冬至的知識錦集15篇

冬至的知識1

冬至的來歷

周公到洛陽，用土圭法測得洛陽所處的地方即為“天下之中”，然後開始占卜國家社稷的吉地。《尚書·洛誥》記載：周公“朝至於洛師”，對洛陽周邊的幾個地方做了考察，最後確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆“惟洛食”（都是興建宗廟社稷的好地方）。周公通過“土圭測景”選定洛邑基址的史實，被載入了古代典籍，也被後人奉為封邦建國的成法。

“土圭測景”的目的是找出“土中”（中國的中心）。這種方法的要義是“樹八尺之表，夏至日，景長尺有五寸；冬至日，景長一丈三尺五寸”（即豎起高為8尺的標杆，在夏至日觀測，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的日影是13.5尺），“測土深，正日影，求地中，驗四時”。用這種方法測到的就是“土中”洛陽、“洛邑”的理論位置。

依周公測影所定的天下之中，周人詳細規劃了滅商後的第一座國家都城，《逸周書·作雒》載：“乃作大邑成周於土中，……南繫於洛水，北因於邙山，以為天下之大湊。”“定天保，依天室”，國家社稷（都城、宗廟）完成之後，周公在成周明堂制禮作樂，詳細制訂了國家禮儀制度，據記載，周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年，也就是説，周公選取的是經土圭法測得的一年中“日影”最長的一天，為新的一年開始的日子。

由周到秦，以冬至日當作歲首一直不變。至漢代依然如此，《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是説，人們最初過冬至節是為了慶祝新的一年的到來。古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環開始，是大吉之日。因此，後來一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。冬至又被稱為“小年”，一是説明年關將近，餘日不多；二是表示冬至的重要性。把冬至作為節日來過源於漢代，盛於唐宋，並相沿至今。周曆的正月為夏曆的十一月，因此，周代的正月等於如今的十一月，所以拜歲和賀冬並沒有分別。直到漢武帝採用夏曆後，才把正月和冬至分開。因此，也可以説專門過“冬至節”是自漢代以後才有，盛於唐宋，相沿至今。

冬至養生的常識訣竅

一、冬至吃湯圓禦寒

湯圓是禦寒滋補之物適合冬天食用。

糯米味甘、性温，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為温補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效，對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。另外，它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。中醫歷來將湯圓視為補虛、調血、健脾、開胃之物。

而內餡主要以果料和乾果為主，包括芝麻、核桃、花生、山楂等，營養豐富。

現代醫藥學研究結果表明，湯圓中的黑芝麻有顯著的醫療保健作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用，強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養脾肺，對掉髮白髮有食療作用。山楂味酸甘，性微温，有開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣的作用。核桃性温、味甘，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。

二、冬至養生吃堅果

冬至是一年中白天最短的一天，此時“陰氣盛極而衰”，生命活動開始由盛轉衰，由動轉靜。各色各樣的堅果卻開始“爭奇鬥豔”，成為我們的過冬好夥伴。的確，中醫認為堅果多性味偏温熱，其他季節吃得多容易上火，而寒冷的冬季則是“雪中送炭”了。此外，堅果多數能補腎，與冬季的對應臟器“腎”正好呼應。適量食用堅果，稱得上是冬至養生的竅門。

杏仁：它富含鋅、鎂、鉀、鐵等礦物質，其鈣含量更是所有堅果之冠，氨基酸種類也非常齊全。從藥用講，杏仁是一味常用的古老中藥，有止咳化痰、潤腸通便的`作用，《本草綱目》認為其有“潤肺，消積食，散滯氣”三大功效，對五臟都有好處。經常食用還有養顏益壽、降低膽固醇、保護心腦血管的功效。吃杏仁不挑“人”，每天20克左右為宜，但要注意腹瀉的時候最好避免食用。

核桃：它含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質，以及B族維生素和和維生素E等營養物質，有防止細胞老化、健腦、增強記憶力及延緩衰老的作用。中醫認為核桃仁味性甘温，有“黑髮，固精，治燥，調血之功”。每天吃20克左右核桃，能補腎固精，潤肺止咳、化痰定喘，順氣補血。無論生食、炒食，還是配製糕點、糖果等，都是不錯的選擇，但要注意食用時不要去掉其表面的褐色薄皮。

栗子：栗子有“乾果之王”的美譽，是一種“味美價廉”的滋補良藥。與其他堅果不同，它的碳水化合物比其他堅果多3~4倍，蛋白質和脂肪相對較少，還富含胡蘿蔔素、核黃素、維生素C等多種維生素。栗子味甘、性温，有補腎壯腰、健脾和胃、活血止血的功效，適用於腎虛、腰膝痠軟無力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。栗子一次不可食用太多，每天30克左右為宜，肥胖、血脂高的人不宜多吃。

榛子：榛子有着獨特的保健功效，它鈉含量低，但礦物質含量高，是人體所需鈣、鎂、磷和鉀等礦物質的良好來源。每天吃30克左右，對平衡血壓、降低膽固醇，以及骨骼生長有積極作用。中醫認為，榛子性平，味甘，入脾、胃經，有調中，開胃，滋養氣血，明目的作用，尤其適合食慾不好、乏力、形體消瘦、病後體虛、視物不明的人。老人和兒童常食榛子，還有助於保護神經系統。

花生：花生蛋白質含量非常豐富，每100克花生可提供身體每日所需的一半以上蛋白質，以及豐富的膳食纖維、鎂、鐵、鋅等營養物質。《本草綱目拾遺》記載“花生悦脾和胃，潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”，經常食用有養血補血、補脾潤肺、滋潤肌膚的效果，對心腦血管也有益。需要注意的是，花生最好連皮（即紅衣）一起食用，可增強養血止血的效果，每次食用20~30克左右為宜，跌打瘀腫、消化功能不好、做過膽囊切除手術或有嚴重膽病的人不宜多吃。

冬至的知識2

羊肉湯

冬至吃羊肉的習俗據説是從漢代開始的。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。現山東滕州一帶，這天被稱作數九，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，數九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。

年糕

杭州年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節和冬至，我國很多地區都有講究吃年糕。

年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意着小孩身高一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”

杭州人冬至吃年糕，吃年糕從明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕，冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。

番薯湯果

在寧波的傳統習俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的黴運全部“翻”過去。湯果，跟湯糰類似，但個頭要小得多，而且裏面沒有餡。湯果也被叫做圓子，取其“團圓”、“圓滿”之意。老寧波也有“吃了湯果大一歲”的説法。

冬釀酒

此酒只在每年冬至前釀造一次，味道甜淡，清香撲鼻。斟酒入杯，酒香漸漸泛起、然後擴散，最後滿室皆是暖暖的甜甜的香氣，讓人不飲先醉。不過冬釀酒度很淡的，老少婦孺均能喝上兩杯。舊時的蘇州冬釀酒是一種米酒，與桂花一同釀製而成，口味甘甜，色澤金黃，隱隱地有桂花的幽香，十分爽口怡人。

冬至團

蘇州人冬至夜吃“冬至團”。冬至團又稱“稻窠團”，用糯米粉加餡料做成，餡料有肉糜、菜果、豆沙、蘿蔔絲等，做成後用於祭祀、食用或贈送親友。冬至團又稱為“稻窠團”，在冬至日前一夜，磨粉為團，以肉糜、菜果、豆沙、蘿蔔絲為餡，祭祀並互相贈送。現在仍有吃冬至糰子的習俗。

冬至是數九第一天嗎

冬至當天就是數九的開始，每年的'冬至日在公曆的12月21日到12月23日，數九從這一天開始，每九天為一九，總共有八十一天，人們稱之為“數九寒天”。數九是一個天氣由寒冷變為温暖的過程，其中三九最冷，而數到九九時已是大地回春。

數九習俗起源於何時，現在還沒有確切的資料。不過，至少在南北朝時已經流行。樑代宗懍《荊楚歲時記》中就寫道：“俗用冬至日數及九九八十一日，為寒盡。”

數九寒天，就是從冬至逢壬日算起，每九天算一“九”，一直數到“九九”八十一天，“九盡桃花開”，天氣就暖和了。實際上，是“九九又一九，耕牛遍地走”——整整90天，數九計日。

