冬至的活動方案【熱】

為了確定工作或事情順利開展，時常需要預先制定方案，方案是闡明具體行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編精心整理的冬至的活動方案，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

冬至的活動方案1

一、活動目的

在冬至和新年到來之際，x教室以“我們是一家人”為主題進行聯歡，通過包餃子、做遊戲，使學生感受中國農曆節氣的魅力，感受新年的快樂氣氛，感受大家庭的温暖。

二、活動時間：12月21日10：00——15：30

三、活動地點：x教室

四、參加人員：

三三班科任教師、全體同學、家委會成員、部分家長(15名)。

五、活動準備：

1、佈置教室，烘托節日氣氛：

氣球、綵帶、背景牆、遊戲背景音樂、歌曲《新年好》、《家愛我我愛家》。(x負責)

2、物品準備：

麪粉(x媽媽)、餃子餡(x負責)。

電磁爐、電飯鍋、電源插頭、鍋盤、刀、面盆和大湯勺等包餃子工具6套(張老師、家委會及部分家長提供);陀螺盤、積分器、小禮物，證書、小獎品(x負責)。

3、學生需帶物品：小碗(不燙手、不易碎)、勺子、少許食品(不帶零食);乾淨的小圍裙、袖頭等。

4、學生自制新年賀卡。(學生和家長一起)

5、全班學唱《新年好》、《家愛我我愛家》。(x老師)

6、主持詞。(x)

7、制定活動遊戲規則、比賽成績表、積分表、猜猜猜比賽詞語、謎語、腦筋急轉彎題。(x)

六、活動流程：

主持人：x

1、老師致新年。

2、團體活動一：包餃子，吃餃子。四人為一小組，每組有一名家長帶隊。

3、團體活動二：陀螺比賽

實行淘汰制，每小組出1名同學，決出冠亞季軍。第一名小組積4分，第二名3分，第三名、第四名2分，第五至第八名1分。

4、團體活動三：踢毽子比賽：

規定時間內比一比誰踢得最多，第一名積4分，第二名3分，第3、4名2分，第5至8名1分。

5、團體活動四：猜猜猜

每小組出2名同學，一人比劃一人猜，不能説出其中的詞語，一分鐘猜中最多者為勝。第一名小組積4分，第二名3分，第三名2分，第四名1分。

6、個人活動：大闖關。抽出20道猜謎語、腦筋急轉彎題，個人搶答，答對者有獎品。

7、張老師對積分前三小組頒發證書。

8、抽籤送賀卡。將製作好的賀卡(署自己的名)送給同學。

9、師生齊唱《家愛我我愛家》.

七、活動現場分工：

主持：x

照相：

錄像：

播放背景音樂：

裁判：

記分員：

發禮品：

冬至的活動方案2

活動主題：

冬至湯圓半價售

活動時間：

12月22日（冬至當天）

活動門店：

xxxx

活動內容：

冬至節當天凡在我商場一次性購物滿38元以上,加3元即可換購原價5元/包的“480g/包，或買滿48元以上，加4元即可換購原價8元1升斧頭牌柔順劑一包，單張小票限換一次，小票不可累計，數量有限，換完即止！（家電、服裝、黃金除外）

雪波比水餃一包，買滿48元以上，加4元即可換購原價9.6元/包的500g海霸王湯圓。

冬至的活動方案3

活動目標

1.認識我國傳統的冬至節，知道冬至的由來。

2.知道冬至是全年中白天最短，黑夜最長的一天。

3.深刻對祖國的認識，知道我國是一個有悠久文化傳統的民族。

活動內容

1.綜合：冬至我知道

2.科學：白天短、黑夜長

3.讓孩子知道冬至是冬天真正來臨的日子。並通過兒歌瞭解一些冬至要吃的食物有哪些?冬至團(民間有“吃了湯圓大一歲”之説)，包餃子、喝冬釀酒、吃餛飩憶西施等，讓孩子感受到冬至的節氣。

4.學包餃子。

活動安排

A準備階段：(30分鐘)

①肉(已絞好的)、芹菜、葱姜、調味佐料、麪糰、刀、案板、小擀丈兩個，小碗若干、小勺若干、盛餡盆、淘菜盆、鍋排等。

②各班小朋友在老師的指揮下，在各自教室用桌子組合操作枱，小朋友分坐在操作枱的四周。小朋友們表演手指操《包餃子》，為即將開始的包餃子活動營造氣氛。

③生活老師把芹菜(每班一顆葱姜)分配給各班，小朋友在老師的指導下進行摘去菜葉，老師把分摘後的芹菜整理後，在小朋友的監督下淘洗乾淨。(此過程老師應組織得有趣。如：有關芹菜顏色、生長[地面地上]、葱姜的氣味、菜葉的收集和處理，小朋友選出監督員監督幹活的質量等。)

