。餐飲業是一個永具魅力、前景無限的行業，投資餐飲業是大有作為的。當然，有市場前景和能掙到錢是兩回事。這就好比同樣是下海打魚，有的人滿載而歸，有的人卻翻船落水。關鍵在於要懂得管理和經營，這是經營者必備的條件。建立嚴格的管理制度，樹立正確的經營思想，具備相應的知識，擁有一定的經驗，是走向成功的立足點。

二、食療營養保健產業的背景分析

近幾年，國內外的許多有識之士，對健康的概念提出了全新的解釋。許多餐飲企業據此推出了一系列的促銷措施。例如，推銷健康食譜、 引進健康信息(如提供與健康、運動相關的雜誌，或附設健康俱樂部、瑜珈教室，或放映外國運動影片，舉辦健康食譜講習班等)、提供 健康設施(如設置?按摩器??健身器??氧氣供應?等)、提供健康環境(如禁煙餐廳等)等，以此適應人們觀念上的變化及其要求。

另外，藥膳的保健作用，已為越來越多的人所認識。藥膳餐廳也越開越多。富含高纖維的蔬菜水果，沒有污染且營養豐富的野菜，在餐 館菜餚中所佔比例日漸擴大，

而原來作為餐館的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品則退居次要的地位。因為據科學分析，高纖維食品能夠 起到降低膽固醇，減低癌症罹患率，控制血糖濃度的作用;而一向不為餐館所重視的野菜，因其味美且沒有污染，安全可靠，又兼富含胡 羅卜素、抗壞血酸和核黃素等有利健康的微量元素，具有良好的藥用價值。據分析，野菜中的薺菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞 具有滋肝補腎、益精的功用，馬蘭頭具有清肺消炎、止血涼血的作用，菊花腦有疏風散熱、平肝明目的作用。在南京地區，野菜已成 為市民餐桌上的重要內容，而餐館亦適應市民消費需求的變化，紛紛推出了各種精工細作的野菜時蔬。

儘管現在這種觀念已經開始流行，此類創意也有很多人實踐了，但是，做出來的成效似乎跟想象中的不太一樣。到目前為止，還沒有發現哪家餐飲企業真正在這方面做出象樣的規模成和績來的。所以，在這個領域裏有很多東西等待後人去研究和改進的，有很多空白等待後人去發現和實踐的，他的發揮空間還是比較大的!

三、國家相關政策的支持

“推進公眾營養改善行為”被寫入國民經濟和社會發展第十一五規劃綱要(草案)中，這是第一次將公眾營養改善問題進入中國的五年規劃綱要草案。委員們表示，“推進公眾營養改善行為”是以人為本，關注民生，構建和諧社會、全面啟動和推進我國營養改善工作的重要標誌，對我國政府改善國民素質，提高城鄉居民健康水平最具戰略意義和長遠意義的重要舉措。

目前，經過大量的宣傳工作，中央及國務院的相關部委已經瞭解到，我國的營養問題不容樂觀。國民營養狀況的改善與社會發展和經濟發展息息相關，需要動員政府部門、立法機構、社會團體、工商產業界、廣大消費者以及科研教育機構等全社會力量的參與。項目組已經組織國家有關部委領導和國際營養專家召開了“中國?公眾營養政策與規劃?項目中期成果彙報座談會”，將十一五項目的內容進行推廣。在國家政策的大力支持下，結合我國5000年曆史傳統中醫“醫食同源”理論的正確指導，再加上具有同樣悠久歷史和影響力的韓國傳統飲食文化，這便是我們食療保健主題餐廳的生命源泉。

第二章 綜述

一、項目計劃

本項目計劃組建一家有限責任公司，名稱為"食為天"食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經營。公司成立地點暫定在鐵嶺市，註冊資本為人民幣30萬元，全部投資者為自然人或私營企業法人。本公司將中國傳統醫學原理與現代化餐飲管理有機結合，向城市居民提供具有傳統文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫療保健的中間領域開闢一塊嶄新的天地。

公司成立第一年，計劃年接待顧客量為3.65萬人次，即日接待顧客量約為100人次，銷售對象為鐵嶺市中心的社區居民及部分工作人羣。第二年，增加顧客量至5.5萬人次，即日接待顧客量約為150人次。第三年將顧客範圍推廣到整個鐵嶺市,同時將年接待顧客量擴大到10萬人次。第四年將向外部定向募集資金,並着手誠招個人或企業加盟顧"食為天"食療保健主題餐廳。第五年公司將走出遼寧，向全國的中式餐飲業挑戰進軍，屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優先股、可轉換債、附任股權債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將採用轉售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。

二、產品與服務

市場研究結果表明，鐵嶺市居民對建立一個可提供健康諮詢與相關服務的餐飲企業是有需求的。多數競爭對手都沒有提供類似健康講座、文化宣傳等方面的服務。調查中，有好多人表示有興趣接受本餐廳有關健康飲食與素食文化的培訓，也有好多人表示有興趣加入本餐廳成立的"食為天"健康俱樂部，並願意繳納一定的押金以保證他們的會員身份。

本餐廳將全年開放，每天開放14小時。為滿足上班族的早餐需要，早晨6點開始營業。"食為天"食療保健主題餐廳將成為一個多項服務於一身的餐飲中心，提供以下產品和服務：

向顧客提供保健素食餐品

為顧客提供保健飲食諮詢

向每位顧客贈送素食文化手冊

定期面向會員進行免費健康培訓

為會員制定保健飲食方案

向會員贈送書籍與光盤

本餐廳的中心職責就是為顧客提供健康可口的素食餐品。因此，根據消費人羣的生理特徵，我們將餐品分為三類，即"營養保健類"、"功能調節類"、"疾病食療類"。 ① 營養保健類

抽樣調查表明，有48%的人認為自己及其家人的身體狀況良好，飲食習慣正常，但對目前的飲食現狀表示不滿，對餐品的健美強身需求較為關注。針對此類人羣本餐廳遵循營養平衡原理將推出精品套餐"一二三"，即每位顧客進餐時可根據選餐提示自主選擇一份水果、二份蔬菜、三份主食，實現營養合理搭配。

② 功能調節類

抽樣調查中，有31%的人認為自己及其家人的身體狀況介於健康與疾病中間，即屬於城市亞健康人羣。針對此類人羣的特徵，"食為天"將從維持和調節性機能的角度，推出具有明顯季節特色的四季餐品："綠色關懷"、"藍色關懷"、"金色關懷"、"銀色關懷"。

③ 疾病食療類

抽樣調查有21%的人對自己及其家人的身體狀況比較擔憂，其中又有70%的人此類人羣一般對健康的投資較大，對飲食習慣的改善較為主動。針對此類特點，本餐廳將推出藥膳菜餚、湯類粥品、酒茶藥飲、果汁湯劑四類食療餐品，顧客可依據醫師的診斷結果，

在本餐廳營養師的指導下選擇適當的食料餐品。

第三章 行業與市場分析

一、市場機遇

"民以食為天"是永恆的真理， 餐飲業是長青行業。改革開放帶來的經濟迅速騰飛，城鄉居民收入穩步增長和旅遊、商務的蓬勃發展為餐飲業的持續興旺提供了龐大的經濟基礎和廣闊的市場空間。目前我國正處於改革開放後餐飲業發展的第三次高峯，中式餐飲業面臨着千載難逢的發展機遇。隨着與國際市場的'接軌中國餐飲市場更加開放，市場更趨豐富多彩。

