麥當勞創業計劃書

麥當勞創業計劃書寫什麼內容？麥當勞創業計劃是要立足中國、創新無限"的"新快餐"。為學子提供更營養、更健康的新型快餐。以下就是小編整理的麥當勞創業計劃書，一起來看看吧！

　1 項目名稱

肯德基餐廳

2 經營場地

大學城

　3 經營產品

肯德基（中國）公司推出的產品如新奧爾良烤雞腿堡、深海鱈魚堡、香辣雞腿堡老北京雞肉卷等經典主食，新奧爾良烤翅、上雞塊、允指原味雞等繽紛小食，蓮子蛋撻、芙蓉蛋花湯、土豆泥等豐富配餐以及百事可樂、雀巢冰爽茶、九鼎果珍等可口飲品。

　4 經營理念

KFC肯德基餐廳是中國百勝餐飲旗下KFC肯德基品牌的特許加盟餐廳。本餐廳堅持同KFC同樣的信念堅持"立足中國、融入生活"的策略，推行"營養均衡、健康生活"的食品健康政策，積極打造"美味安全、高質快捷；營養均衡、健康生活；立足中國、創新無限"的"新快餐"。為學子提供更營養、更健康的新型快餐。

　5 市場分析

5.1 整體市場分析

近年來，在大學食堂的飲食質量問題被廣大學生和教師的詬病之下，越來越多的投資者將目光鎖定在大學校園裏的餐飲業上。特別是北京，廣州等著名的大學城，餐廳地盤大戰已經愈演愈烈。調查統計表明，飲食消費佔高校學生生活總消費的一半以上。

5.2 目標受眾

石家莊大學城中厭倦食堂飯菜的師生。

5.3 受眾需求

第一，大學學生及教師羣體普遍具備較高文化素質和常識水平，消費進程中自我維護意識和維權意識較高。因此，在就餐時，不僅追求價廉，更對菜色的衞生和品質有着十分高的要求。而高校食堂普遍存在米飯過硬，菜色單一，甚至“飯菜中吃出頭髮”等問題。據調查，只有8.23%的學生對食堂飯菜滿意， 而36.12%的學生都表示不滿意。針對此狀況，81.82%的學生認為對食堂飯菜質量不滿意將會導致其選擇其他就餐地點。

第二，大學擁有較為寬鬆和自由的氛圍，大學師生不僅是在校園裏研究學術，也在享受生活。情侶約會，生日聚會，社團聚餐，宿舍內同窗之間交流情感之間的聚首往往需要一個温馨浪漫舒適的就餐環境。

5.4 消費能力

大學生有着旺盛的消費需求，但由於經濟上沒有獨立（90%以上的在校大學生的消費資金主要來源於父母），消費能力受到了很大的限制。據調查，82.54%的學生在速食快餐店消平均費50元以下，即中低等定位的餐廳較為符合大學生的消費能力。

　6 SWOT分析

6.1 優勢Strengths

肯德基是著名的快餐品牌之一，在消費者特別是大學生羣體中有着廣泛的知名度和品牌形象。無論是菜色，價格還是就餐環境，都有普遍認知。有利於在短時間內吸引目標受眾，提高宣傳效率，節約宣傳成本。據調查，近50%的學生將肯德基視為最喜愛的快餐品牌。而肯德基的“連鎖經營”模式提供加盟者一套完善高效的經營體系，避免了裝修設計、開店、招募及訓練新員工的大量繁複的工作，從而降低加盟商風險，提高成功機會。

6.2 劣勢Weakness

肯德基的加盟費較高，一次性投資資金較大。而且加盟店開在校園，必然存在寒暑假客源驟降的情況。

6.3 機會Opportunity

肯德基產品衞生過關，味道佳，環境寬敞舒適，符合大學生對高食物品質和聚餐場所的需求。其中等價格的定位也與大學生消費能力相適應。據調查，如果UIC有肯德基營業，72.44%的學生會光顧，近一半的學生每週會去3次以上，具有相當大的競爭力。而且，60.26%的學生會訂宅急送服務的調查數據表明其外賣市場也擁有一定競爭力。

6.4 威脅Threats

肯德基產品以漢堡雞肉為主，與中國消費者以米飯為主的消費習慣存在差異，消費頻率相對較低。而如今就北師內的餐廳已多達20多家，校園餐飲業趨於飽和。加之肯德基相較其他餐廳沒有明顯的價格優勢，依舊面臨其他餐廳如關東等的競爭威脅。

