微生物實驗工作總結

總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性結論的書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質的理性認識上來，為此我們要做好回顧，寫好總結。但是總結有什麼要求呢？以下是小編為大家整理的微生物實驗工作總結，希望能夠幫助到大家。

微生物實驗工作總結1

第二學期塊結束了，這個學期操作了四個微生物實驗，以及一個自主設計性實驗。通過前階段對四個實驗的操作和認知的基礎上，展開第五個實驗的自主設計。實驗分別是菌落總數測定，黴菌和酵母的檢查和計數，乳酸菌的檢驗，微生物藥敏試驗以及探討環境因素對微生物生長的影響。

這學期的微生物實驗是在上學期微生物實驗的基礎上的累積和擴展延伸：以培養基的製備與滅菌，玻璃器皿的洗滌、包紮和滅菌，微生物接種技術和細菌的革蘭氏染色為技術基礎進行的，以加強學生基礎理論知識和基本技能的培養為目的。下面我來談談我在實驗中的心得體會。

第一個實驗是菌落總數測定。讓我重新認識了一下這個名詞：菌落形成單位，我現在的理解就是：1ml或者1g待測樣品中菌落的個數，一定要注意的是單位是cfu/ml或cfu/g。還有就是要掌握好對高壓蒸汽滅菌鍋的操作。實驗之前要充分做好預習工作，以便實驗的進行。由於是測定微生物實驗，就要尤其小心其他雜菌的混入影響實驗結果。因此要做好實驗儀器和各種試劑的滅菌，有培養皿，試管，移液槍頭（裝在盒子中），按要求配置好的瓊脂培養基和生理鹽水，按各自要求用紗布和報紙包紮好，送入高壓蒸汽滅菌鍋進行滅菌。玻璃儀器在包紮前要進行清洗，並烘乾，以免水分沾濕報紙。滅完菌後取出物品進入超淨工作台，超近工作台的'紫外燈在進入20分鐘前開啟，並在進入時關閉，以免影響人體。要對台面進行消毒處理，用酒精擦拭。可以在等待瓊脂培養基冷卻到50攝氏度左右前對待測樣品進行10倍系列稀釋至需要的濃度。要注意的是一定要標記好濃度或者按順序排列在試管架上以免弄混，同一個試管裏吸取樣本站能用同一個槍頭進行移液。再進行平板接種。待瓊脂培養基冷卻好後，用右手打開紗布並將錐形瓶拿住，將瓶口靠近酒精燈再進行滅菌，左手拿培養皿用大拇指和食指稍微打開培養皿蓋，將瓊脂培養基倒入培養皿中心內，不用倒很多，使瓊脂培養基沒過培養皿表面即可。培養皿一定是平拿在手上的，倒好後輕輕蓋上培養皿蓋，緩慢地平方在超淨工作台枱面邊緣處，再推至中間。再用移液槍取1ml樣品快速打入培養皿中央，蓋上培養皿蓋，然後用手輕輕搖晃，千外不要太大力。然後貼上標籤記號，靜置。如此依次操作下去。靜置一段時間待培養基凝固後倒置放入恆温培養箱培養一段時間再取出進行觀察計數。

我們組的實驗結果不甚理想，培養皿中的微生物都是連成一片的，或者是培養皿壁上也都長着，主要是由於待測樣品打入培養皿後，搖晃不均勻或者太大力了，以至於菌液沒分散開來或是跑到培養皿壁上去了。

第五個實驗是自主設計實驗環境因素對微生物生長的影響。選取3個環境因素物理、化學和生物因素均可進行設計。根據前四個實驗的基礎，通過小組探討和交流設計出實驗方案。並加以驗證。通過自主設計實驗可以結合小組的智慧，加強團隊協作精神和創新思維，通過實驗可以驗證理論，增加感性認識，培養獨立工作能力和思考能力，並使具有過硬的專業技術水平。

通過這次的實驗，我明白了任何事情丟不是一蹴而就的，而是一個慢慢積累的過程。雖然實驗結果不是很理想，但是我參與了過程，通過小組討論我們也分析了失敗的原因，找到了解決的方法，避免了下一次失誤。並且從中理解了團隊討論和合作的重要性。以上即是我的全部感想。

微生物實驗工作總結2

為期五天（20xx年6月11日-15日）的食品衞生綜合檢測實驗已經告一段落了，在這一週的微生物實驗主要包括牛奶中大腸菌羣的計數、雞蛋中沙門氏菌的檢驗和牛奶中金黃色葡萄球菌的檢驗三個實驗，經過三個綜合實驗的課程，能讓我更能理解試驗時要掌握的細節，也要保持頭腦的時刻清醒。同時讓我對這三種微生物有了更進一步的認識，同時讓我也對實驗也更加熟悉了。