④生活老師把收集上來淘洗乾淨的芹菜、葱姜(在活動室)進行切碎。班級老師請小朋友逐個觀看切菜的過程。

B拌餡階段：(10分鐘)

生活老師把切碎的菜和肉放進盛餡盆並依次加入鹽、味精、五香粉、餃子調料、醬油、雞蛋等，進行搓和、拌餡。請小朋友依次參觀。(並説明雞蛋的用途為增強黏度，醬油為調色，好看、增強食慾)(地點：活動室)

C擀麪皮階段：(30分鐘)、(與包餃子同步進行)

生活老師和班級老師進行分工，擀麪杖，切成小麪糰。老師先示範，請小朋友依次摁成面片併成擀餃子皮。(2個/人次)(地點：活動室)(開始前，請班級老師給小朋友們洗手)

D包餃子階段：(50分鐘)

生活老師把餃子皮分給小朋友(2個/人次)，班級老師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上，然後，班級老師進行示範，小朋友依示範進行包餃子。(評出包得又快又好的餃子，對小朋友進行獎勵，獎小禮品一份)(各班根據自己班級包的餃子進行數數)(地點：各班教室)

E水煮階段：(30分鐘)

生活老師集中包好的餃子，放進開水的鍋裏。水煮開添涼水一勺，共三遍，至直餃子熟透。請各班選出代表兩名到廚房參觀。回班後講給小朋友們聽。

F吃餃子階段：

生活老師把煮熟的餃子分發給各班的餐盆中，老師進行配餐，請小朋友們品嚐自己包的餃子。(此階段氣氛應更為活躍：這是誰包的餃子?盛的`數量?)

兒歌《冬至到》

冬至到，冬至到;

南餛飩，北方餃;

曖曖和和吃一碗，保你耳朵凍不掉。

冬至到，冬至到，

敬祖宗，把墓掃;

會親訪友拜老師;平安幸福樂陶陶。

冬至到，冬至到，

這一夜，最長了;

甜甜蜜蜜睡一覺;明天太陽會更好。

包餃子手指操

小手攤開，咱們來包餃子吧(伸出左手手掌)擀擀皮(右手在左手上做擀皮狀)和了和了(右手手指立起在左手手掌上做和餡的動作，就象手指在抓撓)包個小餃子(説一個字，用右手食指依次點着左手的手指)香噴噴的餃子給誰吃(用右手把左手指包起來，蓋住，問孩子)(然後孩子説給誰吃，就把餃子遞到嘴邊)

冬至故事

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的説法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家户户吃餛飩。

吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裏非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裏煮熟，撈出來剁碎，用麪皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裏煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施捨給百姓吃。服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做着吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以後人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙麪餃”，人們還紛紛傳説吃了冬至的餃子不凍人。

冬至的活動方案4

冬至是中國農曆中一個非常重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。不管我們大家是哪個民族我們都是中華民族。而今天又是一年冬至時。當我們大人們在討論吃餃子還是湯圓時。一旁的孩子們是不是還在雲裏霧裏，不知所以然。五穀不分四季不明。所以我們商務廳機關服務中心幼兒園這個大家庭，在冬至就跟孩子家長們一起來過一過我們中華民族的節氣——冬至。

本次活動開始前老師給孩子家長們講解有關冬至的一些資料，讓我們的孩子認識記住冬至這一節氣，也讓家長們更瞭解了冬至。

冬至是我國農曆中二十四節氣之一，也是傳統節日冬節，也稱長至節、亞歲等。在節氣排序中，冬至排序位於第二十二節氣，但它卻是二十四節氣中最早制訂出的一個。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，時間在每年的陽曆12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。古人認為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節，但春天已經不遠了。這時外出的人都要回家過冬節，表示年終有所歸宿。現在我國仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。