　7 競爭產品分析

麥當勞

目前肯德基已經成功打入中國大陸地區，在快餐飲食行業佔有一席之地，然而老對手在參與競爭的同時，也將會製造越來越多的麻煩，來自地段竟價導致的直接成本上升、來自目標消費人羣的'分流、來自宣傳方面的騷擾、來自以麥當勞為首的輪番應戰。而因為珠海大學園區地理位置特殊，我們將麥當勞作為首要潛在進入者。

　8 營銷策略

實施步驟可按以下方式進行

①策劃期內前期推出產品形象廣告。

a. 產品形象的廣告的目的是讓師生明白肯德基正在改變，向消費者傳輸肯德基拒做“傳統洋快餐”，全力打造“新快餐”這一概念。這是廣告策略的重點。

b. 網絡宣傳跟海報宣傳為主。最重要的是符合肯德基的理念“美味安全、高質快捷；營養均衡、健康生活；立足北師、創新無限” 廣告可選擇在各大主要微博，陽台網等放出廣告。

②除了新開業期間進行密集型宣傳，每當推出新產品都應進行大力的宣傳。宣傳的重點可放在新品的營養價值上，以數據告訴師生們，這些食品是安全健康的，及跟傳統洋快餐有哪些區別。

③把握時機進行公關活動，接觸消費者。主動創造記者採訪機會，參加社團活動，獲得公眾注意。資助一些有關飲食健康的活動。參與大型校園活動，在消費者心中樹立健康形象。

9 生產與運營

9.1 店面選址

我們選擇在大學城附近開店。因為屬於新建的宿舍區，居住着大批學生，人流量大，這些學生年輕有活力，最喜歡嘗試新鮮食物和追求時尚，所以漢堡包、薯條這些深受年輕人喜愛的食物必定可以吸引學生。且大學生有吃早餐和宵夜的習慣，肯德基24小時營業，隨時滿足大學生的需求，加上肯德基作為全球知名餐飲品牌，必定可以吸引大批顧客光顧。

大學城雖然已有不少的飲食店，但唯獨缺乏大品牌的美式快餐店。而UIC擁有不少外教和國外的留學生，外國人居住在異地，總會想念西式的食物，所以選址在大學城可以滿足外國人的需要，吸引大批顧客。

除寒暑假的淡季之外，大學城的人流量極大，平時和節假日來往人次比例極高，且大學生喜愛夜晚出來活動，肯德基的營業時間恰好符合大學生獨特的作息習慣。

9.2 市場規劃

先向學校進行諮詢是否允許在大學城開店，獲得進駐校園的資格。再確定地理優勢和餐廳位置，對市場進行分析。肯德基是國際知名餐飲品牌，因此擁有品牌優勢，已在顧客中建立了較好的品牌認知度和忠誠度，因此肯德基，分店的市場前景極為廣大。

9.3 開店流程

首先向當地肯德基有限公司或百勝餐飲集團中國事業部諮詢具體流程，然後提交加盟申請，經由百勝總部評估申請人的資格，遞交各種資質證明通過認證之後，需要面試6次，實習1次，接受全方位調查才能最後通過。

另外本餐廳在申請開店前首先進行前置審批，即在工商部門拿到營業執照前，必須先得到衞生許可證和環保部門的排污許可證。開店審批手續具體步驟如下：

先到珠海工商所登記名稱，然後到環保部門和衞生監督所申領排污許可證和衞生許可證，最後申領工商營業執照。接着自領取營業執照之日起30日內，向珠海税務局申請領取地税税務登記號，領取税務登記證。另外需交城建税、教育附加税，還有一部分所佔份額非常小的其他税額。在開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，申領消防安全許可證，這需在裝修時向所在轄區申請。

9.4 成本控制

1、開店成本

本餐廳加盟費為200萬元，這裏麪包括未來在營運過程中產生的現金流量和利潤。本餐廳開店前還須一次性繳納特許經營初始費，持續經營期間加盟商應每月支付總銷售額6%的加盟經營權使用費和總銷售額的5%的廣告分攤費。

2、運營成本

本餐廳建立材料採購體系，餐廳大約85%的食品、包裝原料由國內供應商提供。餐廳實行本土化戰略，包括產品本土化和國外供應商本土化，在產品本土化方面，餐廳有針對性生產符合本地人羣口味的食物，如根據季節變化推出當季食品，避免原材料因時令造成的供應短缺，大大節省了原材料進貨成本。在國外供應商本土化方面，餐廳與供應商結成關係密切的戰略合作伙伴，促使供應商進入中國發展，如本餐廳所有雞肉和蔬菜由國內雞場供應，節省運輸和關税所帶來的開支。另一方面，餐廳建立區域性餐飲食品原材料採購網絡服務平台，實現集中採購、統一配送，降低營運成本。