首先我們做的是大腸菌羣的計數，它是採用mpn（最大可能數法）的計數來測定的。大腸菌羣的特性為：在37℃，24小時內能發酵乳糖，產酸、產氣，好氧或兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽孢桿菌，一般認為該菌羣細菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產氣克雷白氏菌和陰溝腸桿菌等。其檢測原理為細菌在樣品內的分佈是隨機的，所以檢測細菌時，可按概率理論計算菌數。大腸菌羣mpn計數的檢驗程序為樣品的稀釋、初發酵試驗、復發酵試驗和最後的大腸菌羣最可能數(mpn)的報告。那麼在第一天的上午，老師基本給我們講了實驗的原理和步驟，以及一些需要注意的地方，我們便開始計算自己需要配製的實驗試劑的量，並且稱取試劑的.量和清洗所要用的實驗器皿，首先配置的是生理鹽水和lst肉湯，並且把生理鹽水和lst肉湯分裝到試管內，蓋好蓋子包紮好進行滅菌，滅完菌也就到了吃飯時間，等下午來接種培養了。

牛奶樣品與生理鹽水以1:9的比例進行混合，搖勻後做10倍系列的稀釋，做了3個稀釋度。隨後將三個稀釋度的樣品勻液以每個稀釋度3支試管接種到內裝小導管的含lst肉湯的試管中，最後放入恆温培養箱中培養24h。在經過24h的培養後，所有的試管內均產生氣體，而後我們要將培養後的有菌落的lst肉湯接種到bglb肉湯試管中進行培養24-48h，觀察後發現所有的bglb管都產氣，顏色也有原來的綠色變成暗黃色，證明也產生了酸，所以記為所有產氣管為大腸菌羣陽性管。最後查mpn表可得出每毫升樣品中大腸菌羣的mpn為大於等於1100ml/mpn。

我們小組在做大腸菌羣測定還是很順利的，中途沒有出現什麼錯誤，實驗很順利，小組成員的配合和分工也都很好。

第二個實驗是雞蛋中的沙門氏菌的檢測，他的特性是：沙門氏菌需氧或兼性厭氧，10-42℃都可生長，最適温度為37℃，大部分可發酵葡萄糖，產酸產氣，是革蘭氏陰性的無芽孢桿菌。在營養瓊脂平板上生長產生光滑，濕潤，半透明，邊緣整齊的菌落。在血平板上產生透明溶血環，形成大小中等的灰白色菌落。實驗過程可分為前增菌、選擇性增菌、選擇性平板分離、生物化學篩選四個階段。

實驗首先配製bpw溶液，進行分裝和高壓滅菌，在無菌條件下，移取5ml雞蛋液樣品於盛有45mlbpw的組織培養瓶中，混勻，放置於36℃±1℃的恆温培養箱中培養24h±2h，觀察生長現象。接下來的增菌階段，需要配製ttb增菌液和sc增菌液，移取1ml的前增菌液接種到10mlttb增菌液內，在恆温培養箱內培養18h～24h，sc增菌液過程與ttb一樣。接下來需要製備bs平板和he平板，等平板凝固後便可以開始接種了，是採用平板分多區劃線的方法，然後放在37度温箱培養18~24h。最後要進行生化實驗，要先配製三糖鐵瓊脂，從培養皿的平板上挑取可疑菌落，接種到三糖鐵瓊脂，先與底層穿刺，再在斜面劃線。同時把菌落接種到各種生化試劑裏，封口後一起放入恆温培養箱培養18h。取出培養皿和生化小試管觀察結果，記錄。

第三個實驗是金黃色葡萄球菌的檢驗，它的特性一般是無芽孢，鞭毛。大多數無莢膜，革蘭氏染色陽性，它培養的營養要求不高，在普通培養基上就能生長良好，需氧或兼性厭氧。在血平板上培養會使紅細胞破裂，形成透明的溶血環。在顯微鏡下可以看到是紫色的，排列成葡萄狀的圓形的菌。首先是樣品的處理，稱取22g7.5%氯化鈉肉湯溶解於250ml水中，在每個均質瓶內移取45ml，同時製取baird-parker培養基，高壓滅菌後吸取牛奶樣品5ml到均質瓶內。放入恆温箱培養18-24h。然後用接種環取培養物分別劃線接種到baird-parker平板和血平板上，培養18-24h，baird-parker平板有可能需要培養45-48h。最後進行血漿凝固酶試驗，挑取bp平板或血平板上可疑菌落1個或以上，分別接種到5ml左右bhi肉湯中，36±1℃培養18-24h。取新鮮兔血漿0.5ml，加入bhi培養物0.2-0.3ml，振盪搖勻，置36±1℃温箱培養，半小時觀察一次，6小時觀察，直至出現凝固，判為陽性結果。也有小組6h後也沒凝固的，則判為陰性。最後進行革蘭氏染色實驗，觀察細菌的形態特徵。最後記錄結果。三個實驗雖然不多，但是三個實驗的跨度剛好是一個星期，所以我們實驗剛好可以做完，實驗從剛開始的懵懂到慢慢的熟悉，到最後的成功，少不了的是小組合作和老師的幫助。經過三個微生物的實驗，讓我對微生物實驗的過程。不過對於微生物的實驗一定要細心，一個是它需要的時間很長，要滅菌和培養，如果做錯都得重新再來，並且實驗過程中不能被污染，否則會對實驗結果造成一定的污染或完全不可用。對實驗流程一定要熟悉，現象一定要觀察仔細，因為類似的菌類有很多，其生產的習性也類似，若不觀察仔細，就會有結果的偏差。我們小組的實驗都很順利，中途雖有一點點過失，但對實驗的進度和結果沒有什麼大的影響，實驗結果也是讓我們蠻有成就感的，感謝小組的配合。操作不像理論，只有多次練習才有體會，在今後的實驗中，我會更加努力。