本次活動主題——在冬至感受濃濃的親子情。各班主題下開展活動為冬至知識的講解，和冬至傳統飲食餃子、家長孩子一起包餃子。

家長來幫孩子們擀皮準備開始包餃子（我們的媽媽奶奶們多能幹啊）

保育老師講解包餃子方法（刀可是很危險的物品小朋友們的小手可不能亂動哦）

幼兒和家長在包餃子親情的互動品嚐餃子體驗自己和家人的勞動成果

孩子們包的也很認真

我的小手最靈巧哦！

快看我包好一個餃子啦！

餃子好了小朋友們是不是等不及了。

先等一等，一起分享。第一口爸爸媽媽先吃，感謝爸爸媽媽的付出，我們永遠愛你們。

吃完餃子再喝一些熱熱的湯吧

在這種家長開放日這個特定的活動中，家園雙方應是一種互動互助的關係。最後我們的冬至主題活動在小班組的帶領下圓滿結束，感謝小班組家長們積極參加。帶動了我們全園冬至活動順利開展。整個活動小班家長們同孩子們共同包餃子、吃餃子，過冬至節。同孩子們圍在一起手把手先教給孩子們包餃子，整個場面充滿了歡聲笑語，融洽、和諧。即增進了同老師的感情，又鍛鍊了孩子的實踐能力。更加深了家園、家庭之間的感情。

希望以後我們的活動組織的越來越好！

冬至的活動方案5

一、設計初衷

冬至在我國是一個比較重要的傳統節日，每年的冬至各個地方都有着自己的習俗，有的地方吃餃子，有的地方吃湯圓、有的地方吃麻餈，這都代表了人們在冬至這天對於團圓的慶祝，現在，時代在發展，我們對於這些傳統習俗已經不是這麼在意了，這讓我們的幼兒根本就不瞭解這個節日，我們可以通過讓幼兒製作冬至吃的麻餈感受冬至的氣氛。

二、活動目標

1、初步瞭解冬至與麻餈的意義，掌握製作麻餈的基本常識及製作技能。

2、能獨立或與人合作製作麻餈，體會勞動的快樂，激發愛勞動的情感。

三、客座教師

章良忠（以下簡稱“章”）

四、活動對象

大班

五、活動準備

1、與客座教師聯繫，把製作麻餈的工具準備好。（糯米、芝麻、黃豆、紅糖）

2、聯繫車輛。

六、活動過程

（一）教師交代活動目的及注意事項。

1、師：過幾天就是冬至了，我們家家户户都要吃湯圓、吃麻餈，你們知道麻餈是怎麼做出來的嗎？（幼兒：不知道）那今天老師就要帶你們去參觀麻餈作坊，好嗎？

2、師：外出活動應該注意什麼呢？（幼兒自由講述：注意安全、要排好隊伍、講禮貌，等等）

教師小結：外出時除了講禮貌，還要注意安全，特別是到『餈店，那兒人很多，很擠，小朋友要注意安全，還要跟好隊伍，並要在老師指定的地方參觀，不能隨便亂跑。

（二）談話，激發興趣。

章：小朋友吃過麻餈嗎？

幼：吃過，很好吃。

章：你們還記得麻餈是什麼樣的В

幼：圓圓的，軟軟的；黏黏的，外面還有粉；特別軟，粘牙…．

章：看來小朋友很喜歡吃麻餈，説得很棒

章：誰知道麻餈是用什麼做的？

幼：我奶奶説是糯米粉做的；可能是麪粉做的，要搓圓…?