城市居民的生活水平的提高必然對身體健康更加關注。隨着城市現代化建設的突飛猛進，城市居民的收入水平逐年增加，消費檔次不斷上升，尤其是在温飽滿足的前提下，

對飲食的健康關注會越來越多;素食文化必將成為21世紀的飲食新潮流;二、產品優勢;產品概念的原創性所具有的先發優勢，可以儘快的較少;眾所周知，動物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元;三、重要使命;“食為天”食療保健主體餐廳旨在通過經營健康、環保;四、成功關鍵;開發一系列具有風味獨特的綠色環保餐品，提高餐品的;從餐廳管理到產品服務，都要烘托出濃郁的文化特色，;提對飲食的健康關注會越來越多。我國逐漸步入老齡化社會，城市環境的污染，生活壓力的增大，都會對人們的健康提出了挑戰，不久的將來，人們對醫療、保健的消費開支將會不斷增加。

素食文化必將成為21世紀的飲食新潮流。當全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典、甲型H1N1流感等大傷腦筋時，素食文化以其獨特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。當綠色餐飲已經成為人們的共識的時候，健康科學的素食文化也在逐漸深入人心，根據現代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創辦以食療保健主題的餐廳可以説是順應潮流。

二、產品優勢

產品概念的原創性所具有的先發優勢，可以儘快的較少阻攔的佔領現有市場。素食餐廳儘管在國外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國內尤其是內陸城市的發展才剛剛起步，其發展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領域不僅在鐵嶺而且在國內外更具有開創性優勢，可以避免殘酷的競爭，奪取先機。

眾所周知，動物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與某國內著名大學生命科學與技術學院食品研究所精誠合作，由食品研究所的專業人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補充飲料，如強化果汁等，可在就餐時為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業中獨樹一幟。

三、重要使命

“食為天”食療保健主體餐廳旨在通過經營健康、環保、衞生、便捷的食療保健餐品的同時，推廣科學、健康、綠色的素食文化。針對城市居民日益嚴峻的健康威脅，本公司將順應潮流，根據廣大消費者需求推出"食為天"系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費提供一個幽雅恬適的就餐環境，為城市居民的健康生活開拓一個嶄新的消費領域。

四、成功關鍵

開發一系列具有風味獨特的綠色環保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食療保健功能。

從餐廳管理到產品服務，都要烘托出濃郁的文化特色，體現對顧客最體貼完善的人文關懷，提高顧客對餐廳的忠誠度。

提高餐廳的影響力，穩固現有市場，開拓潛在市場，提高客流量，確保毛利潤高於40%。

五、競爭分析

鐵嶺市餐飲業隨改革開放、經濟發展和人民物質、文化生活水平的提高而不斷髮展。其主要特點是：高、中、低檔次幅度大;各地餐飲風味特色、品種多;吃飯、品嚐、休閒、會友、宴客、喜慶不同消費需要經營方式活躍;投資者多元化，有國營、集體，也有私營、個體，還有外資、合資，所有制形式多樣化，造成競爭的不平等狀況。從比例上看，大酒店與小餐館相對較多，面對普通大眾的中型餐館數量較少，尤其是獨具特色的風味餐廳。

本餐廳建築面積200平方米，設有客席、廚房、洗漱間、更衣室、會員活動室等。餐廳除了提供給會員個人的飲食保健方案，還將提供團體和家庭的健身運動以相關講座培訓。

第四章 營銷組合策略

一、有形化營銷策略

用於做出並認真履行自己的承諾

由於本公司的經濟實力尚弱，因此初期將採取避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而採取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。

通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"食為天"的經營宗旨與理念。在鐵嶺各處大醫院、診所聘請一些醫生，通過醫療諮詢向顧客進行素食文化的引導。食療保健具有的延續性、計劃性決定了本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本公司將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾：

顧客反饋表： 在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

將顧客滿意進行到底： 樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客着想。

建立餐廳顧客服務調查表： 定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。

大力打造"食為天"的品牌形象

根據餐廳企業競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節性強的特點，本公司將導入CIS(企業形象系統)，實現對企業的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業的品牌保護意識與能力。

圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特徵，公司通過樹立綠色形象、開發綠色產品，實行綠色包裝，採用綠色標誌，加強綠色溝通，推動健康消費來實現營銷目標。

作為一個素食餐廳開展綠色營銷，我們有着天然的優勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料採購、食品加工還是衞生環境，都將嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環境，通過對餐廳設計的佈局、裝飾風格、温度等，體現健康綠色的理念。

二、技巧化營銷策略

推廣保健知識、宣傳素食文化

本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀的餐飲主題——養生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借

此機會加大對"食為天"產品的宣傳介紹。

推廣、倡導健康科學的素食文化，弘揚傳統文化中的養生文化。對產品、餐廳、服務進行文化包裝，參加飲食文化節，傳播素食文化。

我們的餐廳計劃在開業兩個月後籌辦公司網站的建立，首先通過網絡讓更多的人接觸、認同素食文化，進而認識"食為天"、支持"食為天"的發展，通過網絡營銷可以大大擴大"食為天"的影響範圍，提升企業品牌的知名度，從而獲得進一步的發展機遇與條件。

重視搞好一系列的企業公關活動

本公司將通過一系列的公關活動，處理方方面面的關係，為餐廳的發展提供寬鬆有利的經營環境。

1、與員工、供應商建立精誠團結、信任一致的合作關係：在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進貨政策，積極為供應商提供市場信息，進而開拓市場空間。

2、社區羣眾關係：為保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客羣，得到可靠的後勤保障，應積極參與維護社區環境、積極支持社區公益事業。尊重顧客的合法權利，提供優質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。

3、政府媒介關係：及時瞭解並遵守政府相關法律法規，加強與政府部門的聯繫，主動協助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立並保持廣泛關係;向其提供本行業的真實信息，製造新聞事件。

三、差異化營銷策略

突出"食為天"的特色所在

本公司主要是對本餐廳的文化特色、產品特色、服務特色、環境特色進行大力宣傳，從而實現餐廳的差異化營銷。

本公司特色營銷將側重於以下一些重點：

主要的文化特色：健康關懷、人文關懷

主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務特色：會員制的跟蹤服務

主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境

實行開放式的會員制度

為建立長期的穩定的客源，本餐廳將組成一個健身俱樂部，利用信函、電話、廣告等方式吸引第一批會員100名，每人只需繳納50元會費，或者在本餐廳累計消費超過到99元時，就可以成為本俱樂部的正式會員，並附送一張附屬會員卡，可以本人使用也可以送給親友。有效期為一年，期滿續交會費。會員可以享受餐品價格優惠、電話購物、健身知識培訓、户外集體活動等權益。

"食為天"健康俱樂部在初創期間吸收了第一批會員之後，我們將逐步利用地方報紙、廣播電台等媒體，播發俱樂部的時事新聞，並通過與醫療衞生、體育健身等機構組織建立合作互助關係，為進一步爭取會員、擴大影響打好基礎。

發揮素食餐廳的價格優勢

本公司產品的目標人羣為城市居民。考慮到市場上餐飲產品、保健品的價格因素，本公司的產品定價將處於同類產品的中低價位。佔領一定的市場份額，形成規模經濟效應，以低成本獲得高利潤。

在產品的價格及其組合上，我們是依據消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來

計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最後廚房的加工程度，為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的標準，顧客可以根據自己的實際情況選擇不同的素食食品。

第五章 財務計劃

一、財務計劃表：

注：淨收入是指提取折舊和扣除税金後的收入

二、資產負債表：

三、收益預測：

方案1：管理、服務 方案2：資金、人才

年利潤(淨利潤) 單位:萬元

1 好 0.7 150

1 壞 0.3 90

2 好 0.6 160

2 壞 0.4 80

方案1的期望損益值：0.7*150+0.3*90=132

方案2的期望損益值：0.6*160+0.4*80=128

經過兩個方案的比較，方案1是最近方案，所以在經營過程中，應以管理、服務為主，

資金、人才加以輔之。

第六章 公司戰略與具體操作

一、發展戰略

1.初期戰略(1-3年)

主要產品是針對城市三種羣體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠佔中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立"食為天"的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場調研、開發，產品的研製、推廣，

