春節各族風俗特色

在我國，春節也是各少數民族人民的風俗節日。各族人民按照自己的習俗，舉行各種各樣的慶祝活動，那麼，春節各族風俗有哪些？

春節各民族風俗特色

漢族 —— 大年七年級，人們不掃地，不向外潑水，不走後門，不打罵孩子、相互祝賀新年吉祥富貴，萬事如意。

滿族 —— 年節將近時，家家打掃庭院，貼窗花、對聯和福字。臘月三十，家家豎起六米多高的燈籠杆，從七年級到十六，天天紅燈高掛。年三十包餃子，講究褶子多為好，子時煮餃子，有的裏邊包上銅錢，吃到者有好運。春節要拜二次，年三十晚上一次，為辭舊歲；年七年級再拜一次，為迎新春。春節前還要舉行跳馬跳駱駝等比賽。正月十五還有鬧燈會。

朝鮮族 —— 家家户户貼春聯，做各式豐盛飯菜，吃“八寶飯”，年三十全家守歲通宵達旦，彈伽??琴，吹洞簫。七年級天亮人們穿上節日的盛裝給長輩拜年。節日期間，男女老少縱情歌舞，壓跳板、拔河。正月十五夜晚舉行傳統的慶祝集會，由被推選出來的幾位老人，登上木製的“望月架”，伴着長鼓，筒簫、嗩吶載歌載舞。

鄂倫春族 —— 年三十，全家圍坐，共進晚餐。品山珍，喝美酒，吃年飯。青年人給家族及近親長者敬禮，叩頭請安。午夜，人們捧着樺樹皮盒或鐵盒繞馬廄數圈，祈祝六畜興旺。七年級，着新裝互相拜年請安。青年男女聚在一起跳轉圈集體舞。有打獵舞，“紅果”舞，“黑熊搏鬥”舞等。

赫哲族 —— 年三十，大家忙着做年飯，剪窗花，糊燈籠。七年級，姑娘、婦女和孩子們穿上繡有云邊的新裝，去親朋家拜年，用“魚宴”款待客人。有酸辣風味生魚、用味香酥脆的“炒魚毛”和大馬哈魚籽。民間詩人向人們獻詩、講故事。婦女們玩“摸瞎糊”、“擲骨頭”。青少年則進行滑雪、滑冰、射草靶、叉草球等比賽。

蒙古族 —— 五更吃餃子、放鞭炮與漢族同。此外，年三十要吃“手把肉”，以示閤家團圓。七年級凌晨晚輩向長輩敬“辭歲酒”，然後青年男女跨上梭馬，騎串蒙古包，先給長輩們叩頭祝願，接着喝酒跳舞，隨後串包男女還利用這一機會廷行賽馬比賽。

納西族 —— 正月新春人們互相訪親拜友，輪流做客，中青年男子組織燈會，並與別村競賽。城市、鄉村都辦燈會 燈會節目演的是本民族故事：如《阿紐梅説笑》、《老壽星放鹿》、《社戲夜明珠》、《獅子滾繡球》、《凰舞》等。

藏族 —— 年三十之夜，舉行盛大的“跳神會”，人們戴上假面具載歌載舞，以示除舊迎新，祛邪降福。

彝族 —— 春節期間集會跳“阿細跳月”，有些村寨年七年級取水做飯都由男子承擔，讓婦女休息，以而對她們勞累一年的慰問。

苗族 —— 把春節稱作“客家年”，家家户户殺豬宰羊，烤酒打粑慶豐收希望來年風調雨順，五穀豐登。還要唱《開春歌》、歌詞大意為思春、盼春、惜春、挽春等。

白族 —— 白族人民從年三十開始互拜、贈送禮品。年三十歲守夜。子夜過後，男女青年爭先挑水，以示勤勞。清晨，全家喝泡有米花的糖水，以祝福日子甜美。大家或結伴遊覽名勝古蹟，或耍龍燈，舞獅子，打霸王鞭。