中國傳統文化中，九為極數，乃最大、最多、最長久的概念。九個九即八十一更是“最大不過”之數。古代中國人民認為過了冬至日的九九八十一日，春天肯定已經到來。

為什麼要數“九”呢？為什麼不數二、三、四、五、六、七、八呢？這與中國傳統哲學中的陰陽的消長，陽長陰消就象徵暖來寒去。九，為“至陽”之數，也稱老陽，九又是至大之數，“至陽之數”的積累意味着陰氣的日益消減，累至九次已到了頭，意味着寒去暖來，“春已深矣”了。

冬至為什麼要吃餃子

冬至是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公曆12月21日至23日之間。在北方一直有冬至吃餃子的風俗，而南方則是吃湯圓，但吃水餃最為常見。北方説到冬至首先想到的就是餃子了吧，冬至吃餃子已經成為一種傳統，想想在寒風凜冽的冬日，能吃上一碗熱騰騰的餃子也是極好的。

每至冬至家家户户吃水餃這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景的。相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裏非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋裏熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麪包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”，一大碗肉湯。

人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學着“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做着吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以後人們稱它為餃子。冬至吃餃子餃子可以是豬肉或牛肉、羊肉配上韭菜或茴香、大葱、西葫等作餡。冬至吃餃子，是紀念醫德高尚的“醫聖”張仲景。當然，在北方冬至吃餃子，不僅是一種紀念，也是一種冬日進補的養生食俗。

冬至的知識3

冬至晚上為什麼不能出去：

冬至晚上不能出去是因為，很多地方在冬至這一天有祭祀祖先的習俗，而冬至上墳祭祀的時候陰氣比較重，所以在祭祀之後一般都會早點回家。

冬至有什麼禁忌不能做：

【不宜婚嫁】

冬至期間不宜婚嫁，因為古人把冬至前一天稱為四離日，離日為不吉利的日子，而是一件大喜事肯定要選擇一個黃道吉日。

【不宜搬家】

冬至期間不宜搬家，因為冬至是一年之中最冷的時候，在寒冷的日子搬家會破壞家中的興旺之氣。

【不宜同房】

冬至期間不宜同房，民間有冬至前後10天不宜同房的説法。古人認為冬至期間是人體最虛弱的時候，這個時候同房的人，陰陽不調，非常不利身體，還會影響後代的繁衍。

【不宜回孃家】

冬至期間不宜回孃家，民間有冬至回孃家對公公不益的説法。很多人都認為這是比較封建的思想，但是還是有很多人會嚴格遵循。

冬至祭祖習俗：

在時節轉換的日子裏祭祖，就好像祖先也和我們一起過節。一般來説，冬至雖然不是正式家祭，但應該給祖先的靈位前祭獻供品和香火，酪酒一盞而後全家在一起同慶。此外，還有上墳燒紙、送寒衣等風俗。所謂送寒衣，就是為已故的祖先送去禦寒的衣服。過去在民間信仰看來，人有人世，死人有鬼世。已故親長雖然軀體已經死亡，但靈魂還在鬼世生存，不同季節需要不同的飲食、服裝，尤其秋盡冬來，鬼魂也是很怕冷的，所以才流行送寒衣，這是懷念祖先的一種表現。這些活動，無論是祭天，還是祭祖，都是冬至節的一種宗教活動，雖然帶有很濃重的迷信意味，但是卻有着一種美好的期望在裏面，表達了人們的某種意願。

冬至祭祖有什麼風俗：

浙江寧波：

正月，在祖先遺像前，點着香燭，供陳湯糰、糕、餅、水果，家人依次跪拜。也有把祖先遺象供在祠堂裏的，家人就同去祠堂行祭祖。

廣東東莞：

正月七年級，大多數人家先在曆書上擇一個吉利的時辰，舉行祭祖典禮，祭品是茶、酒、白飯、攢盒、生果、如龍(年糕)、祿堆和齋菜。祭祖程序：焚香、點燭、燒元寶、放串炮，全家人依輩分、年齡的秩序拜祖先。中上人家的祭祖，都是燈火長明，香煙不絕。

河南開封：

守歲的到五更時候，先行盥洗，穿着禮服禮帽，在供桌之上擺好祭品，香燭齊燃，爆竹爭放，一家人依長幼輩分，連續向祖宗跪拜致祭，拜祝“年福”。

湖北羅田：

新正七年級早晨，到祠堂去祭祖拜年，看守祠堂的人早已準備祭品供奉在祖宗神位之前，又準備一支長竿掛着鞭炮，等族人來到時，便點火燃放，表示歡迎前來祭祖，等到祭祖儀禮完畢，有果盒、茶點或豐盛的早餐相招待。

東北地區：

一到七年級那天的子時時分，大大小小都換上新衣、新帽、新襪、新鞋、祭拜祖先，在供奉祖宗的神位前面，點燭、燒香、焚紙、放炮，子孫跪拜如儀，稱為“發紙接種”。

粵桂地區：

七年級上午五、六點鐘，擺設豐盛酒菜在祖堂之前，全家男女老幼都穿上新衣，按尊長輩分，排前後次序，向祖宗跪拜叩頭。

豫東地區：

七年級早餐以後，全家大小都要祭祖，照輩分長次，先男後女，對着祖宗神位，一一磕頭跪拜。

川西地區：

祖宗神位前的香爐中，點了輕煙繚繞的長香，紅燭燃起輝煌的亮光，銅磬在一聲聲的`敲着，瀰漫肅穆的氣氛。長輩帶領男女老幼，男左女右衣冠整齊地站立兩旁，向祖宗神位，焚香點燭燒紙，按輩分長次，向祖宗跪拜，上酒，供飯，焚化紙錢。

冬至的知識3

1、冬至養生小常識——冷水洗臉

冬天天氣寒冷，很多人早上會選擇用熱水洗臉，事實上，清晨冷水洗臉不僅能讓人變得清醒、精神振奮，還可以預防冬季外出冷空氣侵襲而引起的感冒。若能結合按摩耳廓、印堂、太陽、頰車等穴則效果更佳。

2、冬至養生小常識——喝温開水

洗臉刷牙後喝一杯温開水，一方面可暖身清洗胃腸;另一方面可稀釋血液，預防腦血栓、心肌缺血，同時能維持細胞滲透力，促進細胞代謝。

3、冬至養生小常識——熱水泡腳

睡前用55-70攝氏度的熱水泡腳，既解乏，又有助於睡眠。人體的足部穴位很多，在熱水的浸泡下，舒筋活絡，加速血液循環，起到防病治病的作用，尤其是對於凍瘡、足部靜脈曲張的患者。方便時可用中藥泡腳，這裏有個藥方，可以在水中放幾片當歸、紅花、川斷及金銀花等，可以活血補腎，還可以防止冬天皮膚乾燥、皸裂。

4、冬至養生小常識——早睡晚起

在起居上，應早睡晚起，等待陽光出現才出外活動。同時也要多穿衣服，避免不必要的户外活動，防止陽氣過度的消耗。除了保證夜間睡眠，午飯後可適當打個盹，但要避免睡時着涼。其次，要注意防風防寒。

5、冬至養生小常識——温水刷牙

冬天刷牙最好用温水。醫學專家對牙齒生態的調查顯示，人的牙齒在35-36.5攝氏度的口腔温度下能進行正常的新陳代謝。35℃左右的温水是一種良性的口腔保護劑，用這樣的水漱口，會使人產生一種清爽、舒服的口感。尤其是在冬天，更需要用温水刷牙，避免引起牙齒敏感。温水的温度以接近體温為宜，太熱的水也不好。

6、冬至養生小常識——穿衣適温

穿衣要講“衣服氣候”，指衣服裏層與皮膚間的温度應始終保持在32―33攝氏度，這種理想的“衣服氣候”，可緩衝外界寒冷氣候對人體的侵襲。其次，要注重雙腳的保暖。由於腳離心臟最遠，血液供應少且慢，因此腳的皮温最低。中醫認為，足部受寒，勢必影響內臟，可引致腹瀉、月經不調、陽痿、腰腿痛等病症。

7、冬至養生小常識——定時開窗

天氣寒冷，很多人不願開門開窗，加之現在家庭安裝的空調越來越多。在空調房間內，往往長時間處於封閉狀態，空氣流通不良。同時，室內外温差較大，還可能易造成包括流感在內的呼吸道疾病的感染。因此，需定期打開窗户通風，保持室內空氣流通，減少細菌的滋生。