為企業的進一步發展積蓄資本。

2.中期戰略(4-6年)

鞏固、擴展已有的市場分額，擴大銷售服務網絡;進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業的科學管理水平;着手準備品牌擴張所必須的企業形象識別系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設;在此基礎上，向外部定向募集資金,並着手誠招個人或企業加盟"食為天"食療保健主題餐廳。

屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優先股、可轉換債、附任股權債等靈活多樣的形式。公司將不再侷限於山西省境內發展，而要向全國的中式餐飲業挑戰進軍。

3.長期戰略(5-10年)

屆時，餐廳運營已經步入穩定良好的狀態，隨着企業的勢力與影響力的增強，服務範圍不再能滿足潛在顧客的需要時，公司將實行網點的擴張，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射範圍和影響力。

公司將引進最為科學的特許經營管理模式，迅速培養自己對特許經營體系進行良好管理的能力。實行謹慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎，把"食為天"產品、服務及營業系統(包括商標、商號等企業象徵的使用、經營技術、營業規範)，以營業合同的形式授予加盟方在某一地區的營業權。同時積極進行品牌宣傳，強化規範經營，積極培養餐飲連鎖經營人才，以統一配送、統一核算來提高連鎖經營的效率，實現餐廳快速穩健的品牌擴張。

二、選擇地點

經過全面的分析研究(包括位置的可進入性、大小、分區的限制及城區的地價等)，決定將主餐廳設在市政府附近，該地位於一個較高收入居民區地帶，並正在大力發展商業設施。

我們選了一個街道口作為建設點，過街行人和四輛容易看到，且出入方便。理論上講，方便的地理位置是一個餐廳為顧客提供的最基本的利益之一，至於餐廳的大小則可以由市場的需要而定。

三、裝修配置

本餐廳的建築面積200平方米，是根據市場滲透分析與公司實力綜合考慮認為較為適合的面積。考慮以後的顧客量的增加，餐廳將制定合理的加盟方式，在鐵嶺不同地區逐步擴大服務範圍。

建築風格和就餐環境對顧客的滿意度影響很大，70%以上的被調查者給予這方面以第一考慮。因此裝修佈置的費用作為一項可變開銷，本餐廳將其定位於4%-9%。我們將遵循整體性原則，既可以保持我們形象的統一，又可以使我們的費用支出保持較低水平。

本餐廳將通過獨特的設計特色和文化氣氛為就餐者提供一個温馨舒適的消費環境。 首先、餐廳整體格調為古色古香的傳統風格，餐廳內種有一些易於護養、美觀大方的綠色花草，體現出傳統文化古樸、典雅的風韻，木製枱面，有插花裝飾，給人以賞心悦目的感覺。

其次、牆壁用紅色和桔黃的相間色為主體。牆面在齊腰位置採用一些耐碰撞、耐磨損的木飾、牆磚，做局部裝飾、護牆處理。此外頂棚以素雅、潔淨材料做裝飾頂棚對比牆壁的顏色選擇比較暖色的材料，如乳膠漆，採用暖色調可以增進顧客的食慾。

第三、背景音樂以悠揚、舒緩、輕鬆、靜謐的古典樂曲為主。

第四、第四、餐廳安裝白色的大理石地面，整體上帶給;第五、第五、餐廳燈光根據飲食心理學研究成果，多以;最後、餐廳用具由可降解材料製成的綠色材料製作，實;四、職工;餐廳預計第一年需要6名全職人員，15名半職人員;管理人員將對僱員進行廣泛的職業技能訓練;我們還將從附近高校中招收一定數量的學生僱員，使&;第七章風險控制;一、外部風險;隨着中國加入WTO，國外大型餐飲

第四、第四、餐廳安裝白色的大理石地面，整體上帶給人清新自然涼爽的感覺。餐廳的頂面安裝適合於餐廳佈置的吊燈，造型簡單典雅。

第五、第五、餐廳燈光根據飲食心理學研究成果，多以黃色燈光為主。照明也可以採用混合光源，即低色温燈和高色温燈結合起來用，藉助頂面、地面、燈光的變化達到理想的劃分效果。

最後、餐廳用具由可降解材料製成的綠色材料製作，實現了綠色理念。中式餐廳的餐具非常講究，杯盞碗碟應突出中式及保健的特色，餐廳根據不同食品的需要為顧客提供相應的餐具。

四、職工

餐廳預計第一年需要6名全職人員，15名半職人員。全職人員包括營養保健師、廚師、前廳經理、領班、領位、服務員。他們的工資根據不同職位將在每小時5元至8元之間，另加各種福利(如醫療、人壽保險等)及免費家庭會員證;工作滿足一年以上者，每年可享受兩週假期。半職僱員將由主管人員指導，工資為每小時3元，也可獲得家庭會員證。根據調查得知，我們的工資在本地區是有競爭力的。

管理人員將對僱員進行廣泛的職業技能訓練。由於保健餐廳強調顧客的穩定性，因此培養高素質的僱員對保持老顧客有着極其重要的作用。我們的僱員還將接受素食文化、保健知識等方面的培訓，使我們的僱員培訓比競爭者更為系統和正規。

我們還將從附近高校中招收一定數量的學生僱員，使"食為天"有一批年青、熱情、素質較高的臨時僱員，這些僱員可以工作二到四年。一些特殊的服務項目如健康知識講座、素食烹飪培訓等臨時性活動，我們將根據需要臨時簽訂合同。這主要是由於中心在開辦初期需求尚不穩定，同時也可以節省常規性開銷。

第七章 風險控制

一、外部風險

隨着中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業帶來極大的衝擊。餐飲業競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業中佔據很大的市場份額。

二、內部管理風險

餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對於大多數中國自辦的餐廳來説大部分存在着內部管理鬆散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關係着企業的生與存，成與敗。

三、市場風險

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能： ① 在本項目開發階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。

② 項目生產階段的風險，如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。

③ 項目生產經營階段的風險，項目投產後的效益取決於其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對於本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險，

如果項目投產後效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

四、原料資源風險

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利於採購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

五、應對措施

汲取先進的生產技術與經驗，開發出自己的特色食品。

嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。

項目開發階段進行嚴格的項目規劃，減少項目風險。

進入市場後，認識食品市場週期，不故步自封，積極開發更新食品。

與原料供應商建立長期並保持長期的合作關係，保證原料資源的供給。

六、保險和法律事務

健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產保險將保險固定資產和私人資產的實際市場價值，商業意外保險保證賠償由於意外事故而關門造成的固定現金流入損失。

為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責任保險。當然，中心管理人同會採取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。中心的法律事務交由有豐富經驗的法律事務所負責處理。

第八章 附錄

一、關於素食(科學素食的十大優點)

1.素食可以降低心血管疾病的發生機率

科學合理的食用素食可以大大減少心血管疾病的發病率。因為植物中不含膽固醇，而膽固醇攝入過多易引起發動脈粥樣硬化、冠心病、腦梗塞等疾病。最近美國公佈的一個研究報告證實，堵塞的冠狀動脈，可以通過素食、運動、服藥和減少精神壓力等綜合措施重新通暢，而不需要依賴手術打通;單靠素食也能達到同樣的目的。且在以後十年中不發生使心臟病猝發的冠狀動脈病：而不能堅持素食者，則出現了冠狀病重度再發。

2.素食可以減少癌症發病率

素食可以減少癌症發病率，尤其是直腸癌，結腸癌：這是因素食如豆類、蔬菜中含有大量膳食纖維，能刺激腸蠕動加快，利於通便，使糞便中有害物質及時排出，降低了有害物質對腸壁的損害。據美國有關資料，素食者比肉食者癌症發病率低百分二十至四十。

3.素食可減輕腎臟負荷

素食對腎功能不健全的腎臟病患者來講，能起到讓腎臟[休息]的作用：腎臟病患者改為素食，外加乳製品的攝入，既可減輕腎臟負擔，又不減少蛋白質的攝入量，實為一舉兩得。 這是因為動物性食品中微蛋白質含量過高，如果大量食用動物性食品，必然

