酒店前廳經理崗位職責

前廳部經理是前廳運轉的指揮者，全面負責前廳部的經營管理工作。下面是小編整理的酒店前廳經理崗位職責，希望對你有所幫助！

　　篇一：酒店前廳經理崗位職責

1、掌握前廳內的設施及活動，監督及管理前廳內的日常工作，酒店前廳經理工作職責。

2、安排員工班次，核准考勤表。

3、對前廳服務員進行定期的培訓，確保餐廳的政策及標準得以貫徹執行。

4、經常檢查餐廳內的清潔衞生，員工個人衞生、服務枱衞生，以確保賓客的.飲食安全。

5、與賓客保持良好關係，協助營業推廣、徵詢及反映賓客的意見和要求，以便提高服務質量。

6、與廚師長聯繫有關餐單準備事宜，保證食品控制在最好水平。

7、監督每次盤點及物品用具的保管，保證前廳固定資產及用具的安全完整。

8、主持召開餐前會，傳達有關指示，做餐前的最後檢查，並在餐後作出總結。

9、直接參與現場指揮工作，協助所屬員工服務和提出改善意見。

10、督促及提醒員工遵守餐廳的規章制度。

11、推動下屬大力推銷產品。

12、抓成本控制，嚴格堵塞偷吃、浪費、作弊等漏洞。

13、負責餐廳的服務管理，保證每個服務員按照餐廳規定的服務程序、標準去做，為賓客提供高標準服務。

14、經常檢查前廳常用貨物準備是否充足，確保餐廳正常運轉。

15、嚴格財經紀律，根據有關憑據，認真核對每日營業收入，保證餐廳營業收入安全、完整的收回。

16、每日瞭解當日供應品種，缺貨品種，推出的特選等，並在餐前會上通知到所有服務人員。

17、及時檢查前廳設備的狀況，做好維護保養、餐廳安全和防火工作。

　　篇二：酒店前廳部經理崗位職責

1.負責前廳部的全面工作，對總經理負責。

2.對員工素質、工作效率、服務水準等負有管理和培訓的重要責任，管理制度《酒店前廳經理工作職責》。

3.負責本部門的財政預算，對部門的工作策劃、督導等負有重要責任。

4.工作策劃

(1)負責策劃本部門的工作;

(2)制定本部門的財政預算;

(3)主持部門業務會議，進行業務溝通;

(4)向部屬下達工作指標和工作任務，並指導工作;

(5)負責與酒店管理系統進行業務聯繫與溝通;

(6)協調與糾正部門之間出現的工作矛盾和偏差。

5.工作檢查

(1)檢查總服務枱各部員工的儀表、儀態和工作質量，檢查總枱設施是否佈置有序、整潔美觀;

(2)檢查前廳、門前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態及工作程序，是否對賓客服務周到、熱情有禮，愛惜客人的行李物品;

(3)檢查房間預訂情況，瞭解和掌握房態;

(4)檢查電話接線員的語音語氣、聲調是否清晰、柔和、有禮貌，服務是否周到及是否愛惜工作設備;

(5)檢查工作人員是否周到細緻地為客人服務，客人交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問題;

(6)檢查其他人員，如分送報紙、報表接待計劃等員工是否盡職盡責、保質保量地完成工作。

6.日常工作

(1)參加部務會議、業務會議。例會等，提出工作疑難、工作建議、工作計劃等請總監決策;

(2)審閲部屬各部門的工作報告和工作日誌、報表;

(3)制定和實施培訓計劃，對部屬員工進行思想教育和工作培訓;

(4)負責門前迎送“V.I.P.”客人的工作督導和指揮;

(5)抓好本部門的安全、衞生管理;

(6)向總經理、客務總監彙報工作。