8、冬至養生小常識——常曬太陽

我國傳統醫學理論十分重視陽光對人體健康的作用，認為常曬太陽能助人體的陽氣，特別是冬季養生，由於大自然處於“陰盛陽衰”狀態，而人順應自然，也不例外，故冬天常曬太陽，能起到壯人陽氣、温通經脈的作用。

9、冬至養生小常識——夜忌憋尿

很多人都有憋尿的習慣，認為忍一時並不會有多大的傷害，尤其是冬季氣候寒冷，有的人冬夜就寢後因怕冷而長時間憋尿。專家提醒，可不要小看這不經意的憋尿，有尿意而不及時排尿對身體危害是很大的。憋尿會使有毒物質積存而引起膀胱炎、尿道炎等。

10、冬至養生小常識——室温恆定

首先室温應保持恆定。如果室温過低，人感覺冷，則容易傷人體陽氣。温度過高則室內外温差大，外出活動易外感風寒。所以，室温應保持在18℃～22℃之間為好。室內還要保持一定的濕度，可以使用加濕器。

11、冬至養生小常識——睡勿矇頭

有很多人喜歡矇頭睡覺，特別是冬季由於氣温低，更是有人喜歡將頭、臉全都埋進被子。在室內空氣條件有限的情況下，這樣做會造成氧氣不足。矇頭睡覺的害處還在於被子內通風不良、空氣污濁，人體不能進行正常的氣體交換，使被子內新鮮氧氣越來越少，二氧化碳越積越多，易使人產生缺氧症狀。重者，會因缺氧使人做噩夢，精神恐懼，突然驚醒，久而久之，還可引起神經衰弱等後遺症。

12、冬至養生小常識——温水洗澡

冬季少洗澡多保濕，可避免乏脂性濕疹。洗澡時儘量用温水，避免過燙。一般油性皮膚的人在冬季一週洗兩次澡即可，乾性皮膚的人一週洗一次澡為佳，最好少用或不用肥皂、沐浴露等，洗完澡後要擦保濕霜。

冬至節簡介

冬至，是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節氣中最早制訂出的一個。時間在每年的陽曆12月22日或者23日之間。

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。古人對冬至的説法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至過後，各地氣候都進入一個最寒冷的階段，也就是人們常説的“進九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的説法。

現代天文科學測定，冬至日太陽直射南迴歸線，陽光對北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長，這天之後，太陽又逐漸北移。

在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有“冬至大如年”的説法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中説：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣循環的開始，也是一個吉日，應該慶賀。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。”説明古代對冬至日的重視。

冬至的知識4

冬至氣候特徵

天文學上把冬至作為冬季的開始，這對於我國多數地區來説，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣温普遍在0℃以下，南方地區也只有6℃至8℃左右。不過，西南低海拔河谷地區，即使在當地最冷的1月上旬，平均氣温仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。

冬至三候

中國古代將大寒分為三候：“一候蚯蚓結;二候糜角解;三候水泉動”。傳説蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的'蚯蚓仍然蜷縮着身體;糜與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為糜的角朝後生，所以為陰，而冬至一陽生，糜感陰氣漸退而解角;由於陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動並且温熱。

冬至的知識5

十二月二十二日 星期一 太陽公公暖洋洋

今天是十二月二十二日，是二十四個節氣中的“冬至”！

今天早上，我們上完早讀，老師領着我們和金燦燦的太陽公公合影，有三架飛機和我們合影，有一架大大的飛機飛走了。合完影以後，我們一起排着隊回班。老師就給我們講了“冬至”的小知識！

第一，冬至的起源。

第二，老師教我們背誦《九九歌》。一九二九不出手，三九四九冰上走；五九六九河邊看柳；七九河開八九雁來；九九加一九耕牛遍地走！

第三，老師又給我們介紹了《九九消寒圖》。“圓圓的.銅錢消寒圖”和“漂亮的梅花消寒圖”。

“梅花消寒圖”一枝梅花上有九朵梅花，梅朵梅花上都有九個花瓣兒，一天塗一個花瓣。

“銅錢消寒圖”裏面有九個格，每個格里都有九天，一天塗一個銅錢。

我給大家介紹一下圖“銅錢消寒圖”的歌謠：上陰下晴雪當中，左風右雨要分清，九九八十一全點盡，春回大地草青青！請看我的消寒圖：

冬至的知識6

冬至民俗

一、冬至祭天

“祭天”即是古代的“郊祀”禮，是歷代帝王禳災祈福的一種方法，是冬至日必須舉行的一種儀式。《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在於祈求國泰民安。《後漢書禮儀》：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事。”唐宋時，以冬至和歲首並重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶祝往來，一如年節。”《清嘉錄》則直言：“冬至大如年。”漢人自古冬至需拜天祭祖，而今國內只有潮汕地區延續此習。

二、南吃糰子

冬至吃湯圓，是我國江南地區的.傳統習俗。湯圓也稱湯糰，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味着“團圓”“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團”。每逢冬至日清晨，南方各家各户都會開始磨糯米粉，並用糖、肉、萊、果、更豆、蘿蔔絲等做餡，包成冬至團。不但自家人吃，亦會贈送親友以表祝福之意。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”冬至，老上海人是最講究吃湯圓的，親人們聚在一起品嚐新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然後用肉塊壘於盤中祭祖。

三、北吃餃子

在我國北方，每年農曆冬至日，都有吃餃子的習俗。諺雲：“十月一，冬至到，家家户户吃水餃。”這亦是為了紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥之事。東漢時，張仲景曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。返鄉之時，正是冬季，他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天向民眾施捨“祛寒嬌耳湯”。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裏熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麪包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給大家每人兩隻“嬌耳”和一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學着“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。因而，冬至吃餃子防凍耳朵的習俗就被沿襲下來。

四、消寒會

《天寶遺事》載，唐人王仁裕每逢大雪，則掃雪通路，延請賓客到居處宴飲，稱之為暖寒會。後人在冬至之後，招集朋友，輪番聚飲，稱為消寒會。《金陵歲時記》記載:“吾鄉當冬至節後，九人相約謙飲，自頭九以至九九，各主東道一次，名日消寒會，文人墨客飲酒之餘，兼及韻事。”

五、獻襪履

古代女子在冬至日向公婆敬獻鞋襪。三國時魏國曹植在《冬至獻襪履表》中言：“亞歲迎祥，履長納慶。”唐代小説《酉陽雜俎》中載：“北朝婦人常以冬至日進履襪及靴。”後唐《中華古今注》稱:“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑。”此後婦女在冬至日向公婆敬獻襪履，便相沿成習。舊俗中無論南北，都流行這一風俗，寓意“陽生於下，日永於天，長履景福，至於億年。”因此，在過去，冬至也稱為履長節。

六、窖鮮花

宋朝時，北平人在冬至後，挖地為窖，以焰火燻烤，在窖中種植花卉瓜果，時常澆灌，使其生長。明代張置的《疑耀》中有較為具體的記述:“京師風俗，人冬以地窖養花，其法自漢已有之。漢室大官園冬種葱韭菜茹，覆以屋房，晝夜嫌温，火得煌氣，諸菜皆生……今內家十月即進牡丹，亦是此法，然在漢止言覆以屋房而已，今法皆掘坑塹以窖之。蓋人冬土中氣暖，其所養花木，借土氣火氣相半也。”冬至正午之時，賣花聲便在街巷中到處響起，女子爭相購買。山茶、茉莉、慈蘭、珠蘭之類的鮮花，用銅絲編製成別緻的形狀，或如半環，或綴成圓環，可在鬢邊斜掛或襟前點綴。而芍藥、碧桃、海棠、玫瑰等花，選取鮮嫩待放的花苞，圍插成巨球或者製成彩籃，懸掛在帳中，芳香四溢，令人陶醉。

冬至的知識7

數九寒天要養陽

在中國傳統的陰陽五行理論中，有"冬至陽生春又來"之説，可見"冬至"與"陽氣"之間的關係極為密切。冬至過後，人體內的陽氣逐漸增多，陰氣相應減少。因而此時養生應陰陽兼顧，或在養陽的基礎之上再養陰，即中醫所講的"陽中求陰"。同時，由於陽氣在冬至前後才逐漸萌發，因此要特別注意補充陽氣並固本培元，只有體內的陽氣充足，機體方可安康無疾，繼而才能益壽延年。