造成腎臟負擔過重，嚴重者甚至導致腎功能衰退、腎衰竭等。

4.素食是改善和增強體質的最簡潔有效的辦法

多樣化的，均衡的素食符合最新營養學所推薦的低脂肪高纖維的飲食。食素並不意味着與營養不良、身體孱弱劃等號。 許多人認為吃素會造成營養不良，使人變得衰弱、蒼白、無力，但事實上卻完全不是這樣。美國耶魯大學的費希爾教授曾組織過一項有關耐力的測試，方法很簡單，只需受試者兩臂向前平舉，看誰舉的時間長。結果，素食者從開始測試到筋疲力盡所堅持的時間，平均要比肉食者長出2-3倍，而恢復體力所需要的時間卻僅是肉者的1/5。

5.素食可提高人體免疫力

由於植物性食品中，大多數富含植物黃酮、多糖等天然溶性物質，這些物質具有提高免疫力的作用。有關資料表明，長期吃素的人，其體內白球的抗腫瘤的能血力比長期吃肉的人強兩倍，這也是科學素食者很少詈患心血管疾病、癌症、痛風、關節炎、腎功能衰竭、大腦痴呆症等疾病的原因之一。

6.吃素者可以使人更加聰明

現代醫學研究證實，人聰明與否，主要取決於腦細胞間傳遞信息的速度。當人的體液呈鹼性狀態時，腦細胞間傳遞信息的速度和效果均處於最佳狀態，人就變得聰明;而體液呈偏酸性狀態時，大腦反映遲鈍，動作緩慢.學習和工作的效率均處於低下狀態，人就顯得笨拙。

肉類屬酸性食品，攝入人體後會使體液趨於酸性;而蔬菜、水果屬鹼性食品，攝入人體後會使體液趨於鹼性。如豆類產品中的大豆磷脂也具有提高記憶力的功效。由此看來，肉食不僅會使人肥胖，也會使人變得遲鈍;素食不僅會給人帶來健康，也會使人變得聰明。這也是許多家境富裕的學生，增加營養卻無法提高改善學習成績，而家境一般或家境貧寒的孩子往往成績優秀的原因之一。

7.素食具有很好的瘦身減肥功能，還可以有很好的美容護膚的效果

現代城市富貴病多數都是由營養過剩引起的，肥胖症是其最主要的表現，它還是其他相關疾病的誘因。因此避免營養過剩尤其是人體的熱量過剩，是解決肥胖症的根本途徑。合理的素食搭配則以其高纖維、高蛋白、低脂肪、低糖的重要特徵成為減肥瘦身的天然良品。而其富含的維他命羣又可以起到防止衰老、養顏護膚的神奇功效。

8.素食餐品的多樣性、可取性遠比動物性食品優良

素食食品無論是從種類上還是從營養搭配上來説都遠遠要比動物性食品豐富。只要對素食餐品進行合理的搭配可以滿足人體所需的所有的營養要素。五穀、蔬菜類、水果類食品的合理搭配不僅能夠達到營養平衡，而且可以滿足不同口味的不同人羣的嗜好。

從獲取途徑來説，素食食品也比動物性食品易得。植物食品來自最原本的大自然，其成熟週期往往比動物食品的要短，產量豐富，正好適應中國人口眾多的國情現狀.

9.科學素食符合人體的解剖學原理

從解剖學的角度看人，人是屬於水果食者。這可從人較弱的顎、短而似犬的齒、無爪的手看出來。尤其最主要的是他的腸子長於背骨的十二倍。相反的肉食動物的腸子只長於背骨的三倍。而其長度對人體的影響是延緩或加速成熟、衰老的過程。愛斯基摩人及遊牧民族以肉和脂肪為主食，不但早熟，也早死，前者的平均壽命只有二十七歲半。喜馬拉雅山谷中間有個小國家Hunaz，在缺乏燃料的情形下，人民以生的蔬菜和水果為主食，肉是罕有的奢侈品。那兒的老人不但看起來只有他們實際年齡的一半，而且一直到一百多歲還沒有老態。

10.科學茹素是對環境、資源的一種保護，是種高尚的美德

人類文明對整個地球，可以説是史無前例的急速破壞。從空氣污染引起北極上空臭

氧層破洞、水源土壤的污染流失、和原始森林的砍伐，已使成千上萬的動植物在地球上絕跡。大量化肥、農藥的使用，對土壤和自然生態平衡造成破壞，對人體健康構成極大的威脅。大量攝取肉食的結果，直接浪費能源，因為維持肉食者生存所需要的土地是維持素食者的六倍;間接造成地球的污染和森林的破壞，畜牧業影響所及是表土的流失和水源的污染。為了追求最大的養殖效率，牲口過著極不人道的生活，飼養環境容易傳染疾病。豬、牛、雞以及魚塘裏的魚的飼料中摻入了抗生素、荷爾蒙，被打了過量針劑、吃了過多抗生素，失去了抗病力，一旦疾病發生，往往就是如?病死豬'、?狂牛病'、?口蹄疫'、?非典'的發生。

二、有關食療

中醫食療是在中醫理論指導下，研究食物的性能、食物與健康的關係，並利用食物維護健康、防治疾病的科學。《本草求真》中所記載"食物入口，等於藥之治病，同為一理"，説明了"食療"或"食治"。意思是指利用食物來維護人體身體健康，輔助藥物防病治病。唐代孫思邈《千金要方》在卷序中論述了食療的意義、原則和飲食宜忌。其後的《傷寒雜病論》、《肘後備急方》、《外治祕要》、《傷寒雜病論》、《古今醫統大全》等書籍，均有飲食調理學的論述。中醫藥和營養家們也在逐步開始從各方面進行研究和利用，使飲食調理學的維護人體身體健康、防病治病中發揮其作用。

"民以食為天"，食物是人們生活必不可少的東西。人體生命活動必須依靠攝取食物來維持。人類為了生活與健康，必須尋找食物，並進一步認識食物，探索食物維護健康以及治療疾病的作用。從這一點説，自從有了人類，飲食調理就在自覺或不自覺地探索之中了。故遠古時代，有"神農嘗百草"之傳説。

新中國成立後，在黨的中醫政策的鼓舞下，中醫藥事業蓬勃發展。隨着我國人民羣眾生活不斷提高，對飲食的調理，對飲食的營養，對飲食防病治病者十分重視，對飲食調補文化和理論越來越多人重視和加以研究，飲食調理著作可以説遍地可見。

廣義的食療保健餐品的原料選擇很廣泛：凡是日常人們飲食所用的食物類，通通屬於藥膳的可選原料，不論是五穀雜糧，或豆類、小雜糧、水果及其乾果類、各類蔬菜類，都可用作食療和藥膳的選料。根據食療保健原理，必要時在飲食調理方葉添加藥物，但它的基本材料是食物，而絕不是藥物，如果離開了食物，食療也就不可能存在了。

食療的基本原則為整體觀和辨證論治，這也是中醫學的顯著特點，是臨牀思維的基本原則。建立在中醫藥理論基礎上的食療保健學，遵循整體觀和辨證施食的原則。整體觀認為，人體是一個有機的整體，人體與自然環境也是一個有機的整體。進行飲食調補時，應注意協調人體內部、人體與自然環境間的相互關係，保持、穩定人體內外環境的統一性。通乳汗的食物。辨證率治認為，疾病是動態變化的，隨着病因、體質、氣候等因素的變化，一種病可能出現不同的症，不同的病可能出現相同的症。根據不同症狀的需要而分別配製膳食的原則，進而辨證施食。

