南方冬至吃什麼好

冬至這一天是一年中最長的一夜，許多人家利用這一夜，用糯米粉做"冬至圓"，為了區別於後來的春節前夕的"辭歲"，冬節的前一日叫做"添歲"或"亞歲"，表示"年"還沒過完，但大家都已經長了一歲。

我國各地的風俗民情雖各有差別，但大致是相同的。作冬至圓時，經常應孩子們的要求捏一些小動物，小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時都很高興。吃冬至圓以前，在門窗桌櫃牀燈的.後面，都要分別粘一個冬至圓，稱為"耗晌"，要等到"送灶"以後才能烤食。如果這時家裏有孕婦的話，冬至圓發了，就會生男，否則就會生女。吃冬至圓時入口必須成雙成對，以求吉利。吃到最後只剩兩粒，已婚的人將會萬事如意，剩下一顆，單身未婚者將會凡事順利。還有些家庭在傍晚，用應時的果品、三牲拜神祭祖。也有在這一天"曬冬米"的，就是把白米用水洗過，在這天的陽光下曝曬後收藏起來，留給日後有病的人煮粥吃。

吃湯圓也是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味着“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之説。冬至團可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯糰。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。” “圓”意味着“團圓”“圓滿”。冬至吃湯圓，象徵家庭和諧、吉祥。

冬節甜丸一般在天亮前煮熟，家人起牀後，都要吃一碗“冬節丸”，潮汕有“冬節丸，一食就過年”的民諺，俗稱“添歲”，表示年雖還沒有過，但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸，往往夜裏醒來都要問天亮了嗎?然而天好像要與孩子們開玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬節夜，???ぃ?鶩櫛粗筇爝砉狻鋇耐?ァＦ涫擔?磕甑攪碩?琳庖惶歟?溝氖奔渥畛ぃ??涼?螅?胖鸞ケ潿獺Ｎ羰背鄙淺竅繚詼?寥棧褂幸藴鶓疵淄璋蕁八玖罟?保?溉??雷婧蜕?溝南八祝??遼?菇小骯??健薄Ｈ巳ナ牢綽??輳?蟠??褂υ誶迕鶻凇骯?褐健保?院蟛擰骯??健薄６?遼?梗?蛭??焐儆輳?艄獬渥悖?諫揭熬儺屑雷娼銜?獎悖?步璐私加危?鷯槔稚硇淖饔謾?/p>

冬至節，全省大部分地區習慣吃餃子，傳説冬至節吃了餃子不凍耳朵。山區傳統是吃糕。晉南地區興盛熬油菜根米湯喝。也有的地方是吃餛飩，有“冬至餛飩夏至面”的説法。

南方有些地區冬至吃湯圓，據説是從赤豆糯米飯發展而來的。

四川地區冬至吃餃子(抄手)。

廣西地區冬至吃豆腐包，把豆腐炸成一個空心的，把肉放進去，蒸熟。