在冬至時節養生，首先要注意做好保暖工作。在清晨和氣温最低的夜晚，儘量不要出門，在白天外出時應注意添加衣服，特別是頭和腳要"捂嚴"一些，睡覺時應多加增一層被褥。其次，要在日常生活中堅持"行不疾步、耳不極聽、目不極視、坐不至久、卧不極疲"的二十字方針，保持健康的作息規律。第三，要本着少食多餐的原則，多吃温熱性的食物，以護脾益腎。

有虛症才需大補

所謂"三九嚴寒補一冬，來年四季無病痛"，寒冷的冬至前後是進補的好時節。由於冬日天寒，人體所需要的熱量和營養多於其他季節，身體的新陳代謝也相對於旺盛，此時進補東西很容易被吸收。

當然，進補也需因人而異。中醫認為，患有慢性疾病的人、老年人或者身體虛弱的`人、亞健康的人可稱為虛症者。有虛症的人需要大補，無虛症的人只需小補。另外，所謂"虛症"又分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛等等。要按"虛症"的不同種類採取不同的進補方式，才能達到進補的效果，否則會適得其反。

如果常感到疲勞神卷，不願多説話，或出現面色無光澤，甚至自汗、舌淡和脈象虛弱情況，則屬於氣虛症，可用生曬參、黃芪等補氣的藥材滋養。如果發覺四肢冰冷，臉色發白，疲勞神卷，甚至出現尿液多且清、大便稀、舌淡苔白的情況，則屬於陰虛，可用紅參、鹿茸、冬蟲夏草、仙靈脾、肉蓯蓉、胡桃肉等補陽藥進行滋補。

冬至的知識8

冬至吃餃子的順口溜

1、冬至吃餃子順口溜（一）

北方冬至包餃忙，冬至南方熬高湯；

若要一年不生病，快找名醫下膏方。

冬令進補是時尚，別忘祖宗燒點香；

陰陽調和很重要，闔家幸福都無恙。

2、冬至吃餃子順口溜（二）

冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。

紀念醫聖張仲景，千年習俗又流傳。

3、冬至吃餃子順口溜（三）

冬至大學紛紛下，燒鍋開水煮餃子。

不要人誇味道好，只要餃子吃的香！

4、冬至吃餃子順口溜（四）

案板方方刀光寒，或菜或肉剁成餡。

麪糰圓圓杖下扁，筷子取餡面中填。

巧手捏出玲瓏褶，皮薄餡大鍋不沾。

山西陳醋山東蒜，餃子浮沉幾人饞？

5、冬至吃餃子順口溜（五）

動凍纖指玲瓏褶，或蒸或煮誘人涎；

温暖鄉屋香飄遠，再蘸陳醋不一般。

冬至吃餃子由來

冬至吃餃子相傳與東漢末年着名醫學家張仲景有關。張仲景出生在沒落的官潦家庭。其父親張宗漢是個讀書人。在朝廷做官。由於家庭的特殊條件，他從小就有機會接觸到許多典籍。他勤奮好學，並且酷愛醫學。

東漢末年，連年混戰，“民棄農業”，都市田莊多成荒野，人民顛沛流離，飢寒困頓。各地連續暴發瘟疫，於是，他發憤研究醫學，立志做個能解脱人民疾苦的醫生。後來，張仲景果真成了良醫，被人稱為“醫中之聖，方中之祖”。

相傳張仲景老年還鄉時，正逢大雪紛飛的冬天。街頭很多因戰亂流離失所的百姓，食不果腹，衣不遮體，不少人耳朵都被凍爛了。

張仲景看到這個情況，內心不忍，於是令人在南陽關東邊搭起了一個醫棚。讓弟子用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材做餡，然後包成餃子。施捨給百姓。這頓餃子把不少鄉親的凍耳朵給治好了。此後，每逢冬至進九，大家都紛紛爭食餃子，有諺語“冬至的餃子不凍耳”。

冬至節氣養生

冬至後，中國各地氣候都進入一個最寒冷的階段，人們要根據天氣情況及時增添衣服，注意保暖；室內要通風換氣，減少和抑制病菌病毒繁殖；多吃補益身體的食物，如蓮子、芡實、薏仁、赤豆、大棗、銀耳等；保持暢達樂觀，適當進行鍛鍊。

冬至後的“三九天”，天氣寒冷，體內陽氣剛剛生髮，比較弱小，養生要調節體內平衡、順應自然。因此要注意躲避寒冷、適當運動、多多休息、心情平穩，養護自身內剛剛生髮的弱小陽氣，使其利於以後的生長繁盛。

俗話説，吃了冬至飯，一天長一線。過了冬至後白天的時間越來越長，此時人體內陽氣蓬勃生髮，最易吸收外來的營養而發揮其滋補功效。也就是説，冬至前後是進補的最好時機。但是，並非隨意亂補就能達到效果，冬季進補也需要一定的方法。

一忌盲目食狗肉。一些體質虛弱和患有關節炎等病的人，在嚴冬季節，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉後不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便裏的水分減少。因此，大便中的`有毒物質和致癌物質，就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。

二忌虛實不分。中醫的治療原則是“虛者補之”。虛則補，不虛則正常飲食就可以了，同時應當分清補品的性能和適用範圍，是否適合自己。專家認為，進補主要作用是“補虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補法。

三忌慕名進補。雞湯不是所有的人都能喝的，雞湯（包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯）營養豐富，雞湯所含的營養物質是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白質僅為雞肉的7%左右，而湯裏的雞油大都屬於飽和脂肪酸。

四忌無病進補。無病進補，既增加開支，又會傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖。另外，補藥也不能多多益善，任何補藥服用過量都有害。

冬至的知識9

冬至節氣養生知識

冬至起居知識

在起居上，應早睡晚起，等待陽光出現才出外活動。同時也要多穿衣服，避免不必要的户外活動，防止陽氣過度的消耗。“起居有常，養其神也，不妄勞作，養其精也”，冬令時節若能合理安排起居作息，就能保養神氣，勞逸適度可養其腎精。儘量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、卧不極疲”。

寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準備足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時養腎至關重要。飲食上就要時刻關注腎的調養，注意熱量的補充，要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔等均是冬季適宜食物。

冬至運動知識

運動方面，由於大雪節氣萬物潛藏，運動養生同樣要順應自然規律，不宜做過於劇烈的活動，而應在“藏”字上下一下功夫。比如每天在陽光好的時候做做舒展運動(上午9-10點鐘或下午2-3點鐘)。

冬至飲食知識

冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些鹹味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天裏，要少食用鹹味食品，以防腎水過旺;多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

在冬季適宜補益的食品中，中醫又分為幾大類。天寒地凍，首選温補類食物。如雞、羊肉、牛肉、鯽魚等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進補的佳品。但過多地進食温補類食品，容易上火。還有一類滋補類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海蔘、龜肉、甲魚、鮑魚等。

黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃後，又容易引起體內積熱而致病;食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環，有損人體健康，因此，冬季飲食宜温熱鬆軟。

冬至情緒知識

冬至養生也要重點養心，要養生先養善良、寬厚之心，心底寬自無憂。進入冬季，有些人便會顯得意志消沉，這可能是患上了“季節性情緒病”。季節性情緒病是精神抑鬱症的一種，病人每每在陽光減少的冬季，對身邊事物提不起興趣，還伴有嗜睡、多吃、易怒、過敏等病症。有抑鬱情緒的老人可以在冬天堅持多曬天陽，還可以每天做一些簡單的瑜伽動作,尤其是靜坐和冥想的`練習,能讓心情舒緩下來。同時注意生活起居，按時休息和睡眠，不做熬夜的“夜貓子”。

情緒低落時，不妨做做其他事情來分散注意力。儘量與人接觸，這樣可以將憂鬱減到最低程度。

冬至習俗

冬至北方吃餃子

“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。”在中國北方，有冬至吃餃子的風俗。每年一到這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。相傳，這一習俗是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。

南方吃湯圓

古有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之説。湯圓可以用來祭祖，也可用於互贈親朋，還代表團圓之意。