主要可以分為以下幾大類：

(一)保健類食療餐品。比如肥胖者可用減肥之品，消瘦者可用增肥食物，智力較差者可用增智、增力類藥膳，視力欠佳者選用明目膳食。

(二)預防類食療餐品。譬如春季氣候易變而常罹患感冒，便可用服用相應的預防類藥膳加以預防。

(三)康復類食療餐品。人體大病之後，機體衰弱，便可用扶正固本類食療餐品，促使早日康復。例如參芪類配方。

(四)治療類食療餐品。此類膳食是針對某種疾病而辨證施膳，以企達到病理變化的改善或康復的可能。

創業計劃書6

花店創業計劃書範文

一、項目背景

千姿百態的花兒述説着千言萬語，每一句都述説着"完美"，異常是此刻。隨着人們的生活水平不斷地提高，生活質量不斷地提高和對生活的追求。鮮花已經是人們生活不可缺少的點綴!花卉消費近些年來呈越來越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悦目，美化家居等功效外，它還能夠開發人們的想象力，使人們在相互交流時更含蓄，更有品位。

這樣我們創辦網上學校花店以鮮花專遞為市場切入點，兼顧網站長期市場佔有率和短期資金回報率以搶佔市場，以滿足個性消費為主題，以鮮花為試點帶動其他產品，最終能構成具有"地質大學青鳥花店"品牌優勢的市場。是十分可行的。

二、公司項目策化

1、供給鮮明，公司使命有效，暢通的銷售渠道，供給產品服務為根本，促進鮮花市場的大發展。我們的青鳥將成為一個可愛的信使，把祝願和幸福送到千家萬户。為人類創造最佳生活環境。

2、公司目標

立足地大，服務武漢，輻射華中。創立網上花店一流的公司。本公司將用一年的時間在武漢的消費者中建立起必須的'知名度，並努力實現收支平衡。在投入期僅選擇網站總站所在地質大學西校區作為試點市場，該區市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時間為一個半月。當模式成功後，以asp的形式在分站推廣。經過3到6個月的運營後再擴張到其餘的市場。

三、經營環境與客户分析

1、行業分析

"地質大學青鳥花店"網站是由在校大學生推出的面向650萬在校大學生的垂直網站，所以目標消費者定位為在校大學生。該網站除武漢地質大學的總站外，在湖北各高校設有分站，所以，暫定的目標消費羣以湖北各高校大學生為重點，將來逐步擴大市場，以中國地質大學為例，各類在校生近2萬人，則投入8校共有近20萬的目標消費者，而最新的統計證明，全國在校大學生有650萬左右，這樣的市場規模是相當龐大的，並且研究到將來在校生畢業後仍將成為網站的忠誠客户這一現實，目標市場的容量將是相當可觀的。

2、調查結果分析

本公司對武漢的各高校大學生為重點進行客户分析，主要採取問卷調查(問卷調查表見附錄一)和個別訪談的方式。此次我們共發出問卷50份，收回37份。由於時間有限，問卷數量不多，但還是從必須程度上反映了廣大消費朋友的消費心理和需求：

⑴有明顯的好奇心理，在創新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產生購買行為;

⑵購買行為基本上是感性的，但由於受自身經濟收入的影響其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但浪漫色彩較濃的品種;

⑶在校大學生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲;

⑷理解和吸收新事物的本事強，追求時尚，崇尚個性;

⑸影響產品購買的因素依次為：價格，品種，包裝，服務等;

⑹購買行為節日性很強，一般集中在教師節，情人節，聖誕節及朋友生日前後。

創業計劃書7

一、項目分析：

前景分析:

中國餐飲行業在近年來面臨着越來越緊迫的變革和升級。在全球經濟一體化的影響下，在民眾的消費理念發生廣泛轉型的情況下，餐飲行業勢必要跟隨形勢做出轉變。然而從近幾年的情況來看，不少企業還在原有的軌跡上固步自封，無法適應新時代的發展要求。當然，也有很多企業表現的更加出色，能夠適應市場形勢的轉變。

當今常見的疾病，高血壓，糖尿病，心血管疾病，癌症，事實上都可以歸類於富養性疾病。我們講一個醫學上的認識：一切元素，當我們需要的時候他是營養，當超過了便是毒素。比如脂肪肝，多發於喜歡吃肉，飲食不節制的人，很年輕就得了脂肪肝，因為攝入了過多的脂肪、蛋白質、營養，人體吸收不了，也代謝不掉，便囤積在肝；當人體內這種過濾不掉的營養素大量的沉積於血液中，便容易發生心血管疾病等。

所以，營養趨勢隨着時間不斷演化，現在着重關注改善身心健康表現和健康益處。在今天這樣一個相互連通的世界，很多不同的飲食出現，食品行業正在嘗試創造適應不斷變化的消費者需求的產品。生酮飲食、嚴格素食、以及正在增長的植物基飲食等都是個人營養定製的基礎。定製化讓每個人都感受到與眾不同，為每個個體創造了特別的參與體驗。定製化產品和包裝導向了一個更加個性化的經驗，使得消費者能夠參與品牌。基於消費者畫像的最優解決方法也會變得更加高效。獨特的標籤和客户定製產品，可以優化消費者的體驗。

因為營養行業在國內市場還是比較新興的市場，我們只要把握好發展機會，充分發掘這一市場的廣大潛力，在未來的營養配餐市場上佔據一席之地。同時，也有助我們開拓新的業務項目。

市場分析：我們的目標市場主要針對學生、教師，以學生市場為主要目標向大學城以外地區進行發展，以開拓更多的市場需求。學生羣體向來就是流行時尚的追尋者，對於新興事物嚮應度高，對於營養行業，在我國還處於新興階段，是一個流行的行業，所以説對學生具有極大的引吸力。通過對學生市場的開拓，我們就可以向各大院校餐廳提供我們的營養配餐，並與商業街各飯店合作，推廣我們的營養配餐。教師屬於高等知識分子，對於知識的瞭解具有廣泛性，所以我們營養行業對於教師的傳播也是非常有效，迅速的。通過以上市場的開拓，知明度達到了，我們就可以大泛圍的推廣我們的服務和產品。

二、公司簡介

產品和服務描述

1、開展營養諮詢服務項目。

現代生活注重健康，科學飲食無疑是保持和增進健康最簡便的方法。飲食結構的不合理會導致很多疾病，越來越多的人希望知道如何才能合理飲食的，但是在現有市場上，對於廣大消費者的這種迫切的需求並不能很好的滿足，我們的康樂營養諮詢用專業的技術指導為廣大消費者提供全方面的營養諮詢，為每一位顧客提供量身定做的健康飲食建議。

2、提供合理的營養配餐。

在民以食為天的今天，營養配餐已經逐漸得到廣大市民的接受與認可。越來越多的人們希望健康的飲食，卻苦於現實的種種限制無法親自去製作，這個時候我們的康樂營養配餐，為廣大顧客提供專業的營養套餐，可以完全滿足每一位顧客一天的營養攝取，滿足身體一天的需要。

(註明：由於資金原因，無法直接生產，我們的營養配餐食品，都是與具有專業性，權威性的企業合作代理的。)

競爭分析：技術技能優勢：我們公司與強勢品牌營養機構合作，説明了我們在技術技能方面擁有強大的後盾，在此方面我們具有明顯的優勢。

員式優勢：在以上基礎上我公司也會聘用擁有經驗豐富的營養配餐師，積極熱情、善於創新的營銷人員，優秀的高層管理人員。

產品優勢：為顧客提供健康安全營養的餐飲食品和膳食建議，與此同時為顧客提供完善的營養配餐食品。

品牌劣勢：目前我們不具有強大的品牌知名度和美譽度，這些需要我們用心做好從研究、開發到服務的每一個細節，我們有信心並且有能力在實現產品價值之時同時建立良好的口碑和知名品牌。

