端午節飲食習俗

　　篇一

在習俗中，農曆五月是惡月，民間又稱“毒月”。用現代觀點來解釋，此時氣温迅速升高，天氣暑熱，病原微生物大量繁殖，毒瘴滋生，人最容易生病。為了安度暑日，民間在端午這天，除了採集一些草藥懸掛、佩戴、淨身、服用之外，還擇食一些藥用價值較高的食物，藉以闢毒祛邪，防病健身。 在粽子的諸多花樣中，最常見的是用糯米與紅豆共同包制的粽子。紅豆不僅內含豐富的蛋白質及多種營養物質，而且具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒等功效。夏日氣候炎熱且多雨，人體常為濕熱阻遏，紅豆能夠利水濕，解熱毒，與綠豆相輔相成，堪稱消夏良藥。 吃鹹鴨蛋為端午節又一食俗。鹹鴨蛋鹹而微寒，能滋陰、清肺，可治膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、泄利等病症。鹹鴨蛋不僅具有醫療作用，且能有效補充人體在夏天鹽分的'缺失和營養物質的消耗，因而也是一味夏季食補與佐餐佳品。 不少地方過端午節時還用米粉或麪粉發酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發油，具有芳香氣味，可驅蟲殺菌，對多種細菌及某些皮膚真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驅瘟，無論食還是用，艾均必不可少。 大蒜炒莧菜是許多家庭在端午節喜歡食用的一道蔬菜。大蒜素有“天然抗菌素”之譽，在食物中殺菌解毒作用十分顯著。莧菜性味甘涼，有清熱解毒，除濕止痢之功，適宜於暑天赤白下痢、裏急後重者食用。大蒜與莧菜同炒，優勢互補，是防治痢疾等夏季腸道疾病不可多得的良藥佳蔬。

　　篇二

一年一度的端午節已經到來了，我們一家人開開心心的過了一個端午節。

我非常期盼端午節的到來，因為我想學着包粽子。我拿來了糯米，砌成了三角形。又拿來剛剛煮好的大紅棗插到了糯米上。然後再用竹葉把餡兒校花網*包好，還用線來回的纏繞，覺得做得很結實。接下來我把包好的粽子放到鍋裏煮了十分鐘，拿出來一嘗，糯米硬硬的，我趕緊吐了出來。媽媽説糯米不泡是煮不熟的。哎呀，我怎麼忘了這一環節了呢。看來粽子我自己是包不成了，只有等着吃現成的了。

一會兒，媽媽叫着我一起去趕集，我第一次趕集覺得很新鮮。來到集上賣菜、賣水果的應有盡有。我看到了一個大西瓜，看樣子已經熟透了，媽媽買下了這個大西瓜，我開開心心的把它抱回了家。媽媽還買了許多東西，我最喜歡的還是那些大粽子。

回到家，我拿起粽子就吃，吃的滿嘴都是米香，特別是那大紅棗，吃到嘴裏又香又甜。

我們過了一個歡快的端午節。