微生物實驗工作總結3

時間過得很快轉眼已經到了20xx年的尾聲。回顧今年的工作，食品實驗室在經歷了認證.實驗室改造以後以更快的速度發展。期間不斷加強人員的培訓，團隊的建設，以及部門間的合作。通過一年的工作，發現了一些不足之處。現在將食品檢驗中心20xx年度的具體工作總結如下：

1.食品檢驗中心微生物人員在領導的帶領下，學校機房管理不怕苦不怕累，加班加點，順利完成了各項檢驗任務。截止到20xx年11月30日，食品檢驗中心共出具各類檢驗報告0000 份，平均每月檢驗報告000份。

2. 加強了檢驗人員的培訓和考核，逐步提高了檢驗水平。20xx年食品檢驗中心參加了由國家認可委組織的各類比對實驗，包括大腸桿菌、副溶鑑定等一些檢驗難度較高的項目。全體人員參加所內比對人均2次以上，比對結果均較為滿意。另外，中心技術人員參加了專業技術機構培訓班，開拓了視野，提高了認識。

3. 順利通過了各項審核和驗收，擴大了檢驗範圍。20xx年x月，食品檢驗中心順利通過了國家實驗室認可委員會評審組對出口商品生產企業實驗室檢測能力的評定認證，並於20xx年x月獲得了省出入境檢驗檢疫局企業實驗室評定證書。

4. 實驗室每天都對培養箱温度進行監測，儀器使用情況良好。每次使用前，都檢查儀器狀況，試驗完畢都對儀器進行認真清理，並且定期對各類儀器設備進行維護，使設備都保持正常的工作狀態。

微生物檢測是產品檢測的一個重要組成部分，又是產品質量控制不可或缺的一個主要環節，隨着發展的'要求，試驗檢測工作越來越受到重視，實驗室人員應不斷進取，不斷學習，掌握新的檢測技術，為今後開展工作奠定基礎。

通過一年的工作，食品檢驗中心積累了一些經驗，取得了一些成績，但和公司的要求相比還存在一定的差距。總之，20xx年是食品檢驗中心成長的一年，有許多收穫，也有許多失敗，我們將吸取教訓，總結經驗，在領導的帶領下，團結奮鬥，爭取在20xx年給公司交上一份滿意的答卷。

微生物實驗工作總結4

按照微生物和生物醫學實驗室生物安全通用準則和河北省衞生系統實驗室生物安全管理要求，特別是x月8日全國和全省疾病預防控制工作電視電話會議精神的要求，為進一步落實實驗室生物安全有關規定，我們主要做了如下幾方面的工作：

一、加強領導，健全組織

為更好的落實實驗室生物安全的各種制度和規定，經站黨組研究決定，成立了以竇桂榮同志為主任的生物安全管理委員會，下設副主任三名：朱鳳超、陳彥青、尹和平，委員六名：葛俊國、王衝、王曉鬆、郭立新、鄭立、霍建國。制定了實驗室生物安全各種管理制度和保衞制度。

二、落實制度，措施到位

制定了實驗室管理制度、微生物實驗室工作制度、無菌室操作制度、微生物實驗室消毒隔離制度、實驗室生物安全管理和保衞制度、實驗室意外污染事故的處理制度、菌毒種保存管理制度、藥品試劑管理制度、劇毒藥品管理制度和廢棄物處理制度等各種生物安全相關制度。

三、檢驗考核，及時整改

x月26日生物安全委員會對本單位和轄區站進行了一次自查和檢查。自查和檢查後進行了總結，提出了有效的整改意見和措施(自查表和檢查內容表附後)。通過自查，找出了存在的問題，使我們的生物安全工作得到了逐步的改善。