產業經驗劣勢：作為一個新興產業，營養配餐企業較少，沒有成功的經營模式可以借鑑，公司的經營管理缺少經驗。

市場機會：國家頒佈《餐飲業營養配餐技術要求》，在政策上推動了整個營養業的發展。人們消費觀念的改變，不再單單是吃飽，而是要求吃得安全吃得健康，因此對營養配餐的需求不斷增長，利於企業迅速擴張。技能技術向新產品新業務轉移，利用技術帶動產業，為更大客户羣服務。市場細分成為可能，可利用對目標市場的細分為不同顧客服務。

由於是新興行業，所以我們面臨的競爭對手少。存在的'威脅，現有的大型餐飲企業對新興營養配餐的打擊壓制以及現有營養配餐企業對新進入者的抵制報復。人們對新事物的接受需要一定的過程，顧客對營養配餐的情況知之甚少以及對新產品存在一定牴觸。現有市場上對於營養師的培養缺乏，導致營養人才的供不應求。

三、推廣策略

在服務上應做到以下幾點：

在顧客想了解企業情況，產品信息時，要及時提供相應信息，在此基礎上可以加以詳細介紹，讓顧客更深一層的得到理解，刺激其需求慾望為顧客提供服務時一定要保持激情，做到服務態度十全十美。建立消費者的信息資料。對於現有消費者要增進其滿意程度。對於潛在消費者要刺激其消費慾望，使其轉化為產品的消費者。對於不肯能消費的人士也要保持聯繫增進友誼。

以顧客至上的理念作為營業的中心思想，服務耐心到位，樹立公司的美好形象。

產品價格策略：定價方法宜採用需求導向定價法，由於我公司的營養配餐服務受顧客的影響是最大的，只有當產品價格與消費者的購買能力、價格心理以及意識相一致時。價格才能成為促進銷售和實現利潤的手段。

促銷策略：人員推銷，在各大院校進行宣傳，與學生交流，與餐廳洽談；與商業街各飯店進行協商合作。

另外，在推銷過程中，推銷人員還可適當的使用一些推銷工具比如小紀念冊、商品目錄等宣傳印刷品等，幫助推銷的進行。

廣告宣傳：平面廣告；户外廣告；網絡廣告：公眾號，微博等。

差異化策略：在產品宣傳的過程中，要凸顯我們營養配餐的產品特色，完全展示我們營養配餐的優勢所在，與相同類型的產品做比較，以“服務至上，顧客至上”的理念打動消費者，以特色產品，周到的服務樹立良好形象，達到促銷目的。

口碑營銷:產品擁有一個良好的口碑，會產生更大的利潤價值；

四、公司目標

成為主打市場內以營養服務為主的領導型品牌服務機構，2年內收回成本。

公司任務：1、實現投資場所的欲期建設。2、開拓投資市場，增強產品知明度。3、不斷完善產品質量，以滿足顧客需求。4、順利完成以上事項，逐漸使投資的資本產生收益。

五、財務計劃

經過初步測算，公司在成立時，需要投資約為11萬元，資金需求如下所示：

費用項目金額固定資產投入30000無形資產30000流動資產

30000不可預見(按以上的4%計算)20000合計110000

期間發生費用：

員工工資：3萬元/年房租：1、5萬元/年裝修費：1萬元水電費：3千元/年

創業計劃書8

隨着人們物質生活水平的提高，人們對於精神上的要求也越來越高，年輕人就業家裏增大，需要閲讀大量的書籍來為自己充電，而中老年人也需要閲讀書籍來事自己的生活豐富多彩，因此，20xx年創業開一家書吧是個不錯的選擇。

一、計劃摘要

（1）書吧經營的範圍和性質：

1、書吧將向大眾（主要是大學生和普通工薪族）出售各種時尚雜誌、體育報刊以及網絡暢銷書籍；

2、同時店內設置半封閉式包間，提供咖啡，茶等飲料以供讀者休閒聊天；

3、書吧提供書籍訂閲服務；

（2）主要商品：

1、各種雜誌和報刊，涵蓋美容，體育，經濟，政治，軍事，旅遊，畫冊；

2、網絡暢銷書籍，包括當紅網絡小説，哲學類書籍等；

3、各種茶水，咖啡；

（3）消費對象：在校大學生，普通工薪族等；

二、書吧地址

書店選址的黃金地段主要有地處拐角的位置、學生聚集地附近、住宅區地段、三叉路口四處，因書吧主要消費對象為在校大學生故書吧地址處於浙江某大學附近。

三、書吧裝潢

裝潢預算：4萬~5萬元

裝潢設計：

1、書吧分為上下兩層，一樓主要經營書籍銷售並設有一個稍大型完全開放式包廂，二樓設有單個包間，內設桌椅；

2、書吧整體以藍為主色調，顏色由淡藍至深藍隨由一樓向二樓漸變，輕鬆而又不失典雅；

3、單個包間則依各種不同主題如動漫，軍事，文學等分別設計壁畫，燈光；

4、設計一個有個性的吧枱，提供各種茶水，飲料。

四、管理結構

店長1名，主要負責圖書的選擇與進貨，協調和管理店員工作，同時店長負責店內的財務管理，財務採用日結制，即當天進行財務的結算，並填制報表，每月末進行盈虧計算。

店員1—3名，主要是負責店內的服務與清潔，並且採用店員考核制與獎金制度相結合的方式提高員工工作的積極性。

五、市場預測

（1）商品特性：書籍銷售為主，輔以休閒娛樂；

（2）消費者特點：年齡在17—30之間，追求時尚，渴望激情，有一定的文化基礎；

（3）價格決策：因消費者主要為大學生則價格定位不宜過高同時為了維護書吧利益也不宜太過低廉；

（4）促銷計劃和廣告策略：

推出讀者會員制，會員享有購書折扣優惠，可以在保持書刊完好的條件下免費借閲圖書，收取茶水費用及包間費用

採取發行傳單的形式宣傳書吧

定期推出包間特價優惠

六、書籍來源

出版社、圖書批發市場和個人工作室（注意折扣問題，出版社折扣一般為部分教材8折外，其他書籍大都在6。5至7。2折之間）

七、風險與風險管理

1、很多暢銷書往往只有一二個月的市場效應。這就需要書商不斷地跟蹤圖書市場，結合了讀者關心的問題及時對書的結構進行調整，最大限度地滿足讀者需求；

2、書吧特色難以持久保持。這就要求店長有獨特的文學視角，堅持自己的`的特色。

八、成長與發展

1、擴大單店的規模。（營業面積、經營品種、經營範圍）這種方式風險較大，需要依靠對當地市場容量的充分了解和合理預測，以及在競爭當中取得一定的優勢；

2、開設分店。此種方式需要書吧有足夠的影響力和名氣，需要一定的時間積累。

創業計劃書9

快餐店創業計劃書範文

本項目計劃開一家名為“Be young別樣”快餐店，該餐廳位於臨沂市商業步行街。經營各種早餐、中餐、晚餐，以及夜宵和各種飲品等。

由於上班族、學生早上時間緊，且很多人抱怨有些餐點速度比較慢而且菜樣單一，因此我們有意在商業步行街開這樣一家快餐店。既解決了上班族時間緊的問題，同時又提供了各種不一樣口味的菜樣。而且我們餐廳有着許多“別樣”的地方，充分符合當地人的口味、品味，以及生活習慣，相信定能吸引很多顧客前來就餐。

一、快餐店介紹

1.本店屬於餐飲服務行業，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

2.都市快餐店位於濰坊市商業步行街，開創期初步鎖定成為一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