章：今天，我就帶小朋友去看一看麻餈到底用什麼做，要用到哪些工具？瞭解麻餈的製作材料、工具及程序。

1、搗米

（1）章：小朋友，這是什麼呀？有什麼用呢？

幼：好大的石頭，中間有個大口，是用來盛水的吧！

章：這叫搗池，是用來搗米的。我們做麻餈先要將米蒸熟，再倒入搗池中反覆捶搗，直到米粒全都一起為止。

（2）幼兒觀看搗米操作情況。

（3）幼兒嘗試、腦沁

（4）幼兒説説淘米的感覺。

幼：好重，抬不動；太累了，我們兩個人也抬不動。

章：搗錘是用石頭做的，有幾十斤重！這些米就是諶着重的作用才能融在一起。

2、癍團曾

（1）章：我們要將搗成的米團捏成一小塊一小塊的麻餈。誰知道怎麼把米團變成麻餈？

幼：用手搓；就像搓湯圓一樣，先搓圓再壓扁……

章：到底是不是，我們一起來看一舉

（2）章沸黯碰：鋤一部分米團矽人手中，捏出小塊拉斷。好嗎？

（3）幼兒操作，講述漣動體』幼：這米好黏，手都粘住了，很難捏；剛開始轄出夾墾圓圓的，可是拉也拉不斷，所以就變得長長的了；米團軟軟的像棉花，就是太粘手了……

3、滾豆沙

（1）讓幼兒區別滾過豆沙和沒滾過豆沙的麻餈的呸道。

章：你們來嚐嚐自己捏出來的麻團。

幼：淡淡的不怎麼好吃。

章：這個好吃嗎？（幼兒品嚐）

幼：又香又甜。

章：所以做麻餈的最後一步就是要滾上豆沙，這樣味道才好，但豆沙不能滾太多，也不可太少，還要滾得均勻。

（2）觀看客座教師滾豆挲。

（3）師幼共同嘗試滾豆覬

4、幼兒品嚐。

（三）小結。

師：小朋友，伯伯為我們做的麻餈好吃嗎？

幼：好吃！

師：但是做出這麼好吃的麻餈要付出很辛苦的勞動，你們剛才也看了章伯伯在搗米的時候流下的汗水，可見我們的糧食來的是多麼不容易！我們不僅要愛惜糧食，而且要尊重勞動人民的勞動成果。

（四）延伸活動（回幼兒園嘗試做麻餈）

師：小朋友，我們觀看了製作麻餈的過程，現在我們也來做麻餈，讓我們跟着廚房阿姨一起來做吧！

1、幼兒嘗試製作麻餈。

2、幼兒品嚐。

冬至的活動方案6

一、活動時間及地點

時間、20xx年12月22日（冬至），晚上7：00—9：00

地點、暫定食堂三樓南側（注：陳禹希之前提過意見説可以在地鐵站附近租一間房子，就一晚上，不會很貴。但考慮到由於是晚上，回來會很遲，不怎麼安全，而且天氣還特別冷，我個人認為不怎麼可行，不知各位還有什麼其他建議）

二、活動目的

冬至節亦稱冬節、交冬，我國北方歷來有包餃子的習俗，為了讓大家能夠真正過上冬至節，我們特別舉行這次冬至聚會。

三、活動流程及任務分工

1、包餃子教學

大概時長：20分鐘

鑑於有些同學不會包餃子，也為了能夠讓每位同學都能親身動手參加這次活動，特設此活動。

現在需要資深“教師”三名，在活動當天為大家展示如何包餃子，想學的的可以自己動手，三位“教師”要手把手教，確保每個想學的同學都能學會。

所以現在就需要各位“行家”踴躍報名！

2、包餃子比賽

大概時長：40分鐘

簡單規則、一男一女為一組，二人合作包餃子，組數不限。每組包20個餃子，由三位“美食評論家”進行打分，勝出的一組將有豐厚的獎勵。

評分標準（僅供參考）、速度快（40分），餃子美觀（40分），兩人配合默契、花樣多（20分）

前期準備、需要統計大家誰會包餃子，並隨即分組，還有三位“評委”也要經過選拔。

3、文藝表演

大概時長：40分鐘

在餃子包完之後，中間有一段時間要等餃子煮熟，這段時間內進行文藝表演，比如相聲、歌舞、舞蹈等，務必使現場氣氛活躍起來。

前期準備、由文藝委員負責鼓勵大家積極展示才能並做好統計，最後交給班長，以便安排時間。

4、活動物資準備

①、餃子餡、面，盤子等——喬明偉負責

②、“評委”、“參賽者”、“教師”人員報名及選擇——劉瑞琪

③、現場照相、錄像、錄音，以及音樂的播放等（需電腦、照相機兩部）——喬忠正、李璇

④、現場文藝表演者報名及統計——文藝委員們

⑤、活動期間飲料、零食以及娛樂工具等，外加比賽獎品——賈浩、張釗

5、活動預算

物品及事項預算

餃子餡等50元

現場零食等75元

煮餃子時的人工費等50元

比賽獎品等50元

合計225元。

冬至的活動方案7

遊戲價值

1.感受參與民俗活動的樂趣。

2.能較熟練地聽多種口令和信號，做出相應的動作。

遊戲準備

餃子和湯圓的頭飾，歡快的音樂。

遊戲玩法

1.教師和幼兒談話，聊一聊冬至的節日習俗。

教師：冬至時你會吃什麼？你們見過家人制作餃子和湯圓嗎？他們是怎麼做的？

2.教師介紹遊戲玩法：教師扮演廚師，播放音樂並出示餃子和湯圓的頭飾，幼兒自願選擇扮演餃子和湯圓。當廚師説“點火了”，餃子和湯圓就蹲在地上扭動身體；當廚師説“咕嚕嚕”，餃子和湯圓就彎着腰扭動身體；當廚師説“加水了”，餃子和湯圓就又蹲在地上扭動身體；當廚師説“煮好了”，餃子和湯圓就站起來原地轉圈。