四、搞好培訓，提高素質

為進一步提高全市衞生檢驗人員對生物安全認識的轉變，按照站領導的要求，x月13日-16日舉辦了以生物安全管理、食物中毒處理為主要內容的'，由各縣站檢驗人員參加的學習班，竇站長就生物安全工作的重要意義和生物安全工作提出了具體要求。通過學習，提高了全市檢驗人員的實驗室生物安全工作意識，轉變了觀念，為做好生物安全工作起到了一定的作用。x月份，我們計劃就生物安全問題舉行一次有各市縣區檢驗科長參加的專題討論會，已做了計劃，領導已批准待辦。

五、實施制度，規範管理

制菌毒株和劇毒化學品保存管理制，並嚴格按照管理制度做好保存保管工作，做好登記，設有專用保存設施，雙人雙鎖保管，並制定了嚴密的批准、使用程序，做好登記記錄。

六、強化安全意識，消除安全隱患

為防止實驗污染事故發生，做到有備無患，我們對實驗室污染及廢棄物的處理制定了操作細則，並嚴格按操作細則規範操作，以防止因廢棄物處理不當發生染污事故。一旦發生，嚴格按處理規定去做。

存在問題：

一、菌株保存制度不完善。

二、雖然領導做了很大努力和傾斜力度，因經濟基礎問題，空發公共衞生事件採樣器材和講信用斷試劑只能基本做到，希望上級領導多多反映，爭取政策上的支持。

三、生物安全措施制定應進一步完善。

微生物實驗工作總結5

一、教學實驗室的改建與新建工作

xx年初我院對qj05樓一樓進行實驗室改造，成果如下：

1、更換中央實驗台8只。

2、qj05樓108、112兩個實驗室原為工藝實驗室和書庫，經改造建成微生物實驗室，可兼做化學類實驗。

3、改建預備室1個。

4、改建微生物培養室1個。

5、改建飼料工藝實驗室1個。

6、改建計算機房1個。

此次改造後，我院教學實驗室增加面積200多平方米，並且將本科教學實驗室集中在qj05樓一樓，可基本滿足本科實驗教學的需要，也便於管理。

二、教學實驗室儀器設備的購置計劃

最近幾年食品學院在調整教學計劃，增開大型綜合實驗的同時，也加強了實驗室條件建設，基礎實驗分室的儀器設備得到補充更新，大大改善了學生的實驗條件，因此實踐教學的質量也有所提高，生均儀器設備佔有量已超過1000元。

xx年食品學院新開了一個食品質量與安全專業，需要進行必要的建設，另外由於我院教學實驗室基礎實驗分室經改造後，在原信控大樓一樓成立了本科教學實驗室，有五個實驗室，比原先增加了兩個實驗室，以前由各研究所承擔的部分實驗課現在也由院教學實驗室承擔，現在承擔的實驗課增加了14門學院基礎實驗分室承擔的實驗課程增加，需要添置儀器設備；部分儀器設備需要更新；部分實驗分室的儀器設備需要配套；學院新辦專業食品質量與安全也需要進行必要的建設，由於以上原因學院向校教務處申請實驗室條件建設項目預計需要建設經費80萬元（表1），但該項目xx年初批准後，實驗室的有關同志從寒假開始就進行了採購工作，在上半年全部完成。本項目建成後，所有實驗室，包括儀器設備全部可對食品學院三個專業的.學生開放，除教學實驗課外，對本科生畢業論文也可提供較好的條件。每年受益的學生人數約600（進入實驗室的學生有兩屆）多人，併為xx年《食品分析》這門食品學院公共課程的教學實驗提供一定的準備，該項目完成後也為學院的研究生實驗課提供了較好的條件。尤其是工藝實驗分室購置了一套肉製品的小型實驗室加工設備，為本科教學實驗以及科研項目的進行提供了必要的條件。本期建設項目結束後，教學實驗室已向教務處遞交了總結報告。

三、實驗室崗位聘任工作

xx年我院實驗室工作人員的聘期已經到期，學院結合實驗室調整的機會，通盤考慮崗位的設置，按照學校《江南大學xx-xx年度崗位聘任與崗位津貼的實施辦法》的有關規定學院開展了xx-xx年度的崗位聘任工作，在實施崗位聘任與崗位津貼的過程中，學院對教職工加強思想教育工作，組織教職工深入學習有關深化教育體制改革等方面的文件、要破除平均主義，堅持以責定崗、以崗定酬、按勞分配、優勞優酬的原則，強化聘任，嚴格考核，崗位聘任工作在xx年2月底之前完成。通過本輪崗位聘任工作消除了部分同志的思想顧慮，充分調動了教職工的積極性，完善了學院實驗室的管理，有利於完成學院的實驗教學任務和科研任務。