3.因為對餐飲業有着極大的興趣，我相信以我的智慧、才能和對事業的一顆執着的心，一定會在本行業內獨領風騷。

4.本店需創業資金5萬元，其中3萬元已籌集到位，剩下2萬元向銀行貸款。

二、投資計劃

由點做起，輻而為面。立足於一個地區特點的消費羣，初期發展就應試形成一定的規模經營，選擇好幾個經營網點地址後，同時閃亮全登場。以後再根據發展，輻射全國經營。 發展初期，大力發展中式快餐尚未涉足的網上快餐公司和流動快餐公司服務，待公司實力有了一定的積累，並有了穩定的顧客消費羣體，再大力發展公司全面的服務策略。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業區、購物區、旅遊區和住宅區等地大力發展前廳就餐的快餐經營模式。

三、市場分析

隨着社會生活節奏加快，快餐業的出現和發展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業發展十分迅速，但洋快餐的充斥使大部分的快餐市場與中式快餐無緣。如何去佔領那部分市場，是我們需要解決的問題。

目前，市面上的西式快餐其實並不適合國人對快餐的消觀念和傳統飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來説，除了新奇，基本上是沒有什麼美味可言。而且，快餐在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，遠遠超過大眾所能接受的程度，這也決定了不可能讓工薪階層經常去嘗試那份新奇快餐。

但考察現行中式快餐小、髒、亂、差的狀況仍然很嚴重，現行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營上的諸多缺陷，並發展我們的'自己的特色那麼我們進入中式快餐市場佔據較大市場份額的創業計劃，是極有可能成功的。

四、經營分析

1、經營目標

1)由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，要想打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在濰坊市商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。

2)本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的快餐連鎖集團，在鳶都眾多快餐品牌中闖出一片天地，併成餐飲市場的知名品牌。

2.快餐服務業的模型。

以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。

3.目標市場的定位。

大眾能接受的中式快餐業。顧客羣：上班族+兒童+學生+其他。

4.市場策略

快餐網絡化，人性化

(1)網上快餐產品訂購是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前台接待服務也是虛擬的，靠的是網絡訂購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業務由統一的巴士和服務人員負責運送。

(2)針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統一的巴士和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養的早套餐。 因學生人數眾多，還可推出學生營養快餐，既注重經濟效益，又兼顧了社會效應。大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜餚，並提供一個優雅的就餐環境。隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，創業初期設立的目標是“送餐到家”服務。

(3)快餐公司形象策略

在位於商業區附近的快餐廳充分顯示本店的形象清潔、衞生、實惠、温馨。

5、人事計劃

本店開業前期，初步計劃招收全日制僱員以及臨時僱員的具體內容如下：

1)通過勞務市場招聘本市户口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者。 應聘者持《招用職工登記表》並附入個人資料來本店面試。

2)經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同。同時，為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：

A、制定培訓計劃 ，確定培訓目的，制定評估方法。

B、實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。

3)考核上崗，對於不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。

6、銷售計劃

開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本 店的產品和服務內容。與此同時推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者可獲得價值888元的禮券。每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。

五、競爭與優勢分析

快餐業的競爭對手主要是商業街附近的小餐館以及像麥當勞、肯德基那樣的快餐店。他們各有各的優勢，當然我們也不示弱。因為在創業初期，所以我們一定要大力吸引顧客，在不影響銷售額的情況下儘量壓低價格，讓平時的低薪階層一樣可以在這裏消費，讓顧客買得舒心吃得放心;同時在其他餐飲業沒有開始網絡訂餐的情況下，實施新戰略，開通網絡訂餐業務，送餐上門。

六、財務報告

本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄後方能使用，記帳使用複式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存並一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經過每月的結算後，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。

1)本店固定資產萬元營業面積平方米 桌椅套冷凍櫃台 灶件 若干

2)每日流動資金為多少萬元

3)對於帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目瞭然，就避免了經營管理工作的盲目性。 注：因在創業初期，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，儘量把價格放低。

七、投資風險與收益

當然任何事情並不是一帆風順的，在快餐店發展的道路上可能會遇到許多的問題，例如，銷售業績下滑，顧客回頭率不高等等。只要我們找到問題的源頭，及時調整策略，始終以顧客利益為本，問題最終會得以解決。

不僅是利潤，更是服務。作為這個行業的倡導者，本店會本着以優質服務和行業健康發展的理想和信仰來服務於顧客，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式快餐的形成和發展。

八、附件

附錄1

法律要求

為保證食品衞生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：

1、食品生產經營企業和食品攤販必須先取得衞生行政部門發放的衞生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衞生許可證的，不得從事食品生產經營活動。 食品生產經營者不得偽造，土改，出借衞生許可證。

2、食品生產經營過程必須符合下列衞生要求：保持內外環境整潔，採取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。食品生產經營企業應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。應當有相應的消毒，更衣、盥洗，採興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用後必須洗淨保持得潔。貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。食品生產經營人員應當經常保持個人衞生，生產，銷售食品是必須將手洗乾淨，穿戴潔淨的工作服;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衞生標準。使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。

創業計劃書10

第1章創業計劃形成背景

瀋陽藥科大學本溪新校區即將在本溪經濟開發區建成,它以及它周圍的發展環境就像一個嬰兒,處於初生的階段。新校區建立初期的基礎設施還不完備,而且離市區較遠,與外界的物資、信息交流較少。

經調查瞭解,校址較偏遠學校的學生的生活有兩個“單一”:

第一，消費方式單一。除了正常的物質需要外,大部分人很少能夠享受到精神上的服務,只有上網一條途徑。原因只有一個:校區周圍商業區多規劃為正常物質生活需要的服裝、餐飲等商業服務業,精神生活方面的服務業幾乎沒有。

第二，生活方式單一。大多數人在空閒時會在宿舍看書、睡覺、玩網絡遊戲,看電影。每天都是無所事事，虛度大好時光，缺少積極健康的生活方式。

兩個“單一”反映出了兩個問題:

第一，偏遠校區的服務業匱乏,競爭對手少。

大學是一個充滿文化氣息的地方，藥大新校區又建立在擁有國家級中成藥技術研究中心的擁有濃厚學術氛圍的本溪經濟技術開發區,在校的學生都是有修養有學問的人,書吧的消費對象廣闊,市場潛力大。

第二，迫切需要積極的生活方式。

書吧以書為主,極力渲染一種濃厚的文化氣息,不僅為學生提供了一個消磨時間的好去處,而且也有利於學生養成良好的生活習慣。

休閒式書吧集圖書館、書店和咖啡館的優點於一身,人們可以在喝咖啡聊天的時候翻翻時尚雜誌或流行小説,也可以讓人們在舒緩的音樂中,緩解工作的疲勞和學習的壓力,放鬆身心,同時也是交流聚會的一個好去處。開設一家休閒式書吧的門檻並不高,現在國內有眾多類似的書店,經營情況都非常好,而瀋陽的大學周圍卻沒有類似的書吧存在。開設書吧需要的資金不多,大概要10萬左右就可以擁有很好的規模和環境,所需要的設備簡單,管理方面所需要的人員也不是很多,盈利的最主要因素在於對顧客的服務到位,貼心,能滿足顧客的需要。這比較符合大學生資金少,經驗不足,但又幹勁十足,真摯充滿熱情的創業現狀,加上我們本身也是學生,一方面能方便和顧客交流,另一方面又能及時瞭解顧客的需要(我們的顧客大體上是學生)。這使得我們的書吧在競爭中更能佔有優勢。

考慮到上述因素,經我們團隊的精心構想與設計,我們相信在瀋陽藥科大學新校旁創立一間書吧這個方案是可行的,而且實踐也將會證明這個方案能為投資者帶來一定的利潤。

第2章服務與前景

2.1概要

書吧的註冊名為“不如吾書”；註冊地址為瀋陽藥科大學本溪經濟開發區；所屬行業為服務業；為在校學生、老師以及周圍居民和旅遊觀光的遊客提供一個安靜的,暫時遠離塵囂的,心靈靜謐的棲居之地。

選址：瀋陽藥科大學新校區附近門面兩層，具體地址待定。

選址原因:該區域人流量相對大,租金較便宜,可視範圍較廣,且本溪經濟開發區環境優美，不嘈雜。我們只要在門店前立幾個較大的`標牌便可吸引很多人的目光,而且還可以在標牌上面做廣告，電話號碼:(未定)

2.2業務的實質

書吧主要為喜歡潮流的顧客提供時尚資訊；為熱愛學習的顧客提供幽雅環境；為喜歡寫作的顧客提供洋溢靈感；為需要放鬆的顧客提供休息之所；為渴望交流的顧客提供心靈互動的落腳之地??