3.鼓勵幼兒嘗試扮演不同的角色進行遊戲，激發遊戲興趣。

冬至的活動方案8

一、活動主題：

學校每月一次的親子主題活動，正好利用冬至節氣來讓大家一起參與包餃子，既有教育意義，又能達到親子交流的意義。

二、活動目標：

1、讓孩子們瞭解冬至節氣，還有冬至吃餃子的習俗。

2、通過分組進行包餃子比賽活動，讓孩子懂得食物的不易，鍛鍊動手的能力。

三、活動時間：

xxxx年x月x日上午9：00——11：00

四、參加人員：

大班全體老師和幼兒

五、比賽規則

每組選出6名選手參加比賽，每組分面1盆、餡1盆、案板1個、擀杖2只、刀1把。

要求在固定時間內，完成製作劑子、擀麪皮、包餃子全部工序，比賽結果從數量和質量兩方面打分，數量方面每包出一個的完整餃子得1分，包的餃子越多，得分越高，質量方面按照餃子“成品”的質量來打分，如果包出的餃子出現漏餡情況，屬質量問題，出現一個扣1分。

最終按照得分高低評出三個等次的獎項，其中一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，參賽風尚獎1名。

（二）最靚餃子比賽

最靚餃子比賽為個人比賽項目，由每組推薦2名選手參賽，要求參賽選手至少要包出3種以上花色的餃子，由裁判組評選出6名獲獎選手，榮獲最靚餃子獎。

（三）吃餃子比賽

吃餃子比賽為個人比賽項目，由每組推薦3名選手，比賽以在1分鐘內吃完餃子數量作為評分標準，數量越多得分越高，比賽分3輪進行，每輪每組派1人蔘加，每輪有2名選手勝出，三輪評選出6名參賽選手，榮獲吃餃子最快獎。

冬至的活動方案9

冬至是中國農曆中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公曆12月21日至23日之間。

一、活動主題

豐富員工業餘文化生活，用服務體現工會的關愛和價值。

二、活動工作安排

總負責人：

協 作：

職 責：負責冬至活動總策劃、總組織。

具體分工：

1、活動就餐安排：

負責人：

協 作：

職 責：負責活動當天就餐菜單核定、就餐安排及費用結算。

2、活動節目安排：

負責人：

協 作：

職 責：負責活動流程和節目的策劃、篩選及人員的總調度

1) xx負責冬至活動整體流程設計和節目的篩選;

2) xx負責活動策劃、節目提供;

3) xx負責活動小禮品的採購。

3、主持人：

照 相：

三、活動時間：

活動地點：

四、出席人數：暫定65人

五、具體活動流程

1、20xx年12月17日上午9：00，xx桂花園酒店作活動準備工作及與酒店方對接;

2、20xx年12月17日中午13：30在桃溪園中心廣場集中出發，接送車輛由桂花園酒店提供;

3、14：00活動正式開始;

4、首先是攔門酒，然後是酒店提供的部分節目及工會準備的娛樂互動節目，具體節目時間以節目單為準;

5、18：00就餐(其間穿插祝酒歌，由酒店提供);

6、20：00開始篝火晚會;

7、21：00活動結束。

冬至的活動方案10

一、活動主題：

促進和諧社區，關愛社區弱勢羣體

二、活動目的與意義

通過實際行動去幫助那些需要幫助的社區弱勢羣體。通過組織社區冬至活動，深入瞭解居民生活，切實幫助社區弱勢羣體生活問題，使社區弱勢羣體真正感受到集體的温暖，讓弱勢羣體度過一個温暖的冬至之夜。