冬至赤豆糯米飯相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

冬至的知識10

是冬至吃羊肉還是立冬吃

冬至和立冬都可以吃羊肉。

不過，民間大部分地方是冬至吃羊肉，冬至食用羊肉的這一習俗在我國流傳的比較早一點。進補首選羊肉，因為羊肉營養豐富，冬季食用能強身健體。寒風起，羊肉肥，立冬進補，羊肉是首選，又到了該吃羊肉的季節了，如今，人們對羊肉的常用做法，不外乎爆、烤、涮、燉幾種。每種做法都各有其風味和特點，藴含的營養成分也不盡相同。

立冬吃羊肉的好處

1、滋補暖身

羊肉是常見食材，中醫認為：羊肉味甘而不膩，性温而不燥，在《本草綱目》中有提到羊肉能“暖中補虛、補中益氣、開胃健身，治虛勞寒冷、五勞七傷”，因此在天氣較寒冷的立冬時節，進補些羊肉對身體抵禦嚴寒是十分有幫助的。

羊肉

2、增強抵抗力

中醫認為：羊肉入脾經，羊肉中含有較為豐富的蛋白質、維生素等物質，立冬吃羊肉羊肉後能起到促進血液循環，增強身體抵抗力的作用，冬天經常進食羊肉可以提高體能、改善體質。

傳統立冬吃什麼

傳統立冬吃：北方吃餃子；南方吃些雞鴨魚肉；台灣吃羊肉爐、薑母鴨等冬令食物進補；南京吃生葱；福建潮汕吃甘蔗、炒香飯；山東滕州吃羊肉湯；江南地區吃赤豆糯米飯；閩中喝草根湯等。

立冬在每年公曆11月7-8日之間交節，此時作為冬季的.開始，講究冬藏避寒、補冬養身，適宜吃一些滋陰補陽，熱量較高的食物，如狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海蔘等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，禦寒效果最好。

牛肉

立冬吃什麼傳統食物養生

南方多熱補：在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在台灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。因為天氣逐漸的寒冷，人們需要補充更多的能量，而肉類是富含蛋白質的，所以認為吃肉是最好的選擇。中醫認為，立冬進補適宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等。

北方吃餃子：在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子？因為餃子是來源於“交子之時”的説法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。

冬至的知識11

冬至的由來

冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之説。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。

《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。 唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。

關於冬至的傳説

冬至傳説之一

相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裏非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裏煮熟，撈出來剁碎，用麪皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裏煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施捨給百姓吃。服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做着吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以後人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙麪餃”，人們還紛紛傳説吃了冬至的餃子不凍人。

冬至傳説之二

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的説法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家户户吃餛飩。

冬至傳説之三

在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的'人，他的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

冬至如何養生

禦寒

冬至是“數九”的開始，養生首要任務就是做好防寒保暖。在飲食上以温熱為主，如食用糯米、大棗、桂圓、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物;外出時注意保暖，老人、小孩在早晚氣温較低時儘量少出門，適度保暖、適量運動。

養藏

冬至後，天氣寒冷、陽氣伏藏，順應這一變化，此時養生當注重於“藏”，早睡晚起，勿過度操勞;避免急躁發怒，以免擾動閉藏在內的陽氣。補養腎臟十分重要。

補陽

冬至時陰氣已達到極盛，陽氣開始萌芽。順應這一趨勢，冬至養生亦應適當補養陽氣，可以適當吃一些羊肉、枸杞、韭菜等藥食，注意生活規律，定時開窗換氣，常呼吸新鮮空氣適當進行室外體育鍛煉。

益陰

北方冬季氣候一般比較乾燥，常有大風天氣，因此，滋益陰精也是冬至養生的重要內容。辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙，平時多喝水、多吃水果，卧室內要適當通風並注意保持一定的濕度，預防上呼吸道感染疾病。

晚上泡泡腳

對於血寒的人，可以每天堅持用熱水泡腳。泡腳的時候，最好選用高一點的塑料桶或木桶。一是可以將整個小腿的下半段都泡到，二是水量比普通的盆大些，也不容易涼。如果頭部微微出汗，是最好的。根據各人喜好，還可以加入幾片姜或些許鹽，有助於驅寒和治療腳部皮膚等疾病。此外，怕冷的朋友早上起來的時候，也可以喝杯薑糖水，能温脈養血。

預防感冒

冬天除了用飲食預防感冒外，還可以食用一些特別的手段來保護身體。比如將麝香虎骨膏貼於湧泉穴上，24小時更換一次，這樣可以起到預防感冒的效果。另外將食用的小蘇打用涼開水配成6%的水溶液或5%的醋溶液，每次滴鼻2~3滴，或用棉籤蘸取擦鼻孔，每3小時一次。用茶壺或者茶杯一個，倒入開水後使鼻孔對着冒出的蒸汽呼吸，距離以能忍受為宜，直至水不冒氣為止，每日5次，對預防感冒和鼻炎都有一定好處。

冬至的知識12

羊肉

中醫上講究“四季五補”，其中冬季“滋補”成為當下最流行的進補方法。冬至開始，民間便開始從這天“數九”，正如俗語説的“三九補一冬，來年無病痛”。在我國北方，有冬至吃羊肉的習俗因為冬至過後天氣進入最冷的時期，在此時吃上一鍋燉羊肉，更有禦寒滋補的雙重功效。

羊肉味甘而不膩，性温而不燥，歷來被視為補陽佳品。冬季適當進食，為進補最佳食譜。對於老百姓來説，吃羊肉自然也就被列為冬季進補禦寒的主要方法之一。

餃子

我國北方地區民間素有冬至吃餃子的習俗。冬至餃子餡料的選擇和寓意有着直接關係，最常見的韭菜餡預示着“久財”之意。最為常見的白菜肉餡即“百財”之意。香菇肉餡的餃子，則寓意“鼓財”;酸菜餡寓意“算財”;芹菜餡則代表“勤菜”，都有吉祥的寓意。

冬至吃餃子的由來，據説是古代河南名醫張仲景因記掛鄉親們在冬天耳朵受凍，遂於冬至那天在南陽東關空地上搭起醫棚，向窮人舍“祛寒嬌耳湯”(“嬌耳”即現在的餃子)，使人吃了以後只覺渾身温暖，兩耳發熱。為了紀念他，民間百姓就將冬至吃餃子的習俗傳承延續至今。

狗肉

冬至吃狗肉的習俗據説是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。尤其是狗肉燉豆腐，更是所謂的“東北八大燉”之一。

餛飩

北方人在冬至日有吃餛飩的習俗。早在南宋時，臨安人就在冬至吃餛飩，開始是為了祭祀祖先，後逐漸盛行開來，民間有“冬至餛飩夏至面”之説，冬至吃餛飩希望可以破除“混沌”變聰明。人們在製作冬至吃的'餛飩時，往往在餡料中加入生薑，食鹽，味精等調味料，這樣調製出的餛飩餡香而不油膩，十分美味。

冬至南方傳統美食

吃餈粑

按照江浙一帶的傳統，冬至會舂餈粑，參與的人非常多，很隆重。在雲南，冬至也有吃餈粑的習俗。而每逢祭祖或重大節日，或紅白喜事，都要做餈粑，因此，在老家把餈粑叫“大餈”，如今常見的湯圓就有些不屑的被稱做“小餈”。

吃甜丸

相傳漢代冬至已有“進酒餚，謁賀君師耆老”的習俗。宋、元以來，潮俗盛行吃甜丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜湯，是冬至日最具代表性的食品。冬至前，農家主婦紛紛舂糯米粉(今多為機械輾制)，有的互通有無，饋贈親友。

吃湯圓

吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓後要祀神祭祖，而後閤家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。

冬至養生知識

在起居上，應早睡晚起，等待陽光出現才出外活動。同時也要多穿衣服，避免不必要的户外活動，防止陽氣過度的消耗。“起居有常，養其神也，不妄勞作，養其精也”，冬令時節若能合理安排起居作息，就能保養神氣，勞逸適度可養其腎精。儘量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、卧不極疲”。

寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準備足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時養腎至關重要。飲食上就要時刻關注腎的調養，注意熱量的補充，要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔等均是冬季適宜食物。

冬至運動知識

運動方面，由於大雪節氣萬物潛藏，運動養生同樣要順應自然規律，不宜做過於劇烈的活動，而應在“藏”字上下一下功夫。比如每天在陽光好的時候做做舒展運動(上午9-10點鐘或下午2-3點鐘)。

冬至飲食知識

冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些鹹味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天裏，要少食用鹹味食品，以防腎水過旺;多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

