重陽節喝什麼酒

冉冉秋光留不住，滿階紅葉暮。又是過重陽，台榭登臨處，茱萸香墜。下面讓我們一起通過以下的一起來了解。

重陽節,又名敬老節,是我國傳統的節日之一,自古有重陽節要賞菊登高的傳統習俗,那麼,重陽節應該喝什麼酒?重陽節，又名敬老節，是我國傳統的節日之一，自古有重陽節要賞菊登高的傳統習俗，那麼，重陽節應該喝什麼酒?

早在屈原筆下，就已有“夕餐秋菊之落英”之句，即服食菊花瓣。所以漢代就已有了菊花酒。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。我國釀製菊花酒，早在漢魏時期就已盛行。據《西京雜記》載稱“菊花舒時，並採莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。”晉代陶淵明有“酒能祛百病，菊能制頹齡”之説。《荊楚歲時記》也載稱“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。”

重陽節應該喝菊花酒。漢代就已有了菊花酒。魏時曹丕曾在重陽贈菊給鍾繇，祝他長壽。晉代葛洪在《抱朴子》中記河南南陽山中人家，因飲了遍生菊花的'甘谷水而延年益壽的事。梁簡文帝《採菊篇》中則有“相呼提筐採菊珠，朝起露濕沾羅懦”之句，亦採菊釀酒之舉。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。

重陽節很早就有喝菊花酒的習俗，但其起源有很多種説法，一説是起於上古，由杜康創造，另一説是起於漢初，源自宮廷。但不論何種説法，將菊花和酒緊密聯繫，並賦予文化內涵、影響深遠的是晉代陶淵明。陶淵明一生酷愛菊花和酒，他在《九日閒居》詩序中寫到：“餘閒居，愛重九之名，秋菊盈園，而持醪靡由，空服九華，寄懷於言”。魏晉之後唐代也盛行飲菊花酒。權德輿《嘉興九日寄丹陽親故》詩云：“草露荷衣冷，山風菊酒香”。歷代文人雅士喜好菊花酒，這一方面和菊花酒的健身功益有關，另一方面也和士大夫對菊花人文風格的大力推崇有着緊密聯繫。

當然茱萸和菊花並不是完全分開的，茱萸也可以吃，菊花也可以插。如《夢樑錄》雲：“今世之以菊花茱萸浮於酒飲之，蓋茱萸名辟邪翁，菊花為延壽客，姑假此兩物服之，以消陽九之厄。”而杜牧在《九日齊山登高》詩：“塵世難逢開口笑，菊花須插滿頭歸”。可見除了飲菊花酒之外還有簪菊花的習俗，而茱萸除了可以插在頭上之外還可以吃，也可以佩帶於臂或用香袋把茱萸放在裏面佩帶等。這種習俗後來發展成各種變俗，如重陽節在門窗上掛菊花枝葉或貼剪紙，或者把綵繒剪成茱萸、菊花形狀來相贈佩帶等。

古人有此閒情逸致，想必我們後來人也不會自甘示弱。在此，筆者向各位摘錄幾種民間菊花酒的泡製方法：

配方一

配方：菊花(500克)、杜仲(500克);防風、附子、黃蓍、乾薑、桂心、當歸、石斛，各200克;紫英石、肉蓯蓉，各250克;萆?、獨活、鍾乳粉，各400克;茯苓150克。

制用法：以酒七鬥，浸五日。

功效：治男女風虛寒冷，腰背痛，食少羸瘦，無顏色，噓吸少氣，去風冷，補不足。

配方二

配方：菊花、生地黃、地骨皮各2500克，糯米35千克，酒麴適量。

製法：前3味加水50千克煮至減半，備用;糯米浸泡，瀝乾，蒸飯，待温，同酒麴(先壓細)，藥汁同拌令勻，入甕密封，候熟澄清備用。

功效：壯筋骨、補精髓、清虛熱。

用法：口服。每次温服10毫升，日服3次。

配方三

配方：甘菊花500克，生地黃300克。枸杞子、當歸各100克，糯米3000克，酒麴適量。將前4味，水煎2次.取濃汁2500毫升，備用;再將糯米，取藥汁500毫升，浸濕，瀝乾，蒸飯，待涼後，與酒麴(壓細)、藥汁，拌勻，裝入瓦壇中發酵，如常法釀酒，味甜後;去渣，即成。

功效：養肝明目、滋陰清熱。

主治：肝腎不足之頭痛、頭昏目眩，耳鳴、腰膝痠軟、手足震顫等症。

用法：口服。每次服20~30毫升，日服2次。

菊花入藥，製成菊花酒，有疏風除熱、養肝明目、消炎解毒的功效。

哦!對了，筆者再嘮叨一句，小飲怡情，大飲傷身，喝酒可要適量啊!

菊花酒雖好，可不要貪杯哦!