三、活動時間地點：

1、時間：12月22日

2、地點：xx社區xx小區

四、送温暖活動重點對象：

1、孤寡老人：為老人送去冬至糰子。

2、流動困難兒童：為其送去學習文具。

3、殘疾困難家庭送上冬至慰問金。

五、活動方式：

分片區進行摸底，上報孤寡老人、流動困難兒童、殘疾困難家庭各一名，彙總後，根據名單和社區黨員一起集體走訪。

1、為孤寡老人送去冬至餃子。

2、為流動困難兒童送去學習文具。

3、為殘疾困難家庭送去大米、食用油。

結束語：

俗話説，冬至大如年。冬至社區舉辦活動，讓居民們親手做湯圓、煮餃子等，在繼承和發揚民間傳統文化的同時，也有力地促進了社區鄰里之間的和睦、和諧。

冬至的活動方案11

活動主題：

冬至水餃半價售

活動時間：

12月22日（冬至當天）

活動門店：

便利店

活動內容：

冬至節當天凡在我商場一次性購物滿38元以上，加2.9元即可換購原價5.8元/包的“400g飛翔泰水餃一包，單張小票限換一次，小票不可累計，數量有限，換完即止！

冬至的活動方案12

一、活動主題

開心包餃子，快樂過冬至

二、活動目的

1、瞭解中國傳統食品——餃子的來歷，通過動手實踐，掌握包餃子的程序和技巧，提高生活的能力，體驗勞動的.快樂。

2、通過活動，促進同學間的溝通交流，增進同學們之間的友誼，增強班級的凝聚力，培養同學們的團體協作精神。

三、活動時間

12月x號上午10點開始，2個小時左右。

四、活動對象

4——6年級學生

五、活動地點

四、五、六年級教室

六、活動準備

1、知識儲備：事先佈置學生上網查閲，查看書籍，或請教長輩，瞭解有關餃子的知識。知道餃子的歷史、餃子餡要哪些原料和調料以及是如何搭配的、餃子是如何包的，麪皮是如何擀的，怎麼樣煮餃子的。知道包餃子必須帶的物品。

2、人員分工：根據學生的人數，分成4—6個小組，每組8人。選拔組織能力強的學生擔任組長，協調小組之間人員的分工。(1人搓面，1揪面塊，2人擀皮，4人包)

3、準備材料：(發動同學帶)

餃子餡、活好的面、少量麪粉、圍裙、袖頭

面板、擀麪杖、盛餡的盤、筷子或小勺子、拍子(放餃子)

電磁爐、平底鍋、笊籬、大勺子、碗、筷子

蒜泥、醋、香菜、紫菜、香油、辣椒醬等

七、活動程序

1、通過校園廣播向學生自介紹有關冬至的來歷、習俗等知識。

2、以班為單位一，由各班老師向學生演示、介紹餃子的製作過程。着重強調幾個技巧性的問題：(1)擀皮要中間厚，邊薄。(2)餡不可放太多。(3)餃子邊要捏緊，不露餡。

3、各小組開始包餃子，並比一比哪一組包得好，包得多，合作得好。教師巡視指導。

4、煮餃子、品嚐餃子。

5、談體會，撰寫此次活動的心得感想。

八、活動要求

1、組織有序、安全第一。整個活動過程，教師要做好班級安全工作，要求學生做到不大聲喧譁，不自由走動。

2、活動結束後，教室衞生打掃乾淨。

相關知識

冬至節簡介

冬至，是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節氣中最早制訂出的一個。時間在每年的陽曆12月22日或者23日之間。

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。古人對冬至的説法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至過後，各地氣候都進入一個最寒冷的階段，也就是人們常説的“進九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的説法。

現代天文科學測定，冬至日太陽直射南迴歸線，陽光對北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長，這天之後，太陽又逐漸北移。

在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有“冬至大如年”的説法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中説：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣循環的開始，也是一個吉日，應該慶賀。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。”説明古代對冬至日的重視。

現在，一些地方還把冬至作為一個節日來過。北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。各個地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。

吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裏非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裏煮熟，撈出來剁碎，用麪皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裏煮熟，做成一種叫"驅寒矯耳湯"的藥物施捨給百姓吃。服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做着吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以後人們稱它為餃子，也有的稱它為”扁食“和”燙麪餃“，人們還紛紛傳説吃了冬至的餃子不凍人。

冬至的活動方案13

冬至，是我國重要的氣節之一，也是傳統節日之一。為了讓幼兒園的小朋友更貼近生活，瞭解生活，傳承傳統飲食文化——包餃子。冬至臨近，許多幼兒園開始着手準備着冬至包餃子的親子活動。