在冬季適宜補益的食品中，中醫又分為幾大類。天寒地凍，首選温補類食物。如雞、羊肉、牛肉、鯽魚等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進補的佳品。但過多地進食温補類食品，容易上火。還有一類滋補類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海蔘、龜肉、甲魚、鮑魚等。

黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃後，又容易引起體內積熱而致病;食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環，有損人體健康，因此，冬季飲食宜温熱鬆軟。

冬至情緒知識

冬至養生也要重點養心，要養生先養善良、寬厚之心，心底寬自無憂。進入冬季，有些人便會顯得意志消沉，這可能是患上了“季節性情緒病”。季節性情緒病是精神抑鬱症的一種，病人每每在陽光減少的冬季，對身邊事物提不起興趣，還伴有嗜睡、多吃、易怒、過敏等病症。有抑鬱情緒的老人可以在冬天堅持多曬天陽，還可以每天做一些簡單的瑜伽動作,尤其是靜坐和冥想的練習,能讓心情舒緩下來。同時注意生活起居，按時休息和睡眠，不做熬夜的“夜貓子”。

情緒低落時，不妨做做其他事情來分散注意力。儘量與人接觸，這樣可以將憂鬱減到最低程度。

冬至如何養生有利身體健康

冬至陰寒之氣隆盛，成為“進九”之始。在冬至養生中我們首先要注意的就是避寒邪，我國大部分地區習慣自冬至起“數九”。所以冬至養生首先要多着衣、避寒邪，特別是要注重足部的保暖。

運動：動中求靜

冬至起，自然界的陽氣開始上升，我們體內的陽氣如何升發呢?“動則生陽、靜則生陰”。通過合理的運動就可以幫助我們升發體內的陽氣，但是過度的升發陽氣就會耗散真元反而不合冬季蟄藏的養生道理了。冬季運動，首先要避免寒邪的侵襲，其次運動量不宜過大，要在動中求靜，以臻安身靜體、氣定神閒的境界。八段錦、太極拳等平和的運動都是很好的選擇。

飲食：補充津液

另外還需要注意，冬至日不可吃太過辛辣刺激的食品，過食辛辣只可生陽動火，導致內熱積聚，鬱熱上衝。過食羊肉、狗肉等肥甘厚味，易導致飲食不化，聚濕生痰。北方在補充熱性食物的同時，也得吃一些補充津液的食物，如荸薺、藕、梨、蘿蔔、白菜等。

養心：寬厚暢達

養生也要重點養心，要養生先養善良、寬厚之心，心底寬自無憂。保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失。兒女要對老人噓寒問暖，使老年人在精神上得到保養。

首先在鍛鍊上

不適合劇烈運動，如運動過大，身體大汗淋漓，毛孔張開，陽氣易從皮膚外泄。人體的皮膚好比樹葉，夏季出汗降低體温、幫助人體排毒，在冬天，則應該像松針一樣收攏，利於閉藏。所以《內經》中冬季養生説，“冬三月，此為閉藏。水冰地坼，無擾乎陽，……去寒就温，無泄皮膚，……此冬氣之應，養藏之道也也”。

不是完全不運動，活動前前要充分熱身，以強度適中的運動為主，讓身體發熱或微微出汗即可，比如瑜伽、慢走比較合適。還要注意空調的使用，不要因為天寒，室內空調使用過度，很多在寫字樓工作的人都會有體會，那冬日的寫字樓熱得和夏天一樣，每人穿半袖、襯衫、裙子，熱得出汗，毛孔都開着，出門就是零下，寒氣正好侵入體內。

科技改變生活，我們使用也要適當，生活才會美好，否則，人類總是自作聰明，聰明過度，太貪心，身體就會出現問題。

其次冬季人們順應自然

活動少，再有，城市生活繁雜，年底臨近，工作壓力加大，加上寒冷，抑鬱焦慮情緒容易產生，兩者有可能交替發生，那麼，我們對應自然，冬季要多多曬太陽，尤其要多曬後背，背部是身體重要的七條運輸和管理陽氣的經脈彙集處，經常背對日光而坐，讓太陽把脊背曬得微暖，體內陽氣充足，經脈通暢，我們又可以精神抖擻地享受生活。

女性還可以用玫瑰花、厚朴花、枸杞子泡茶飲用，調整氣機。

再次，飲食調理

冬至這一天，我國曆來有吃餃子的習俗，兒時老人都説，“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，好吃不過餃子，説明老祖宗對這個節氣的重視。鑑於這時陰氣盛、陽氣初升，建議大家吃羊肉大葱餡兒餃子，有扶陽温通的補益作用。羊肉陰陽都補而偏補陽，葱白通陽開竅醒神，吃過後暖胃強心，並且對冠心病心動過緩有很好作用。

冬至的知識13

冬至，又稱日短至、冬節、亞歲等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統節日。

冬至是四時八節之一，被視為冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。

①冬至，“數九寒天”開始；

②冬至是北半球全年晝最短、夜最長的一天；

③冬至節氣第一天，即一九第一天，“九盡桃花開”，天氣就暖和了；

④“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，北方會吃水餃，南方則有吃冬至湯圓、長線面的習慣。

冬至的知識7

冬至的別稱有哪些

冬至，又名冬節、大冬、亞歲、小年、履長節。冬至的起源悠久。人們將冬至稱為小年，是因為周代建子，以十一月為正月，是新的一年的開始，秦漢又續沿其制，這個觀念一直流傳到今天。漢代改稱冬至為冬節、日至。從南北朝至唐宋稱冬至為亞歲或歲首。

冬至為我國傳統的二十四節氣之一，時間在陽曆的二十二、二十三日間。按照天文學的解釋，冬至日太陽到達黃經緯度270度，陽光直射南迴歸線，北半球白晝最短;其後陽光直射位置向北移動，白晝漸長。我國傳統的陰陽觀念則認為此日陰極而陽至，日南至，漸長至也。這些自然現象成為豐富多彩的冬至日活動的依託。

冬至的別稱長至。也叫長至節。這是以自然現象為基礎的別稱。自夏至以後白晝漸短，到冬至達到極點，其後白晝漸長，因此冬至別稱長至，意謂白晝之長將(已)至。白居易《冬至宿楊梅館》詩云：十一月中長至夜，三千里外遠行人。若將冬至視作節日，相應地也就有了長至節的別稱。冬至日，為長至節。國小學生衣新衣，攜酒脯，各赴業師拜。

亞歲。這是與年節相比較而生的別稱。意思是冬至亞賽年節，和俗諺冬至大如年如出一轍。魏陳思王曹植《冬至獻襪頌表》有句雲：伏見舊儀，國家冬至，……亞歲迎福，履長納慶。又胡樸安《中華全國風俗志。浙江臨安》：冬至俗名亞歲，人家互相慶賀，一似新年。吳中最盛，故有肥冬瘦年之説。

在民間，將此二者加以比較的俗諺頗多，這些俗諺比較全面地反映了冬至節俗的大眾心理和社會生活基礎。

冬至俗諺冬肥年瘦。這是從社會生活的角度來比較年節和冬至。據説此俗以江浙一帶為最，其實北方此俗亦盛，前引河北《懷來縣誌》即稱冬至拜節，或以羊酒相饋遺，謂之肥冬。在我國北方的絕大部分地區，一般民眾一年辛勤勞作，是很少品味酒肉的。秋收之後，農事告竣，新谷入倉，鄉村的糟坊(酒作坊)也就開始了一年一度的工作，爐火通紅，酒漏滴香。而在小雪、大雪之後，年節準備工作開始，宰豬殺羊，廚溢肉香。冬至節在年節前，正是諸物豐饒之時，各家飲食自不待説，親友賀節所攜禮物也頗貴重。而當年節之時，諸物已或多或少有所消耗。就生活的肥瘦(舊時鄉民談菜餚的好壞，多以肥瘦、也就是肉的多少論之;推而廣之，肉的多少或多或少也就意味着生活的好壞)而言，當然是冬肥年瘦了——一句俗諺，正道出了冬季鄉土生活某一方面的狀貌。

