酒店採購部述職報告範文

隨着個人素質的提升，接觸並使用報告的人越來越多，我們在寫報告的時候要注意語言要準確、簡潔。寫起報告來就毫無頭緒？以下是小編為大家收集的酒店採購部述職報告範文，僅供參考，歡迎大家閲讀。

各位領導、同志們：

大家好！我是xxxx經理，全面負責xxxx所需物資、設施設備和各種用品的採購配送工作。擔任經理的三年時間裏，在酒店領導班子的正確領導和大力支持下，在酒店各單位和部門的密切配合下，我和的其他同事全力配合，嚴格遵守公司採購制度，認真履行職責，按時、按質、按量地完成了各項採購工作，有力保障了酒店的正常運營和各項接待任務的順利完成，主要表現在以下幾個方面：

一、完善制度建設

根據酒店負責制定採購管理工作流程與標準，並督導執行。根據制度的執行情況以及運行中出現的一些新問題，對各項管理辦法和工作流程進行重新梳理和完善，改進採購計劃申報流程和採購工作流程及時修訂、完善部門各項規章制度及工作程序。的各項工作逐步走向制度化、規範化，步入了正常有序運行的狀態，改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統籌性不強的工作狀態。

二、嚴格規範採購計劃管理

嚴把採購計劃關，認真制定執行“三大計劃”。對各部門上報的採購計劃按照經營計劃進行嚴格審批，嚴格控制，有效控制臨時計劃的數量和金額，做到採購有計劃可依，無計劃不採購。

三、強化進貨管理

針對近年來嚴峻的食品安全形勢，組織員工認真學習了食品衞生安全知識，對當前的食品及食品原料收貨驗收流程進一步規範。通過一系列的有效措施的施行，的食品管理工作有了顯著改善，近年來沒有發生一起因食品採購而發生的食品安全事故。主要措施有：

1、要求供貨商送貨和採購員外出採購都要索取相應的檢驗檢疫票據；

2、包裝成品及半成品要求嚴格檢查生產日期和保質期；

3、每種食品添加劑都有相應的合格證和檢驗報告，嚴格禁止食品衞生監管部門黑名單的食品添加劑流入酒店；

4、建立健全每日進貨台帳，將各類物品的每次進貨都詳細登記在冊。

四、加強對供貨商的選定、使用的管理

從資質、價格、服務上綜合考察供貨商，使每一個物品的供貨商的選定都要經過質價評議，通過質價評審委員會的評審後進入xxxx，確保酒店使用的每一種物品的品質都有保證，價格經得起考驗，質量都能追溯。在6月份，為了保障食品安全，強化供貨商自律意識，與供貨商簽訂食品安全承諾書19份。

五、在採購過程中，貨比三家，確保物美價廉

“保證採購質量的同時為公司節約每一分錢”是採購人員的準則，在工作中，我一直堅持“同等質量比價格，同等價格比質量”，嚴格按照公司詢價、比價程序操作。大宗材料和設施設備的採購要求供應商必須提供資質證明、合格證明，商定售後服務並簽訂合同。食品的採購，首先要求新鮮、質量好，而且都要到衞生防疫達標的單位去採購。在此基礎上，再考慮價格便宜，份量充足，確保各部門能準時拿到好質量、準數量的物料。

六、按照酒店採價定價相關制度

定期會同質檢部、餐飲部前往市場進行價格調查，組織召開定價會進行定價。此項工作的開展，規範了供貨商送貨行為，保證了進貨質量，降低了採購成本。

七、按照酒店質價評議、合同評審和採購招標的相關規定

對每一項大宗物品的購買經過多方詢價，多方對比，並召開質價評議和合同評審會，切實做到採購質優價廉的物品，降低採購價格；

八、加強了對車輛的管理。

由於工作業務的需要，去年8月份酒店三輛車劃歸管理，組織部門及時制定了車輛管理辦法，建立了加油台賬和出車台賬，健全了行車記錄。定期組織駕駛員進行安全培訓，切實增強了駕駛員安全行車意識。

在過去的一年中，雖然較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結果，在工作中，我離領導和同事們的希望還有一定距離，主要表現在基礎管理水平不高，工作重點抓得不夠突出等問題，我個人還存在性格急躁，不細緻，辦事拖沓的缺點，在今後的工作中我會努力克服以上缺點。勇於探索，敢於創新，不斷完善和改進工作的方式方法，以更大熱情的工作態度投入到本職工作中，制定新的工作目標和方向，進一步提高管理水平，提高駕馭工作的能力，確保採購工作更好更快的發展。