壯族——年三十晚上，家家的火塘上要燃起大火，終夜不熄，叫做“迎新火”。民間習慣包粽子過春節。節日期間還要組織豐富多采的民族文體活動慶祝，唱“採茶”、舞獅龍、跳打扁擔舞、鬧鑼、打陀螺、賽球、演地方戲等。

京族 —— 七年級要拿上香燭到井邊燒拜，叫“買新水”，藏族婦女七年級的天不亮就要從河裏揹回“吉祥水”。認為七年級的新水可以帶來福音和好運，能保一年的吉利。 東鄉族——喜歡在春節期間打土仗，以示對養育自己的土地的熱愛之情。

羌族 —— 每家每户要做各種油炸麪粉小牛、小羊、小雞等祭品，用以祭祀祖先和天神，過年要喝咂酒，大家圍壇而坐，由最長者唱《開壇詞》，然後用約二尺多長的麥管從左至右，依次咂飲。

鄂温克族 —— 正月七年級，互相拜年，特別是對自己的.長輩和親戚必須在七年級那天去磕頭拜年。在年七年級晚上，男女老幼集合在一個較大的房子裏盡情地快樂，一般都由老年人召集這個娛樂晚會，由婦女們先開始跳或唱，接着不分男女大家都跳起舞來。

春節傳統食物

角仔

角仔，又叫油角，在過年的時候，幾乎每家每户都會有，是用來招待客人的過年食品。角仔的形狀像“荷包”，亦即錢包，取其錢包飽脹的好兆頭。

製作方法：

（1）要和麪，先將麪粉加上雞蛋、把和好的麪糰碾成薄片，用圓型玻璃茶杯作為角仔皮模具，做成一片片圓型角仔皮。

（2）做餡料，用炒熟的花生米（碎的），加入白炒糖、炒熟的芝麻，摻勻攪在一起，逐片放進餡子包成半月型角子，圓邊捏緊並扭上花紋。

（3）放進鍋裏炸成金黃色，一個個美味的角仔就出來了！不過要出鍋的角仔好燙，要放一會才能吃。

糖環

糖環是廣西、廣東一帶有名的特產小吃，是春節過年必備的好食品。糖環在過年的時候代表好意頭，預兆錢財的意思。

製作糖環的模具

製作方法：（1）煮糖漿，用清水搓成糯米麪團，再加入沸水和糖漿繼續均勻搓。

（2）搓成粉團壓進糖環模具裏，用力壓，用刀批平，用力拍出。

（3）放進鍋裏面用油炸，香噴噴、爽口的糖環出來了，金黃金黃的，看見都流口水了！

蛋散

蛋散，是珠三角比較有名的小吃，是以麪粉、筋粉、雞蛋和豬油製作而成。

據説，蛋散有一小段故事。在舊時候，當每家人都準備好花生、芝麻、糖等餡料包“油角”下鍋時，有一家窮人卻窮得沒錢買餡料，男主人望着一堆已經發酵好的麪糰發呆，苦思之下得：富人有富人的吃法，我窮也要做，為來年討個好兆頭。沒餡料做就把麪糰壓扁下油鍋也行。新年到了，當其他人來窮人家拜年時，窮人拿出那些小長方塊來招呼朋友們，大家都感覺很新奇，品嚐之下：“噢，那些小方塊——酥、脆、入口即化！好吃極了。來年我們也要做，請問這個叫什麼名字？”窮人細想後説：“因為配料有雞蛋，入口即化的特點就像散了架似的，就叫蛋散吧。”

煎堆

“煎堆碌碌，金銀滿屋。”這是廣東人過年的温暖記憶之一。臨近大年三十，各家各户就張羅着“開油鍋”、炸煎堆了。煎堆呈球形（寓團圓之意，有“碌得起”的吉祥意煎堆藴），糯米粉做皮，炸至金黃，表皮勻布芝麻，爆谷餡甘蜜味濃，其皮酥脆異常，為新春送禮佳品。