一、活動主題：

“開心包餃子，快樂過冬至”親子活動。

二、活動目的：

隨着經濟的發展，家庭生活越來越好，孩子們過着衣食無憂的生活，為了讓他們體驗媽媽及家人勞動的辛苦，培養孩子愛媽媽的情感，教育孩子學會感恩，特開次活動。

三、活動目標：

1、通過開展包餃子的親子活動，讓幼兒瞭解餃子的文化，產包餃子的興趣。體驗勞動的快樂，增進親子間的感情，營造節日的熱鬧、快樂氣氛。

2、通過活動鍛鍊幼兒的生活能力和動手能力，同時培養孩子愛勞動的好習慣。

3、通過親子游戲活動，讓家長進一步瞭解自己孩子的機會，加深家園情、師生情、親子情。

四、活動時間：

xxxx.12.22(星期五)09:00——11:30

五、活動準備：

通知單、乒乓球、吸管、肉餡、湯匙、盛放餃子托盤、一次性桌布、籮筐

六：活動地點：

各班教室

七、活動流程：

1、早上8:40——9:00家長簽到(播放幼兒一日活動圖片)

2、班主任講話，歡迎各位家長來參加這次的活動。

3、向幼兒介紹説明今天特色活動的內容：包餃子。

4、活動流程：

先欣賞包餃子的過程，請將餃子餡放入皮中央，如果你是第一次包的話，記住千萬別放太多餡，不然肉會撐出來的，然後先捏中央，再捏兩邊，最後由中間向兩邊將餃子皮邊緣技一下，這樣餃子下鍋煮的時候就不會漏了，最後將餃子整齊的放在上面。希望小朋友和家長都能齊心協力一起做出完美的餃子，(出示不同造型的餃子供參考)

八、包餃子前注意事項：

1、請家長帶幼兒去洗手，在製作的過程中要注意衞生。

2、因地制宜，安排好幼兒家長的座位。

3、家長幼兒教師隨着音樂一起包餃子

4、場地整理(自由洗手)

九、活動預算

餃子餡等：200元（每班50元）

現場零食等：400元（每班100）

煮餃子時的人工費等：200元

比賽獎品等：200元（每班50元）

合計：xx元

活動目標

1、認識我國傳統的冬至節，知道冬至的由來，初步瞭解冬至節的習俗。

2、知道冬至是全年中白天最短，黑夜最長的一天。

3、深刻對祖國的認識，知道我國是一個有悠久文化傳統的民族。

活動內容

語言：冬至我知道

師：小朋友們，馬上就要到冬至啦，你們知道這是什麼節日嗎?

冬至，是中國古代24節氣之一，此時北半球白天最短，夜間最長，是冬去春來轉換的標誌。相傳，周太王后裔泰伯、仲雍奔吳建立吳國後，也承繼了周代曆法，把冬至作為一年之首，也就是今人俗稱的“過年”，後雖改夏曆，但冬至“過年”的舊俗一直流傳至今。

師：小朋友們，你們知道《二十四節氣歌》嗎?

春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。這琅琅上口的節氣歌不僅韻律優美，而且包含了勞動人民的智慧。

師：小朋友們，你們知道冬至這天，我們有什麼習俗呢?(出示相關圖片)

兒歌《冬至到》冬至到，冬至到;南餛飩，北方餃;曖曖和和吃一碗，保你耳朵凍不掉。冬至到，冬至到，敬祖宗，把墓掃;會親訪友拜老師;平安幸福樂陶陶。冬至到，冬至到，這一夜，最長了;甜甜蜜蜜睡一覺;明天太陽會更好。

科學：白天短、黑夜長

師：冬至這一天是全年中白天最短、夜間最長的一天。由此，白天開始一天天變長，夜間開始一天天變短，這是冬天真正來臨的日子。

社會：區角遊戲、製作美食

讓孩子知道冬至是冬天真正來臨的日子，並瞭解一些冬至要吃的食物有哪些?冬至團(民間有“吃了湯圓大一歲”之説)，包餃子、喝冬釀酒、吃餛飩憶西施等，讓孩子感受到冬至的節氣。

冬至相關知識

小故事

冬至節，在蘇州有吃酒釀酒的習慣，一年只釀造一次的酒釀酒，桂花香郁、甘甜爽口。自古就有句俗話，冬至不喝冬釀酒是要凍一夜的。

到晚上蘇州人都要用糯米粉製成各種糕團做為祭拜祖宗，糕團更是當地頗具特色和最常見的點心。

冬至蘇州人還有吃餛飩的習俗，據説是為了紀念美女西施。相傳吳越春秋一宴上，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口，美女西施就進御廚房包出一種畚箕式點心獻給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問道：“此為何種點心，如此鮮美?”西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開，便隨口應道：“混沌。”為了紀念西施的智慧和創造，蘇州人便把它定為冬至節的應景美食。