冬至大如年。也稱冬至大似年，大冬大似年。這種比較和冬肥年瘦的比較基點大體是一致的，因此有人説：十一月冬至節，叢火，把家廟、福祠、灶王，拜父母尊長，設家宴，親戚相賀，與元旦一例。諺雲大冬如大年，即吳中肥冬瘦年之説也。但是，兩句俗語的比較事項卻稍有些差別，冬至大如年更注重的是節日的禮俗，是説冬至與年節的禮俗活動相差無幾，所謂(冬至節)諸凡儀文，加於常節，故有冬至如大年之謠。

九九歌與消寒圍每當冬季來臨時，慈愛而靈慧的母親們給孩子吟出這樣的歌謠：一九二九不舒手，三九四九冰上走，五九六九，沿河看柳，七九冰開，雁來，九九加一九，犁牛遍地走。

冬至的10大習俗特色

1、享祀先祖

早在東漢崔寔《四民月令》中已有記載，説民間要向玄冥和祖禰供薦黍羊之物。冬至祭祖的記載，至宋代多起來。《東京夢華錄》講京師最重冬至節，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。《武林舊事》説以餛飩享先。明清時代冬至祭祖盛行。嘉靖《江陰縣誌》記載：“節朝懸祖考遺像於中堂，設拜奠，其儀並依元旦。”在宗族制度興盛的`南方地區，祭祖往往在祠堂進行，嘉靖江西《南康縣誌》：“冬至祀先於祠，醮墓如清明。”福建省流行冬至祭祀始祖的風俗，如萬曆《建陽縣誌》説：“是日大族行祭始祖之禮。”福建祀祖用專門製作的粉米圓子。清人冬至祀祖一般是祀於家，祭於墓，聚族而居的南方。往往像清明和中元一樣，在家廟祭祀祖先。

2、九九消寒

冬至一到，便進入數九寒天。中國民間將冬至叫做交九或數九，即從冬至開始，每9天分為一個“九”，共分9個“九”，數到81天時便“九盡桃花開”。

中國傳統文化中，九為極數，乃最大、最多、最長久的概念。九個九即八十一更是“最大不過”之數。古代中國人民認為過了冬至日的九九八十一日，春天肯定經已到來。

3、吃餃子

冬至是中國農曆中一個非常重要的節氣，冬至過節是漢族傳統節日之一，源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的陽曆12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。在冬至這一天中國南北方會有不同的習俗，北方大部分地區會吃餃子、南方會吃湯圓，還有諺語：冬至到，吃水餃，以及關於該節氣的詩詞和影視作品。

4、吃餛飩

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的説法。相傳漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘。百姓對其恨之入骨,於是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。恨以食之,並求平息戰亂,能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天,所以在冬至這天家家户户吃餛飩。

另有一種説法:冬至之日,京師各大道觀有盛大法會。道士唪經、上表,慶賀元始天尊誕辰。道教認為,元始天尊象徵混沌未分,道氣未顯的第一大世紀。故民間有吃餛飩的習俗。《燕京歲時記》雲:“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地混沌之象,故於冬至日食之。”實際上“餛飩”與“混沌”諧音,故民間將吃餛飩引伸為,打破混沌,開闢天地。後世不再解釋其原義,只流傳所謂“冬至餛飩夏至面”的諺語,把它單純看做是節令飲食而已。

5、喝羊肉湯

冬至吃羊肉的習俗據説是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。現山東滕州一帶，這天被稱作伏九，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。

6、吃湯圓

吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓後要祀神祭祖，而後閤家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。

吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味着“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之説。

冬至團可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯糰。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”。“圓”意味着“團圓”“圓滿”。冬至吃湯圓，象徵家庭和諧、吉祥。

還有一種解釋是：冬至是一年中最長的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(陽光)逐漸回來，也代表團圓的意思，現代人更喜歡把它當成圓滿的象徵。

7、吃赤豆糯米飯

在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

赤豆和糯米為1：2.5的比例，將赤小豆放入沸水鍋內(赤小豆與水的比約為1：5)。煮至八成熟時撈出。另將糯米淘淨後，用煮過赤小豆的湯浸泡一夜。次日把糯米和赤小豆攪拌均勻後，上籠屜蒸大約40分鐘，即可食用。

老一輩的長沙人都知道，在冬至那一天一定要吃上糯米飯。糯米味甘、性温，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。

若是能用上黑糯米，那就更好了，黑糯米有助於產婦滋補產後造成的身體虛弱，有利於增加乳汁，哺乳嬰兒。這道食譜糯米噴香，臘肉油而不膩，赤豆和花生都燜入味了，特別好吃。若是想吃得更為健康，可減少臘肉的比例，增加多一點豆類雜糧亦可。

8、冬釀酒

冬釀酒原來叫冬陽酒，因為冬至過後陽氣上升而得名，農曆認為，冬至為一年中最重要的節氣，因為這一天過後，陽氣上升，萬物開始慢慢復甦。一直到近年，商家從《吳歙》“冬釀名高十月白，請看柴帚掛當檐。一時佐酒論風味，不愛團臍只愛尖”發掘出“冬釀”兩字，才稱之為冬釀酒。

9、冬至做節

冬至過節源於漢代,盛於唐宋,相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之説。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化,是上天賜予的福氣,。漢朝以冬至為“冬節”,官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”,例行放假。《後漢書》中有這樣的記載:“冬至前後,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而後省事。”所以這天朝庭上下要放假休息,軍隊待命,邊塞閉關,商旅停業,親朋各以美食相贈,相互拜訪,歡樂地過一個“安身靜體”的節日。

唐、宋時期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典,百姓在這一天要向父母尊長祭拜,現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。

10、冬至贈鞋

冬至節,民間習慣贈鞋,其源甚古主要體現在孩童身上,希望孩子們健康成長。過去主要是手工刺繡。送給男孩子的禮物,帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺繡的也是猛獸。送給女孩子的禮物,帽子多做成鳳形,鞋上刺繡多為花鳥。現在則多數是從市場購買,形式緊跟着時代的潮流。每逢節日,大人們總喜歡抱着小孩串門子,誇耀舅姑贈送的鞋帽。

冬至的知識14

冬至的美好寓意

冬至日是北半球各地白晝時間最短、黑夜最長的一天，並且越往北白晝越短。冬至日的白晝雖短，但是冬至日的温度並不是最低;冬至之前不會很冷，因地表尚有"積熱"，真正寒冬是在冬至之後;由於我國各地的氣候相差懸殊，這天文意義上的氣候特點對於我國多數地區來説，顯然偏遲。時至冬至，標誌着即將進入寒冷時節，民間由此開始“數九”計算寒天，民諺雲：“夏至三庚入伏，冬至逢壬數九。

冬至由來

冬至，是“二十四節氣”之一。漢武帝時期，將二十四節氣吸收入《太初曆》作為指導農事的歷法補充，採用“平氣法”(即平均時間法)劃分節氣。

“平氣法”用測影確定黃河流域的日短至作為冬至日，將冬至與下一個冬至之間的日期平均分成十二等分，稱為“中氣”，再把相鄰“中氣”之間的日期等分，稱為“節氣”;平均每月有一個“中氣”與一個“節氣”，統稱為“二十四節氣”。

冬至習俗

農耕社會的人們在安居樂業之餘，擇日拜神祭祖。並逐漸發展成節日宴飲活動，形成一些約定俗成的慶祝方式。在冬至這天，也是如此。不同的'地區，有着不同的冬至習俗。

祭祖

冬至最初在周代主要是為了向神明和祖先祈福消災，祈求來年減少饑荒與死亡而舉行的祭祀活動。至今，我國南方沿海一帶還延續着祭祖的傳統習俗，家家户户把祖先像、牌位等供於家中上廳，安放供桌，擺好香爐、貢品等。在南方一些地方，還會祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風調雨順，家和萬事興。

吃燒臘與姜飯

潮汕地區有“東丸節，一食就過年”的民諺，也叫“添歲”。吃燒臘寓意來年能鴻運當頭。吃薑飯則是時節的原因，冬至需要禦寒，適合進補，冬至煮臘味姜飯，適合時令。在冬至這天，廣東人還有“加菜”吃冬至肉的風俗。

吃年糕

明末清初，杭州人都有冬至吃年糕的習俗，每逢冬至，做三餐不同風味的年糕，寓意年年長高，圖個吉利。

吃冬至丸

在南方一些地區，冬至時節的習俗是吃冬至丸，每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，並用糖、肉、菜、果、蘿蔔絲等做餡，包成冬至丸。不僅自家吃，還會贈送親友表示祝福。有的還會帶上煮熟的冬至丸，準備水果、香、銀紙等祭品，上山掃墓，祭祀祖先。