2.3服務對象

主流服務對象:追求時尚,喜歡浪漫,熱愛文學和動漫的學生,需要寧靜環境的老師(知識分子)等。

支流服務對象:到本溪經濟開發區旅遊觀光的遊客和其它潛在消費者。

2.4企業前景

書吧是最近幾年新興的服務業務,以提供符合知識分子的精神需要為服務內容,現在涉足到這個領域的商家還較少,而且現在也沒有一套相符的理論來指導,經營者都是處在探索階段,對於這項業務來説都是新手。而且書吧比較講究特色和抓住消費者的消費心理,誰抓住這兩點，誰就能贏得消費者的芳心。

瀋陽藥科大學是一個學術氣氛濃郁的大學,各方名師學子匯聚於此,對知識的需求因而顯得更加重要,但學校周圍缺少為其提供服務的企業,市場前景非常廣闊,競爭對手也少,這是我們考慮的第一個因素。

我們作為學生,本身也是知識分子,對於以知識分子為主流消費者的這樣一項服務業務,我們在瞭解消費者心理方面並提供相應的服務方面佔有一定的優勢。

綜合上述三點,我們依據自身的優勢,把我們的服務定位為滿足學生的個性與情感需求,同時,我們保證環境要優美和常新,員工態度要親切和貼心,要和顧客平等對話等等,只有這樣,才能留住顧客的心。而且我們相信,在一個市場潛力巨大,競爭對手少,消費對象為我們所熟悉所瞭解的同齡人的環境裏面,儘管我們可能缺少經驗，或者可能缺少老練商人所擁有的一些優勢,但憑藉我們初生牛犢的無畏幹勁,童叟無欺，盡心盡力的服務態度,對消費對象心理的異常瞭解以及切合需要的供貨原則,我們的書吧會在兩至三個月之內創下知名度,為顧客所瞭解和認同,並在以後的日子蒸蒸日上,成為本溪經濟開發區一道獨特迷人的風景,成為顧客心靈最好的棲息之地。

創業計劃書11

一、申請理由

★★★★★★位於★★★東南西部，有★個行政村，★個村民小組，★户農户，人口★人，全鄉耕地面積★畝，人均佔有耕地★畝，人多地少，農村經濟發展緩慢，為切實改變這一狀況，增加農民收入，我們充分利用★★★緊鄰★★★城和★★國道，交通便利，水土條件適宜種植瓜果蔬菜這一優勢條件，在★★★大力推廣温室大棚，就目前已建成大棚來看，經濟效益十分明顯，但是由於建設大棚的投入較大，單靠本鄉的財政和農民集資建設有一定困難。因此，為有效拉動城鄉經濟發展，切實幫助貧困户脱貧致富，我縣特申請財政扶貧資金在★★★建立設施農業項目。

二、項目概要

XX年—XX年在★★★建立設施農業項目主要申請國家財政扶貧資金進行建設，重點在★★★的喀拉巴格林

(3村)、阿克庫克村

(5村)、阿熱買裏村

(8村)，恰克月庫村

(9村)、古勒巴格村

(2村)、尤喀克霍加村

(7村)、喀拉巴什糧台村

(11村)、喀拉巴升村

(15村)共八個村新建温室大棚60個，資金總投入60萬元，項目工期XX年1月-XX年11月。

三、項目提出依據

第一，地理環境好

★★★地理位置緊鄰★★★城，交通便利，因此，很早就開展了設施農業，目前全鄉有大棚總數★個，而且農户也都有一定的温棚栽植技術和經驗。

第二，生產地理好

★★★土壤、水肥條件較好，農民平均文化素質較高，樂於接受，使用新技術、新生產方法。

四、項目內容及規模

①XX年開始動工新建★★★喀拉巴格村

(3村)、阿克庫什村

(5村)、阿熱買裏村

(8村)、恰克日庫依村

(9村)的設施農業項目。其中喀拉巴格村新建大棚7座，阿克庫村

(5村)新建大棚10座，阿熱買裏村

(8村)新建大棚8座，恰克日庫依村

(9村)新建大棚7座，每棚標準地理面積為70×10m(長×寬)，每棚預算為10000元，地理工期為XX年4月-XX年10月。

②XX年動工新建★★★古勒巴格村

(2村)、尤喀克霍加村

(7村)、喀拉巴什糧台村

(11村)、喀拉巴什村

(15村)設施農業項目。其中古勒巴格村新建大棚7座，尤喀克霍加村新建大棚7座，喀拉巴什村糧台村7座，喀拉巴什村7座，每棚標準建設面積為70×10m(長×寬)，每棚預算為10000萬元，建設工期為XX年4月-XX年10月。

五、項目的管理方式和實施計劃

1、設施農業建設是促進農民增收，切實幫助農民脱貧致富的有效途徑，為確保建設工作正常開展進行，縣政府主要領導和有關部門負責同志將直接對此項目進行監管。

2、嚴格資金管理，保證專款專用

項目建設資金由扶貧辦統一管理，實行報帳制，保證工程質量和資金使用，確保專款專用。

3、嚴格招投標，確保工作質量

對於設施農業温室的建設工程要求較高，為此，我縣將公開招標，堅決使用有建設資質等級的施工隊伍，嚴把質量關，確保工程質量。

實施計劃

建設項目分為兩部分：

第一部分分為三個階段：

第一階段：準備階段。籌備建設★★★3村、5村、8村、9村設施農業土建工程，時間XX年1月—XX年4月。

第二階段：實施階段。對★★★3村、5村、8村、9村温棚建設及項目開始實施建設，時間XX年4月—XX年10月。

第三階段：檢查驗收階段。工程完工後對工程質量進行檢查驗收，時間XX年10月—XX年12月。

第二部分：

第一階段：籌備階段。籌備建設對★★★2村、7村、11村、15村設施農業土建工程，時間XX年1月—XX年4月。

第二階段：實施階段。對★★★2村、7村、11村、15村温棚建設及項目開始實施建設農業土建工程

時間XX年4月—XX年10月。

第三階段：檢查驗收階段。工程完工後，對工程質量進行檢查驗收，時間XX年10月—XX年12月。

六、扶貧效益分析

我縣開展設施農業已有兩年，經過兩年的調研得出結論：一個棚種一茬早熟西、甜瓜，可收入3—4千元，兩年可收回建棚投資，而農民經過培訓後，種植一茬早熟西甜瓜，可收入5—6千元，加上一茬夏菜，每棚收入可突破萬元，當年即可收回建棚成本，經濟效益十分可觀，並且，高收入可大大刺激農民學習新技術，使用新技術的積極性，形成一個良性循環，社會效益極好，是幫助農民脱貧致富的一個有效途徑。

七、結論

★★★是一個國家三定貧困縣，全縣貧困人口占大多數，怎樣有效幫助農民脱貧致富，開闢致富渠道，一直是我農業部門的研究課題，經過多年的探索，我們也總結出一些經驗。就目前來看，設施農業是一條幫助農民脱貧致富的有效途徑，沒有培訓過的農民每年收入有3—4千元，經過技術培訓，掌握温棚栽培技術的農民年收入可輕鬆突破萬元，經濟效益十分可觀，並且可起到良好示範帶頭作用，提高農民脱貧的信心和學習、使用新科技、新知識的增強科技興農的意識，使農民的`生產經營進入一個良性循環過程，可有效增加農民收入，維護社會穩定。