此外，冬令進補又是蘇州人廣為流傳的俗語，一般蘇州人從冬至這天起也開始啟動大進補，也形成了各種補品的最高峯。

冬至相關習俗傳説：冬至餛飩夏至面。冬至吃狗肉。全家共吃赤豆糯米飯。冬至吃餃子祭天迎日、緬懷祖德——冬至之祭新裝雍容、衣飾應景——冬至之農葭灰土炭、圖歌消寒——冬至之娛盛情敬師、贈襪履長——冬至之禮精心寧神、食療養生——冬至之養

冬至的活動方案14

一、活動主題

小手牽大手共創文明冬至

二、活動時間

20xx年冬至期間

三、活動對象

全校中國小生及家長

四、活動安排

1、營造一個氛圍。緊密結合近兩年來全市開展的“千校萬班百萬師生文明行動”之“小手拉大手、文明一起走”主題教育活動，通過LED大屏幕、校園網站、廣播、宣傳欄等媒介大力宣傳，動員學生和家長共同參與到冬至文明祭掃活動中來。

2、組織實踐活動

(1)以“小手牽大手共創文明冬至”為主題進行國旗下講話、召開班隊會。

(2)以“小手牽大手共創文明冬至”為主題在校開展主題徵文活動。

(3)以“小手牽大手共創文明冬至”為主題在校開展主題手抄報製作活動。

(4)以“小手牽大手共創文明冬至”為主題深入小區、公共服務場所進行宣傳，發放冬至祭掃“拒絕燃放鞭炮、拒絕焚燒祭祀品倡議書”並開展集體簽名活動。

3.通過“小手牽大手，共創文明冬至”、“致家長一封信”以班級博客、班級QQ羣、微信羣等多種新媒體，將《通知》和《通告》原原本本宣傳到廣大中國小生中去等系列活動，動員學生和家長共同參與文明祭掃活動，摒棄傳統的燃放鞭炮、焚燒冥幣等祭掃方式，大力推行現代綠色祭掃方式，引導廣大家長從傳統走向文明，從注重實物祭掃轉向以精神傳承為主。

五、活動要求

各班各部門要重視學校開展的冬至文明祭掃活動，要把這項活動作為深入貫徹和十八屆三中全會精神，深化未成年人中國夢學習教育，培育和踐行社會主義核心價值觀的重要載體，積極組織學生參加活動，引導他們緬懷革命先烈、繼承光榮傳統，從小立志為實現中國夢而奮鬥。

各班要對冬至文明祭掃活動開展情況進行總結，留存好文字資料、活動圖片上12月29日前交至學校相關部門，學校相關部門要及時整理相關材料，並做好活動新聞稿的發佈宣傳工作，在校園網與南昌縣教育信息網進行報道

冬至的活動方案15

一、活動主題

包餃子，連情誼。

二、活動意義

包餃子是家庭生活中最為傳統的活動，尤其在節日來臨的時候更能增加温馨的氣氛，通過包餃子比賽，豐富員工業餘生活，促進鄰里間溝通與交流，並藉此活動宣傳文明城創建知識。

三、活動時間地點

1、時間：xx月xx日，上午九點半。

2、地點：xx

四、活動內容

1、員工自由報名，每隊兩人。計算10分鐘內做出的水餃數量，分別決出三對“最快餃子手”。參與有獎，獲勝重獎！

2、各小組選派一名選手參加“最美餃子”比賽，計算5分鐘內做出的“最美餃子”的數量，要求水餃外形美觀，餡料飽滿，由組委會現場監督產生“最美餃子手”。

3、現場產生幸運觀眾三名

4、中午員工聚餐，吃團圓水餃

五、活動規則

1、參加者準時到場。

2、材料準備充足，辦事處提供水餃餡，要求參賽隊員自備的工具有：麪糰、擀麪杖、面板、匙子、水餃墊。

3、水餃必須是麪皮封好的，沒有餡料外溢的情況。

4、製作過程中杜絕浪費，每浪費30g餡料減去1個餃子成績，每浪費2個麪皮減去一個餃子成績。對浪費量大於200g的小隊採取取消比賽資格的懲罰。