吃餃子

吃餃子是北方人的傳統風俗，有着“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的説法。

冬至的知識15

冬至節氣活動

活動一：一起做手工掛飾

冬至是中國農曆中一個重要節氣，也是中華民族的一個傳統節日。成人可以和孩子一起製作關於冬至節氣的手工掛飾，讓孩子們懂得了冬至節氣的非凡意義，感受不一樣傳統文化。

材料可以是成人提前準備好的圓形紙板或是網上購買的材料包，手工呈現內容關於冬至即可，如雪人、餃子食物等，成人可以先帶着孩子瞭解冬至節氣的元素有哪些再進行製作。

活動二：一起尋冬的記憶

春種、夏長、秋收、冬藏，是我們農人一年耕作的基本規律，也是萬物輪迴生長之理。每個時節都有各自不同的、只屬於這個時間的細微變化，成人可以孩子一起走到户外，跟隨節氣追尋冬的腳步，打開五官感知冬季自然變化。

活動三：吃過冬至面，一天長一線

俗話説“吃了冬至面，一天長一線”，説的是冬至這一天是全年中白天最短、黑夜最長的一天。過了冬至，白天就會一天天變長，就像這長長的麪條。成人可以帶着孩子一起做一份冬至面，品味節氣裏的味道。

不同地區吃的面也是各不相同，成人可以和孩子一起計劃選擇，並準備適量的麪粉、配菜，讓孩子跟着大人的步驟嘗試操作。

配菜準備妥當，麪條製作完成後，就可以燒水下鍋啦。品嚐自己的勞動果實，感覺格外香甜。

活動四：一起為小樹穿冬衣

冬日天氣寒冷，萬物斂收，都在為來年的成長積蓄力量，小朋友們也紛紛穿上棉服、圍上圍巾過冬，成人可以引導幼兒，除了人類需要保暖，還有哪些也需要呢？我們可以做些什麼呢？帶着孩子去發現，去行動，如果條件允許，成人可以帶着孩子一起為樹刷白石灰，進行冬日樹木防凍工作。

讓孩子在日常生活中發現身邊的小知識，並且去行動做些有意義的事情。

活動五：一起包餃子吃

每年農曆冬至這天，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家户户吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的，直到現在還有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

這種時刻，自然少不了一節生活實踐課啦，成人可以帶着孩子一起從和麪到下鍋煮沸全過程參與，不僅能瞭解食物餃子的由來和意義，還能體驗下廚的樂趣，何樂而不為呢。

活動六：跟着民俗大雪醃個肉

冬日白雪皚皚，除了熱騰騰的紅薯是我們的最愛，酸甜可口的冰糖葫蘆也佔據一席之地，在一個飄雪的時候，帶着孩子一起做一串冰糖葫蘆，也是一樁美食。

準備適量的山楂果，幼兒清洗去莖梗。成人在幼兒清洗山楂果時準備熬製糖漿，幼兒將串好的山楂裹上糖漿。將裹滿糖漿的山楂果晾乾即可。

活動七：製作九九消寒圖

九九消寒圖，中國歲時風俗。從冬至那天起就算進九了，在冬至中國民間有貼繪九九消寒圖的習俗，消寒圖是記載進九以後天氣陰晴的“日曆”，人們寄望於它，從冬至那天算起，以九天作一單元，連數九個九天，到九九共八十一天，冬天就過去了，表達一種迎春的殷殷心意。

親手製作中國傳統九九消寒圖，觀察整個冬天隨時間變化而變化，並用獨特的方式記錄於自己的消寒表中，九九八十一天後，寒冬就過去了。

活動八：知三候，感時令

大雪節氣有三候，一候蚯蚓結；二候麋角解；三候水泉動。成人可以給幼兒講解三候的意義，或是一起走進自然尋找這些節氣變化，以及其代表的物候現象背後的含義，讓孩子們瞭解這不僅僅是歲月時令的符號記號，更是人類共生的歷史，是文化的結晶。

冬至節氣養生知識

冬至起居知識

在起居上，應早睡晚起，等待陽光出現才出外活動。同時也要多穿衣服，避免不必要的户外活動，防止陽氣過度的消耗。“起居有常，養其神也，不妄勞作，養其精也”，冬令時節若能合理安排起居作息，就能保養神氣，勞逸適度可養其腎精。儘量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、卧不極疲”。

寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準備足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時養腎至關重要。飲食上就要時刻關注腎的調養，注意熱量的補充，要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔等均是冬季適宜食物。

冬至運動知識

運動方面，由於大雪節氣萬物潛藏，運動養生同樣要順應自然規律，不宜做過於劇烈的活動，而應在“藏”字上下一下功夫。比如每天在陽光好的時候做做舒展運動（上午9—10點鐘或下午2—3點鐘）。

冬至飲食知識

冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些鹹味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天裏，要少食用鹹味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

在冬季適宜補益的食品中，中醫又分為幾大類。天寒地凍，首選温補類食物。如雞、羊肉、牛肉、鯽魚等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進補的佳品。但過多地進食温補類食品，容易上火。還有一類滋補類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海蔘、龜肉、甲魚、鮑魚等。

黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃後，又容易引起體內積熱而致病；食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環，有損人體健康，因此，冬季飲食宜温熱鬆軟。

冬至情緒知識

冬至養生也要重點養心，要養生先養善良、寬厚之心，心底寬自無憂。進入冬季，有些人便會顯得意志消沉，這可能是患上了“季節性情緒病”。季節性情緒病是精神抑鬱症的一種，病人每每在陽光減少的冬季，對身邊事物提不起興趣，還伴有嗜睡、多吃、易怒、過敏等病症。有抑鬱情緒的老人可以在冬天堅持多曬天陽，還可以每天做一些簡單的瑜伽動作，尤其是靜坐和冥想的練習，能讓心情舒緩下來。同時注意生活起居，按時休息和睡眠，不做熬夜的“夜貓子”。

情緒低落時，不妨做做其他事情來分散注意力。儘量與人接觸，這樣可以將憂鬱減到最低程度。

冬至有什麼講究

冬至回孃家

在我國北方有些城市認為冬至不能回孃家。這是由於過於傳統的習俗中，“三從四德”的封建禮教對媳婦的約束。過去的媳婦會在秋收後回孃家居住，因此有了冬至的時候回婆家的.習俗。雖然説現代社會如果還要再嚴格遵守很沒有自由，但是如果家人有特別在意這些傳統習俗的，作為晚輩的我們最好和氣的與家人商量，冬至是團圓的節日，切不可因此與家人失了和氣。

冬至結婚

一般來説節氣前後都不宜結婚。古人認為結婚的日子，要避開四立四至前一天，即是二十四節氣中的立春、立夏、立秋、立冬和春分、秋分、夏至、冬至前一天不可用，宇宙氣場處於混沌未開狀態，傳統習俗中認為此為四絕日及四離日，在此時結婚為不吉。

通常我們選擇結婚的吉日都比較慎重，因此小編建議大家最好避開冬至日另擇他日，讓婚姻有一個大家都放心滿意的開端會更好。

冬至出門

在冬至的傳説中，不是不能出門，是不能出遠門。

因為冬至的白最最短，因而有傳説這天是天狗來人間尋找化身的時候，所以你不光不能出遠門，天黑了也不要亂走哦。也有説在盤古開天之時，正是冬至的時候這時候由於天才剛被打開，萬惡無首，天地遨遊。不過在現在城市中夜晚也燈火通明，人們工作學習也經常夜歸，也是無可奈何之事，不需要太過在意。

當然如果能再點回家，既能防止夜晚的寒冷，又能防止各種意外發生，則肯定比夜晚還在外遊蕩更為安全。

冬至是鬼節

有許多人會認為冬至這一天是鬼節，其實許多有祭祀習俗的節日節氣都會被人認為是鬼節，但是為人所承認的我國鬼節只有三個節日：清明、中元節（農曆七月十五）、寒衣節（農曆十月七年級）。

冬至這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。古人對冬至的説法是：陰極之至，陽氣始生。很多地區在冬至這一天有祭天祭祖的習俗，一般當天都會早點回家，因為天黑的早，陰極之至，故有鬼節之説。